陸羽在茶道方面的成就
陸羽一生嗜茶,精於茶道,以著世界第一部茶葉專著《茶經》聞名於世,對中國和世界茶業發展作出了卓越貢獻,被譽為“茶仙”。下面是小編精心為你整理的,一起來看看。
陸羽所著《茶經》三卷十章七千餘字,分別為:卷一,一之源,二之具,三之造;卷二,四之器;卷三,五之煮,六之飲,七之事,八之出,九之略,十之圖。是唐代和唐以前有關茶葉的科學知識和實踐經驗的系統總結;是陸羽躬身實踐,篤行不倦,取得茶葉生產和製作的第一手資料後,又遍稽群書,廣採博收茶家採製經驗的結晶。《茶經》一問世,即風行天下,為時人學習和珍藏。 在《茶經》中,陸羽除全面敘述茶區分佈、茶葉的生長、種植、採摘、製造、品鑑外,有許多名茶首先為他所發現。如浙江長城***今長興縣***的顧渚紫筍茶,經陸羽評為上品,後列為貢茶;義興郡***令江蘇宜興***的陽羨茶,則是陸羽直接推舉入貢的。***義興縣重修茶舍記***載:“御史大夫李棲筠實典是邦,山俗有獻佳茗者.會客嘗之,野人陸羽以為芬香甘辣,冠於他境,可以薦於上。棲筠從之,始進萬兩,此其濫觴也。”《茶經》共十章,七千餘言,分為上、中、下三卷。十章目次為:一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略、十之圖。
一之源,概述中國茶的主要產地及土壤、氣候等生長環境和茶的效能、功用;二之具,講當時製作、加工茶葉的工具;三之造,講茶的製作過程;四之器,講煮茶、飲茶器皿;五之煮,講煮茶的過程、技藝;六之飲,講飲茶的方法、茶品鑑賞;七之事,講中國飲茶的歷史;八之出,詳細記載了當時的產茶盛地,並品評其高下,記載了全國四十餘州產茶情形,對於自己不甚明瞭的十一個州的產茶之地亦如實注出;九之略,是講飲茶器具何種情況應十分完備,何種情況省略何種:野外採薪煮茶,火爐、交床等不必講究;臨泉汲水可省去若干盛水之具。但在正式茶宴上,“城邑之中,王公之門”,“二十四器缺一則茶廢矣。”
最後,陸羽還主張要把以上各項內容用圖繪成畫幅,張陳於座隅,茶人們喝著茶,看著圖,品茶之味,明茶之理,神爽目悅,這與端來一瓢一碗,幾口灌下,那意境自然大不相同。
陸羽的《茶經》,是古代茶人勤奮讀書、刻苦學習、 潛心求索、百折不撓精神的結晶。以茶待客、以茶代酒,“清茶一杯 也醉人”就是中華民族珍惜勞動成果、勤奮節儉的真實反映。以茶字當頭排列茶文化的社會功能有“以茶思源、以茶待客、以茶會友、以茶聯誼、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入詩、以茶入藝、以茶入畫、以茶起舞、以茶歌呤、以茶興文、以茶作禮、以茶興農、以茶促貿和以茶致富。茶是中國的驕傲、民族的自尊、自信和自豪。飲茶可以思源。世界著名科技史家李約瑟博士,將中國茶葉作為中國四大發明之後,對人類的第五個重大貢獻。
《茶經》的問世
天寶十一年***公元752年***,禮部員外郎崔國輔貶為竟陵司馬。陸羽揖別鄒夫子下山,與崔結為忘年之交,兩人常一起出遊,品茶鑑水,談詩論文。崔國輔長於五言小詩,並與杜甫相善。陸羽得其指點,學問又大增一步。得知陸羽想致力於茶學研究的巨集願後,毅然贈予他白驢和烏封牛、文槐木書篋,助其踏訪考察各地茶葉情況。為蒐集第一手資料,決定遠遊巴山峽川,考茶品水。二十二歲時離家遠遊,逢山駐馬採茶,遇泉下鞍品水,目不暇接,口不暇訪,筆不暇錄,錦囊滿獲。他遊歷了巨集偉壯麗的長江三峽,碾轉大巴山,一口氣踏訪了彭州、綿州、蜀州、邛州、雅州等八州。唐上元初年***760年***,遊覽了湘、皖、蘇、浙等十數州群后,於次年到達盛產名茶的湖州,在風景秀麗的苕溪結廬隱居,潛心研究茶事,闔門著述《茶經》。 其間常身披紗巾短揭,肢著藤鞋,獨行野中,深入農家,採茶覓泉,評茶品水,或誦經吟詩,杖擊林木,手弄流水,遲疑徘徊,每每至日黑興盡,方號泣而歸,時人稱謂今之“楚狂接輿”。唐代宗曾詔拜羽為太子文學,又徙太常寺太祝,但都未就職。陸羽一生鄙夷權貴,不重財富,酷愛自然,堅持正義。《全唐詩》載有陸羽的一首歌,正體現了他的品質:不羨黃金罍,不羨白玉杯,不羨朝入省,不羨暮登臺,千羨萬羨西江水,曾向竟陵城下來。陸羽的《茶經》,是唐代和唐以前有關茶葉科學知識和實踐經驗的系統總結,是陸羽躬身實踐,篤行不倦,取得茶葉生產和製作的第一手資料,又遍稽群書,廣採博收茶家採製經驗的結晶。
《茶經》一問世,即為歷代人所寶愛,盛讚他為茶業的開創之功。宋陳師道為《茶經》作序:“夫茶之著書,自羽始。其用於世,亦自羽始。羽誠有功於茶者也!”陸羽除在《茶經》中全面敘述茶區分佈和對茶葉品質高下的評價外,有許多名茶首先為他所發現。如浙江長城***今長興縣***的顧渚紫筍茶,經陸羽評為上品,後列為貢茶,義興郡***今江蘇宜興***的陽羨茶,則是陸羽直接推舉入貢的。不少典籍中還記載了陸羽品茶鑑水的神奇傳說。《新唐書·列傳》中有《陸羽傳》。
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