香蕉戚風蛋糕的做法烤箱

　　香蕉味甘、性寒，入肺、大腸經，香蕉具有清熱，生津止渴，潤肺滑腸的功效。你瞭解香蕉戚風蛋糕要怎麼做嗎?接下來，小編跟你分享香蕉戚風蛋糕的烤箱做法。

　　香蕉戚風蛋糕的製作食材

　　香蕉戚風蛋糕的做法步驟

　　1.準備所有材料

　　2.蛋清和蛋黃分別用容器裝起來

　　3.蛋清用打蛋器打到魚泡眼

　　4.將白糖55g倒進去順同一方向打至蛋白乾性發泡

　　5.香蕉切成小塊

　　6.香蕉放進料理機裡，加入白糖30g，加入牛奶打成香蕉牛奶

　　7.蛋黃打勻加入油打勻

　　8.將香蕉牛奶倒進蛋黃裡順同一個方向用刮刀拌勻

　　9.低粉篩進蛋黃裡，順同一個方向用刮刀由下往上翻拌均勻

　　10.將1/3的蛋白倒入蛋黃糊裡用刮刀由下往上翻拌均勻

　　11.拌好的蛋黃糊倒進剩下的蛋白裡由下往上翻拌均勻

　　12.倒入紙杯裡,大力震去大汽泡

　　13.烤盤放進140度已經預熱好的烤箱中下層上下火烤45分鐘左右

　　香蕉的挑選方法

　　香蕉不要挑兩頭有綠色的，那是處理過的，並且個兒不要太大，小些的香蕉才好，要圓潤的，不要有稜角的才是好香蕉,正常黃色，略帶芝麻點的。

　　香蕉的營養分析

　　1、香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量;

　　2、香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等症;

　　3、香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜;

　　4、香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高;

　　5、香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;

　　6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。

香蕉的