白薯的功效作用是什麼

　　白薯是很常見的食物之一，所以大多數的人都會想知道白薯有哪些功效與作用。下面是小編為您分享了白薯的功效作用，一起來看看吧!

　　白薯的功效作用

　　抗癌

　　有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

　　通便減肥

　　吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。

　　提高免疫力

　　紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

　　抗衰老

　　抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老程序。

　　白薯的種植方法

　　番薯甘薯經脫毒培育後，發棵早、分枝多、長勢旺、結薯多、薯塊整齊、表皮光滑、無龜裂、皮色純正、無黑色斑塊。一般畝產可達4000～5000公斤，可減少30%的氮肥施用量，對甘薯黑斑病、黑痣病和其他病害有較強的抗性。現將其栽培技術要點介紹如下：

　　1、施足底肥。底肥要以有機肥和磷、鉀肥為主，一般要少施或不施氮肥。

　　2、起壟栽植。因甘薯是短日照作物，晝夜溫差越大，塊莖膨大越快。起壟可擴大通風透光面積，人為形成晝夜溫差，加快塊根的膨大速度。

　　3、提高密度。適度密植是甘薯高產的保證。脫毒甘薯具有生長整齊、塊根膨大快、無空株的特點，對提高密度非常有利。一般畝產萬斤以上的甘薯適宜密度為春栽4500～5000株/畝，夏栽5000～6000株/畝。

　　4、搞好化學除草。甘薯秧栽植後及時用乙草胺***畝用量0.2～0.3公斤***均勻噴灑;或於雜草三片真葉前，及時噴灑拿捕淨***畝用量40～80克***，一般可保證整個生長週期不用再行除草。

　　5、搞好化控。脫毒甘薯的秧苗長勢偏旺，搞好化控對提高產量至關重要。一般當甘薯秧長到45釐米時，每畝可噴灑200毫克/千克的多效唑溶液50公斤。

　　6、嚴禁翻蔓。甘薯翻蔓是一種勞而無功的減產措施，一般減產10%以上。翻蔓後光合面積受到破壞，減少了光合產物的積累，同時降低了地下塊根的產量，故應嚴禁翻蔓。春甘薯高產栽培技術。甘薯是塊根作物，具有高產、穩產、適應性廣、抗逆性強、營養豐富、用途廣泛的特點。在調整種植結構中，成為火爆作物。

　　地瓜高產種植技術

　　地瓜的生長習性

　　地瓜為喜溫喜光蔬菜，生長期要求較高的溫度條件，發芽期要求30℃的溫度，地上部及開花結莢期適宜的溫度為25～30℃。塊根生長髮育對溫度的適應性較廣，可在較低溫度條件下膨大生長。但溫度低於15℃，則生長髮育受抑制。對土壤的要求較嚴格，適宜的土壤條件方能獲得高產優質，要求土層深厚、疏鬆、排水良好的壤土或砂壤土，不適於在黏重、通透條件較差的土壤上種植。

　　地瓜的種選地整地

　　地瓜的食用部分是地下塊根，應選擇土層深厚、排水良好、肥力中等、保水保肥力強的砂質壤土為宜。前茬收穫後，進行整地。地瓜塊根的形狀與品種、土壤及耕作有關，扁圓形品種若耕作太深，肉質根往下竄，形成長形根，纖維增多導致品質下降，一般以耕17～20釐米為宜，而砂壤土僅13～17釐米即可，紡綞錘形可稍深一些。每畝施入草木灰500千克、腐熟廄肥2000～3000千克。播種前15天將土塊打碎耙平，做成1.2～1.3米寬的高畦，畦溝深25釐米左右，以利排水。

　　地瓜的栽培品種

　　1、早熟種：植株生長勢中等，葉片較小，塊根膨大較早，生長期較短。塊根扁圓或紡錘形，皮薄，纖維少，單根重0.4～1千克，鮮食或炒食。其品種有貴州黃平地瓜、四川遂寧地瓜、成都牧馬山地瓜、臺灣馬來種、廣東順德沙葛等。

　　2、晚熟種：植株生長勢強，生長期長，塊根成熟較遲。塊根扁紡錘形或圓錐形，皮較厚，纖維多，澱粉含量高，水分較少，單根重1～1.5千克，大者可達5千克以上。適於加工制粉。常用的品種有廣東湛江大葛薯、廣州郊區遲沙葛、臺灣圓錐形種等。

　　地瓜的播種方法

　　1、催芽：地瓜種子堅硬，幹籽播種發芽慢而不整齊，生產上多采用催芽播種。催芽前應精選種子，選老熟、飽滿而新鮮的作種。催芽時先浸種10～12小時，吸水膨脹後放在25～28℃的溫箱中催芽，每天取出漂洗1次，經4～5天選已萌芽的種子播種，分2～3次播完。

　　2、播種：地瓜一般用直播，播種方式可分為爬地種植及支架種植兩種。爬地種植一般行距50釐米、株距33釐米、每穴播種子l～2粒，每畝可種3000株，用種量為2千克左右。支架種植採用深溝高畦，畦高20～25釐米，溝寬50釐米，畦面90釐米，每畦栽2行，行間距50釐米，株距33釐米，每穴放種子3～4粒，每畝用種量為2.5～3.0千克，播後蓋土2～3釐米，播後15天即可出苗。

　　地瓜的田間管理

　　1、間苗補苗：地瓜播種後15天幼苗出土，第一對基生葉出現後進行間苗、補苗，每穴留苗1～2株，最後定苗1株。補苗要及時，應選擇陰天將幼苗帶土團移栽。

　　2、中耕除草：地瓜在苗高7釐米至側藤鋪地之前抓緊中耕除草，中耕宜淺，切忌傷根，中耕時可培土4～7釐米，以免肉質根暴露土外，色澤變綠，品質變劣，但也切忌培土過深，塊根易呈長形。

　　3、水肥管理：地瓜苗期要及時鬆土和追肥，每鬆一次土，澆一次人糞尿，促其早發，到6月上中旬塊根膨大時重施一次追肥。如遇天旱，要注意澆水。若遇大雨應及時排水，若出現田中漬水，容易導致地瓜皮色呈褐色或塊根腐爛，影響其產量和品質。

　　4、打花摘心：地瓜在5～6節開始抽花序，其後隨著蔓的伸長，幾乎每節生花序，如任其開花，則結莢累累徒費養分，根部不易肥大。故除欲留種子者而外，一見花序發生，應立即剪去，保留其葉片，以進行光合作用，大至分2～3次進行。在主蔓18～24葉時摘心，摘心後，蔓停止生長。

　　5、整枝搭架：當地瓜苗長至30釐米高時，每穴插小山竹或棉稈1根，搭成人字架，將相鄰的地瓜苗紮在一起讓藤爬上架。

　　6、採收留種：一般地瓜播種後經5～6月後可收穫肉質根，長江流域早、中熱品種在9月收穫，中晚熟品種在10月下旬至11月上旬收穫。生食塊根應早收，塊根脆嫩、汁多、味甜，但不耐貯藏。中晚熟品種涼薯皮薄、不耐霜凍，應在霜凍前收穫。一般畝產可達3000千克以上。