健康知識問答

　　隨著養生知識的普及，健康知識對人們生活的影響越來越明顯，以下是由小編整理關於，提供給大家參考和了解，希望大家喜歡!

　　1、什麼是健康?

　　答：健康指身體健康、心理健康和具有良好的適應能力。

　　2、家庭衛生要達到哪些要求?

　　答：居室整潔通風好;臥室乾淨勤洗晒;碗筷灶具乾淨，生熟食具分開;家庭成員有良好的衛生習慣;無老鼠、蟑螂和蒼蠅、蚊子;講究飲食衛生;家庭主要成員懂得衛生防病知識。

　　3、個人應養成哪些良好的習慣?

　　答：勤剪指甲;及時理髮，勤洗澡;每天洗臉，一人一巾;每天刷牙，一人一刷;不喝生水;不吃不潔食物;不隨地吐痰;不隨地大小便;不吸菸，不酗酒;不隨地吐痰，不隨地亂扔果皮紙屑，不隨便亂倒垃圾、亂潑汙水，不隨地大小便等。

　　4、隨地吐痰有什麼危害?

　　答：人的痰裡有許多細菌和病毒，他們會隨塵土飛揚，傳染疾病，汙染環境，在人體所有分泌物中，痰是傳染疾病最多的一種。因此，隨地吐痰很不衛生，嚴重危害人們的身體健康。

　　5、怎樣合理休息?

　　答：起居定時，生活規律，睡眠充足;適當工作，避免過度疲勞;變換腦力和體力勞動方式，促進消除疲勞;業餘時間參加適宜的文體娛樂活動。

　　6、定期健康檢查有哪些好處?

　　答：1控制“富貴病”、“三高”高血壓、高血糖、高血脂呈年輕化的趨向;

　　2是預防疾病最有效的手段，對於白領族、40歲以上的亞健康人群、已有慢性病的人等三類人群更應定期做健康檢查;

　　3可以發現早期腫瘤、高血壓、高血脂、脂肪肝、糖尿病等各種疾病，早期發現和早期治療花錢少、效果好，有利於病人恢復健康、提高生活質量。

　　7、正確的刷牙方法是什麼?

　　答：每天至少早晚各刷一次，裡外都刷到，牙刷應該要小頭、軟毛的，刷牙要豎刷，不能橫刷。

　　8、測量血壓時，血壓計擺放的位置如何?

　　答：應與被測者的心臟平行。

　　9、電冰箱內放食品是否需要生熟分開?

　　答：電冰箱不是生熟櫃，生熟食品必須分開放。

　　10、剩飯菜為什麼要熱後再吃?

　　答：剩飯菜易被微生物汙染，回鍋熱透，殺死細菌，破壞毒素，可防止食物中毒。

　　11、發芽馬鈴薯為什麼不能吃?

　　答：馬鈴薯發芽後，一種叫龍葵鹼的有毒物質含量大大增加，並主要積存在馬鈴薯的幼芽和牙眼部，食後可造成中毒。

　　12、四季豆為什麼會引起中毒?

　　答：食用未熟透的四季豆，所含的皁素會造成人中毒，引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。皁素可被高溫破壞，所以吃煮熟的四季豆不會中毒。

　　13、家中使用的刀具、案板是否應生熟分開?

　　答：是。

　　14、家中存放碘鹽的器皿應注意什麼?

　　答：應保持密閉不透光。

　　15、炒菜時應在什麼時候放碘鹽?

　　答：在菜快熟時放碘鹽。

　　16、我國營養協會提出“膳食指南”中的合理膳食原則是什麼?

　　答：食物要多樣;食鹽要限量;飢飽要適當;甜食要少吃;油脂要適量;飲酒要適量;粗細要搭配;三餐要合理。

　　17、什麼是平衡膳食?

　　答：平衡膳食是指人體每天攝入食物中營養素的量滿足人體正常的生理、勞動以及日常生活所需，而且各種營養的比例合理。

　　18、食物中營養素主要包括哪幾種?

　　答：碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽、膳食纖維和水。

　　19、每天鹽的攝入量是多少?

　　答：《中國居民膳食指南》指出，每人每天鹽攝入量應控制在6克以下。

　　20、居民膳食纖維素攝入量不足的原因是什麼?

　　答：膳食過精、過於成品化、食物品種單調。

　　21、膳食中的肉類應該如何搭配，營養才合理?

　　答：應多選食牛、羊肉和雞肉，少食豬肉。因為牛、羊肉和雞肉含蛋白質高

　　於豬肉，而脂肪含量明顯低於豬肉。

　　22、動物性油脂和植物性油脂有何不同?

　　答：動物性油脂主要含飽和脂肪酸;植物性油脂是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸易於消化，並有軟化血管作用。

　　23、我國每人每月建議食油量為多少?每人每天食油量是多少? 答：每人每月1.5斤;每人每天0.5兩。

　　24、“少吃油炸食品，多吃五穀雜糧”是否正確?

　　答：正確。

　　25、在動物性食物中，為什麼提倡多吃魚類?

　　答：魚類蛋白質含量高約15-20%，消化率高達87-98%，脂肪含量為1-3%，多數是不飽和脂肪酸，無機鹽含量豐富。

　　26、菌藻類是天然保健品，請說出5種此類食品?

　　答：香菇、木耳、海帶、紫菜、銀耳等。

　　27、請舉出幾種酸性食品和鹼性食品?

　　答：酸性食品：蛋黃、雞肉、豬肉、鯉魚、麵粉。鹼性食物：海帶、菠菜、蘿蔔、扁豆、蘋果、藕。

　　28、酸性食品過多有何不好?

　　答：血液偏酸性、顏色加深、黏度增加，嚴重時會引起酸中毒。

　　29、如何洗蔬菜可較好的保護水溶性維生素?

　　答：先洗後切，用流動水洗，不放在水中浸泡，炒前切菜，避免刀口處暴露時間長，維生素氧化破壞。

　　30、煮菜時應注意哪些問題方可減少營養的損失?

　　答：水沸騰時方可放入蔬菜，減少菜在水中的時間，不得過多擠出菜中的水分。