乳酪蛋糕介於蛋糕和甜點之間,從材料、製作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同,因越來越受人關注。下面小編給大家帶來了乳酪蛋糕的做法,一起來動手試試吧~
步驟
1.隔水加熱奶油乳酪攪拌至順滑,加入香草液,糖,酸奶油和軟化的黃油攪拌均勻
2.一次拌入一個雞蛋,攪拌均勻***如果喜歡檸檬味的可以此時拌入少許檸檬皮碎,打蛋軸上黃色的碎點就是檸檬碎***
3.往攪拌好的乳酪糊中篩的玉米澱粉,拌勻
4.七寸模具中放入海綿蛋糕
5.模具周邊放油紙,倒入乳酪糊,隔水175度烤15分鐘,降溫150度烤1小時關火,繼續放在烤箱中50分鐘,取出冷藏,第二天品嚐味道超好
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芝士口味乳酪蛋糕的做法
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