餐飲開店選址風水

　　由於餐飲行業進入門檻低,導致餐飲企業處於一個高度競爭的發展環境之中,微小的區位差異都可能對餐飲企業在該地點的盈利能力帶來重要的影響。下面小編就為大家解開，希望能幫到你。

　　風水所說的不吉祥的建築，主要是指一些類如煙囪、廁所、牛欄、馬廄、殯儀館、醫院等一些容易使人感到心理不適的建築。這些建築，或是黑煙滾滾，或是臭氣熏天，或是哭嚎，或是病吟。由不吉祥的建築帶來的這些資訊，風水視之為凶氣。

　　如果讓商店的門朝著不吉祥的建築而開，那些臭氣，哭嚎，病吟的凶氣就會席捲而來。經營些日雜小百貨尚可，如果經營飲食，開辦旅店，必然是食客少至，旅客稀少。而且，對於經營者來說，常處在這樣的環境之中，也會造成精神不振，心氣不暢，甚至重者，還會染病成疾，商敗人亡。

　　忌避令人煩躁的店面

　　風水在選擇陽宅的基址時，力求坐北朝南，其目的是為了避免夏季的暴晒和冬季的寒風。經商地址的選擇，也同樣需要考慮避日晒和寒風。那麼，最好的也還是坐北朝南，即取南向。

　　作為經商性質使用的店鋪，如果店門是朝東西開，那麼，在夏季，陽光就會從早晨到傍晚，通過店門照射到店內。夏季的陽光是火辣辣的，風水將此視為煞氣。這一股煞氣對商店的經營活動是不利的。煞氣進入店內首先受到干擾的是店員。店員在烈日的暴晒之下，口乾舌燥，頭冒金星，全身大汗，很難保持良好的情緒。店員工作情緒低落，或自找遮陽物，或儘管納涼，或電扇冷氣猛吹，處在這樣境況下的店員，必定心火煩躁，因而也就勢必對經商者視為上帝的顧客簡單應付，甚至粗暴對待。如此這般，當然也就談不上做買賣了。

　　忌避寒氣逼人的店鋪

　　如果店鋪朝北方，冬季來臨也是不堪設想。不管是刮東北風，還是刮西北風，都會朝著門戶大開的店鋪裡鑽。風水也視寒氣為一種煞氣，寒氣過重，對人對經商活動均有不利。寒風襲來，店員又受到了另一種煎熬，身體好的還頂一頂，身體差的就可能得病。儘管店員是加衣烤火，但寒氣過重，就使店員不願走動，來達到商品銷售的目的。店員因寒冷不願走動，就會使商品的流動速度減慢，造成商品銷售量減少。

　　忌避陰氣過盛的店鋪

　　在市鎮上，人流穿往密集的地方就是繁華的地段。按照風水的說法，有人就有生氣，為陽氣，人愈多多生氣就愈旺，乘生氣就能帶來生意的興隆。

　　從經濟學的角度說，市鎮上的繁華地段，就是商品交易最活躍最頻繁的地方，人們聚集而來，很大程度上就是為了選購商品。將店鋪選擇在市鎮繁華的地段開業，就可以將自己的商品主動迎向顧客，商品能招引顧客，就能起到促銷的作用，將生意做紅火。

　　相反，如若將店鋪開設在偏僻的街段，就等於迴避顧客。商店開張經營，而顧客很少光顧，就會使商店冷冷清清，甚至門可羅雀。按照風水的說法，人代表生氣，沒有人光顧商店，商店就缺少生氣。生氣少，就是陰氣盛。商店的生意不景氣和蕭條，就是陰氣過盛。一個商店的陰氣過盛，不僅是生意虧本，嚴重的還會損傷店主的元氣，致使商店破產。

　　宜選開闊地段

　　商店在選擇宅址時，講求屋前開闊，接納八方生氣，這與經商講究廣納四方來客契合 .按照這一原則，選擇店鋪的地址時，也應該考慮店鋪正前方的開闊，要求不能有任何遮擋物，比如圍牆，電線杆，廣告牌和過大遮掩的樹木等等。

