廈門好吃的小吃有哪些

　　有人說，吃貨都喜歡去廈門。別說，這句話說得還真到位。想必各位早已久聞“閩臺小吃”的大名了，這裡聚集了很多的老字號、美食小店、名不見經傳的小攤位。下面小編就給大家介紹廈門有哪些好吃的小吃吧。

　　廈門好吃的小吃：沙茶麵

　　廈門人從小吃到大的最普通最常見的小吃了，無論鬧市或深巷，沙茶麵幾乎無處不在。

　　沙茶麵好不好吃關鍵在於湯頭上。好的沙茶麵湯，是用豬的大骨湯加上沙茶醬、磨碎的炒花生、煉乳等等熬製而成，面用的是廈門特有的油麵，勁道彈牙，再配有豆芽菜，瘦肉片，青菜。食客還可以根據自己的喜好加魷魚、腰花、豬肝、鴨腎、大小腸、糯米血、炸豆腐等。

　　廈門好吃的小吃：燒肉粽

　　特點在於一個“燒”字，也就是非趁熱吃不可。加料燒肉粽裡有板栗、紅燒肉、蝦乾、香菇、乾貝、花生、蓮子、滷蛋等等，肉粽的米是糯米，事先炒過了，包好後的粽子要等開水煮沸時才下鍋燒，煮好後撥開棕衣，香氣撲鼻，粽子色澤紅黃閃亮，味道香甜，油潤不膩。

　　廈門好吃的小吃：土筍凍

　　應該算是廈門最神奇最獨到最有創意的一種小吃了。

　　所謂的凍，口感有些像Q一點、硬一點的果凍。相比之下，我自然是更喜歡裡面脆脆的、又不失韌性的土筍。

　　——辣椒醬、花生醬、芥末醬，外加薄薄的醃蘿蔔片，滋味相輔相成，冰鎮之下清爽可口又有回味。

　　廈門好吃的小吃：海蠣煎

　　海蠣煎選用的是黑耳白肚，個頭小小的海蠣珠，味道很是鮮美。拌和青蒜、韭菜、地瓜粉，攤入油鍋，兩面煎透。講究一點，還要在入鍋後，再攤上打散的蛋液，一道煎熟。起鍋時，撒點胡椒，放點兒香菜，吃時再蘸上芥辣、辣醬，好吃的簡直連舌頭都會一起吞下去。

　　廈門好吃的小吃：白灼章魚

　　很大隻的章魚切塊之後放入各式調料，章魚***滑嫩，非常入味。

　　廈門好吃的小吃：八婆婆燒仙草

　　門面極小，似乎還沒有“街客”寬。奶茶、蜂蜜二選一

　　鼓浪嶼經典食物：餡餅，魚丸，海蠣煎，薑母鴨，封肉，土筍凍、沙茶麵，

　　廈門好吃的小吃：葉氏麻餈

　　說是唯一允許佔道經營的店喔，軟軟的糯米皮，包著芝麻花生之類的香物.佔道經營的小攤，賣的是1塊錢一個的小零食，軟軟弱弱的糯米里包裹著糖粉、花生粉、芝麻粉混合成的餡料，外面再混上一層芝麻。很香，但並不覺得非常甜。

　　廈門好吃的小吃：龍頭魚丸店

　　魚丸是10塊錢6個包心魚丸。口感小Q，就是太薄了不過癮。其實更喜歡餡的味道，鮮中可以品出些甜味，肉鬆鬆的。湯麼，放了味精、油和蔥的水，嚐了一下就沒有再喝。