龜苓膏的功效與作用及食用方法

　　龜苓膏是歷史悠久的傳統藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精製而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜。下面小編整理了，供大家參考!

　　一、龜苓膏的功效

　　龜苓膏味甘，性偏寒，具有清熱去溼， 旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便，滋陰補腎，養顏提神等功效。

　　龜苓膏的藥效主要來自龜板及土茯苓，龜板含有豐富的骨膠原，以金錢龜最有效，但因金錢龜為受保護動物，以其製成龜苓膏價錢昂貴且違法，因此現時大多數生產商的龜苓膏普遍以草龜及泥龜代替，甚或根本沒龜的成分。草龜是素食動物，蛋白質及骨膠原較少，療效更弱。

　　龜板，又叫龜甲，是烏龜的甲殼，性味甘、寒，有滋陰潛陽、補腎健骨、養血補心和止血的功效，可用於治療頭痛眩暈、盜汗遺精、手足震顫、腰膝痠軟、驚悸、失眠健忘、婦女崩漏及月經過多等。如果把龜板熬成固體膠塊，叫做龜板膠，其滋補力比龜板更強。由於龜板和龜板膠含有動物膠原、脂肪、角蛋白、18種氨基酸，以及鈣、磷、鋅等多種微量元素，因此，它們能夠提高白細胞數量、增強免疫力，有補血、鎮靜、提高冠脈流量和提高耐缺氧能力等作用。

　　土茯苓，性味甘、淡、平，有解毒、除溼、利關節的功效。從西醫角度來講，它還含有落新婦、異黃杞、胡蘿蔔、多糖、澱粉等，所以能夠起到利尿、鎮痛、抑菌、解汞毒等作用。

　　對於龜苓膏來說，僅僅靠龜板和土茯苓是遠遠不夠的，我們在這兩個原料的基礎上，還要將金銀花和蒲公英以及菊花等材料新增進去，它們能夠起到清熱解毒和解暑利溼的作用，如此一來對於滋陰解毒和解暑能夠起到更好的作用。

　　總括來說，龜苓膏滋陰潤燥，降火除煩，清利溼熱，涼血解毒。用於正虛邪實、陰虛熱甚所致的虛煩、便祕、熱淋、白濁、癤腫、赤白帶下、面板搔癢、癤瘡紅腫等症。現代常用龜苓膏醫治多種口腔潰瘍、習慣性便祕、急慢性泌尿系感染、女性生殖系統炎症、某些神經功能障礙等症。

　　二、龜苓膏的作用

　　1.促進新陳代謝

　　龜苓膏含有多種活性多糖和氨基酸，以及人體必需的營養元素，從而可以防止膚質老化和便祕，促進身體的新陳代謝。

　　2.潤燥清熱

　　在吃過燒烤、火鍋等辛辣食物後，服用龜芩膏可以起到滋陰潤燥，清熱去火的效果。對於多種口腔潰瘍、口燥咽乾都有顯著的療效。

　　3.去溼止癢

　　在潮溼、乾燥的環境中，就常服用龜芩膏，這樣可起到去溼、止癢、去瘡毒的功效。

　　4.改善泌尿系統

　　苓膏的研究報告中指出;龜板含有各種氨基酸，其中七種為人體不能自制但必須的氨基酸，這些必需氨基酸佔總氨基酸百分比相當高，約百分之二十。特別對急、慢性泌尿系統感染、小便白濁療效顯著。

　　5.呵護女性生殖系統

　　科學研究表明，龜苓膏對女性生殖系統炎症，如盆腔炎、陰道炎、赤白帶下，面板搔癢、癤瘡紅腫等有特別顯著的改善作用。

　　6.老年保健

　　老年人吃了，可以增強自身的免疫能力，起到健胃、開胃的作用，還可以治療老年人便祕。 是老年人不可或缺之養生聖品。

　　7.美容養顏

　　年青人和女人吃了，可以養顏護膚、去除體內的毒素，起到洗腸的作用。特別對面板乾燥、老化和年青人的青春痘***粉刺***都有顯著的改善作用。

　　8.潤肺止咳

　　龜苓膏可以潤肺止咳，得了嗓子疼，吃它也能起到一定的改善作用。

　　9.調節三高

　　現代營養學研究發現，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點，能夠調節血脂和血糖，還有一些人們不可少的東西。

　　三、龜苓膏的食用方法

　　1.龜苓膏飲品

　　普通調羹舀龜苓膏粉3-4匙，先用溫開水調勻，再用沸水衝開，放置一段時間後待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁，衝調時多放些龜苓膏粉即可。

　　將膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。

　　2.龜苓膏甜品

　　水果色拉龜苓膏：將各種水果洗淨後切成丁或塊，加入龜苓膏小塊，用色拉醬拌勻即成;芒果龜苓膏：芒果切片，混合龜苓膏小塊後用煉乳拌勻;芝士龜苓膏：將芝士加熱熔解，直接淋在冷藏後的龜苓膏上;冰淇淋龜苓膏：將龜苓膏切成小塊放在碗碟中，再放上二三個冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化後，即可食用;蘋果龜苓膏拔絲：將蘋果切成片，在2片蘋果片中夾上1片龜苓膏，將紅糖燒熱成液體，趁熱均勻澆在蘋果和龜苓膏上，趁熱吃就可以拔出絲來。

　　酸奶龜苓膏：將龜苓膏弄成小塊，在上面澆上一層酸奶，可以去掉龜苓膏的苦味，口感更好營養更全面。

　　3.龜苓膏羹品

　　將衝調好的龜苓膏切成小塊，拌入西米露羹、銀耳蓮子羹或綠豆沙等，則成了營養、健康又美味的龜苓膏西米露羹、龜苓膏銀耳蓮子羹、龜苓膏綠豆沙等。