　　講求商店門前的開闊，可以使商店面向四方，不僅使商店的視野廣闊，也使處在較遠的顧客和行人都可以看到鋪面，這樣利於將商店經營的商品資訊傳播四方，傳給顧客，傳給行人。風水把這種資訊的傳遞，叫作氣的流動，有了氣的流動，就會生機勃勃。從經商的角度說，顧客和行人接受了店鋪的商品資訊，就可能前來選購。

　　宜選吉祥寓意地段

　　選擇經商地址，考慮的因素還有很多。比如有人考慮選擇一個帶有吉祥意義的街名，或者是選擇一個能給自己帶來好運的門牌號碼，來作為店鋪的地址。這樣的選擇，除了能給經商者和顧客在心理上以某種安慰的作用之外，還具有風水學上的意義。

　　商鋪選址總則

　　經商店鋪的風水選址，主要在於選擇一個能保證商家精力旺盛、招迎顧客、利於買賣，能帶來生意興隆的好環境。在日本、香港、新加坡等地，富豪商家的店鋪位置都是非常好的，也都是按風水家的意見設定的，所以財運都很好。選擇經商的店址，民間俗稱選碼頭。碼頭位置的好壞，對經營的生意好壞，有很大的影響。

　　店鋪做生意，財運好壞受到各方面的影響，除了受個人命理的影響外，還會受到社會經濟發展趨勢的影響，店鋪風水的影響更是不可忽視的一個重要方面。下面從幾個方面談談開店選址和裝飾的原則，供有興趣的朋友參考。

　　一、外觀裝飾要獨特。從商品營銷的角度說，注重商店的外觀造型達到樹立商業形象的目的，就必須使這個外觀造型具有鮮明的獨特性，以達到宣傳自己、招引顧客的目的。在設計商店外觀的造型時，除了考慮建築本身結構比例的協調性之外，還要注意使商店的外觀造型與所處的區域的自然景緻相協調。

　　二、取開闊避狹窄。風水在選擇宅址時，講求屋前開闊，接納八方生氣，這與經商講究廣納四方來客契合。按照這一原則，選擇店鋪的地址時，也應考慮店鋪正前方的開闊，要求不能有任何遮擋物，比如圍牆，電線杆，廣告牌和過大遮眼的樹木等等。

　　三、開門宜寬敞。商店的門是商店的咽喉，是顧客與商品出入與流通的通道。商店的門每日迎送顧客的多少，決定著商店的興衰。因而，為了使商店能提高對顧客的接待量，門不宜做得太小。

　　四、門避不祥之物。從心理衛生和環境衛生的方面而論，商店的門向還應避免正面對著一些被風水稱為不吉祥的建築物。風水所說的不吉祥的建築，主要是指一些類如煙囪、廁所、牛欄、馬廄、殯儀館、醫院等一些容易使人感到心理不適的建築。由不吉祥的建築帶來的這些氣流，風水視之為凶氣。當然，在商店的選址時就應避免在有不吉祥建築的區域開業，如因其他緣故要設店於有不吉祥之物的區域，開門時就一定要避開這些不祥之物，選擇朝有上乘之氣的方向開門，而且在大門之後處，最好再安放一架屏風，以對煞氣再做些阻隔。

　　五、開門朝人群。人流穿往密集的地方就是繁華的地段，有人就有生氣，人愈多生氣就愈旺，乘生氣就能帶來生意的興隆。商店的興衰取決於顧客，顧客是商店的財源所在。顧客盈門，商店就會興旺發達，反之，商店就要倒閉。所以，商店門的朝向，應取決於顧客，應該是顧客在哪裡，商店的門就開向哪裡，做到門迎顧客。

　　六、要與店主八字命喜用神吻合。每個人的八字裡都有五行上有利的一個方面，如果開店在選址、朝向、裝修顏色、店內佈置等方面注重店主八字命運需求，是完全可以起到補益的效果的，自然生意就增加了成功的方面

　　七、擺放招財吉祥物。財運的好壞靠人力是很難控制的，行業好、地段好、產品好、職工好、老闆好，就是生意不好，為什麼?是什麼擋住了你的財路?好多時候我們發財靠運氣，運氣好就是財運好。如何能匯聚好運氣?使用招財的吉祥物品，貔貅、財神、銀圓等，但是要放到財位，才能起到應有的作用。

　　餐飲開店選址要求

　　1.商圈選擇 普通餐廳分為商務型和大眾型兩種餐廳型別。商務型的普通餐廳以商務酬賓為銷售物件，一般選址在商務區域或繁華街市附近，或其他有知名度的街市;大眾餐廳以家庭、個人消費為主，一般選址在社群型或便利型商業街市。

　　2.立店障礙 開設餐廳須經消防、環保、食品衛生、治安等行政管理部門會審後，方可頒照經營，周邊鄰居有異議而無法排除的也能成為立店障礙。餐廳必須離開汙染源 10 米以上，對較大餐廳，消防部門會提出設定疏散通道要求。 商鋪門前有封閉交通隔離欄、高於1.8 米的綠化，以及直對大門的電線立杆均為選址所忌。

　　3.面積要求 大眾型餐廳80~200 平方米，商務型餐廳150~1000 平方米均可。

　　4.建築要求 因餐廳為個性化裝飾、佈置，各種建築結構形式均適合開設餐廳，但剪力牆或承重牆擋門、擋窗除外。餐廳門前須有相應的停車場。餐飲還應具備廚房汙水排放的生化處理裝置以及油煙氣排放的通道。

　　5.租金承受 低層為1.50 元/***平方米•天***以上，視地段、商圈確定租價。樓上餐廳租金略低。

　　6.租期 一般不少於3 年。

　　餐飲開店設計要點

　　在忙忙碌碌的生活形態下，就餐是一天裡家庭成員相聚的惟一時間。一個理想的餐廳裝修應該能產生一種愉悅的氣氛,使每一個人都能感到鬆弛。如果餐廳能有助於家庭成員相互和諧會談,就更有益了。

　　1、餐廳最好獨立，不提倡“模糊雙廳”

　　面積較大的家庭最好設獨立的餐廳，如果面積有限，也可以餐廳和客廳，或者餐廳和過廳共享一個空間，但餐廳和客廳或過廳應有明顯分割槽，如通過地面或天花的處理來限定出就餐的空間，最好不要出現空間限定不明確的所謂“模糊雙廳”。

　　2、餐廳要能創造一個輕鬆和休閒的空間

　　餐廳應該是明間,光線充足的餐廳，能帶給人進餐時的樂趣。餐廳淨寬度不宜小於⒉4m，除了放置餐桌、餐椅外，還應有配置餐具櫃或酒櫃的地方。面積比較寬敝的餐廳可設定吧檯、茶座等，為主人提供一個浪漫和休閒的空間。

　　3、餐廳的位置最好與廚房相鄰，但不宜在廚房內

　　餐廳與廚房的位置最好相鄰，避免距離過遠，耗費過多的配餐時間。但對於中餐的烹飪習慣來說，餐廳不宜設在廚房之中,因廚房中的油煙及熱氣較潮溼，人坐在其中無法愉快用餐。

　　4、餐廳應該簡潔、明快，給人輕鬆愉快的感覺

　　餐廳裝修最好採用容易清潔的材料，造型要簡潔，不宜過於繁瑣使人產生壓抑感。色彩要用暖色調和中間色調，避免使用“非可食色”。要善於運用照明來烘托就餐的愉快氣氛，餐廳一般都用能伸縮的吊燈作為主要的照明，配以輔助的壁燈，燈光的顏色最好是暖色。