馬鈴薯需肥特點是怎麼樣的

　　種植馬鈴薯的過程需要進行施肥管理，馬鈴薯品種不同需要的肥料也不同。下面是小編為大家精心挑選的馬鈴薯需肥的特點，希望對大家有所幫助。

　　馬鈴薯需肥的特點

　　馬鈴薯的整個生育期間，因生育階段不同，其所需營養物質的種類和數量也不相同。幼苗期吸肥很少，發棵期吸收量迅速增加，到結薯初期達到最高峰，而後吸肥量急劇下降。各生育期吸收氮***N***、磷***P2O5***、鉀***K2O***三要素，按總吸肥量的百分數計，發芽到出苗期分別為6.0%、8.0%和9.0%，發棵期為38.0%、34.0%、36.0%，結薯期為56.0%、58.0%、55.0%。三要素中馬鈴薯對鉀的吸收量最多，其次是氮、磷最少。據試驗，每生產1000kg塊莖，需吸收氮5～6kg、五氧化二磷1～3kg、氧化鉀12-13kg。

　　馬鈴薯的營養價值

　　馬鈴薯的營養價值—美顏天然之選

　　當人們蜂擁進美容院時，真正的健康美容品其實就在你家冰箱裡。馬鈴薯有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮馬鈴薯汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的面板容易在炎熱的夏日被晒傷、晒黑，馬鈴薯汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。

　　馬鈴薯對眼周面板也有顯著的美顏效果。將熟馬鈴薯切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。臉上出現小皺紋的美女，把馬鈴薯切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人面板油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮馬鈴薯汁塗抹患處可以解決這個問題。認為自己指甲顏色不舒服的人，只要將馬鈴薯汁塗在指甲上過一夜，第二天早上再洗掉，就會發現指甲變得光潔細膩、完美無缺了。

　　馬鈴薯富含木質素，被譽為人類“第二麵包”

　　馬鈴薯是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國，馬鈴薯被稱作“地下蘋果”。馬鈴薯招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二麵包”的稱號。馬鈴薯含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二麵包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是馬鈴薯。

　　馬鈴薯能減肥的方法

　　有些想減肥人士則認為馬鈴薯是減肥的“殺手”，其實不然。馬鈴薯同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃馬鈴薯，對減去多餘脂肪會很有效。

　　吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。

　　馬鈴薯對人體有很奇妙的作用，瘦人食之能使其“胖”，胖人食之則使其“瘦”，且身段會變得苗條起來。認為自己身材不夠理想的人，只要將馬鈴薯列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。營養專家斷言：“每餐只吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到人體需要的全部營養素。”因此減肥者不需要擔心吃馬鈴薯會導致營養不良。不過，減肥者要注意將馬鈴薯做主食而不是做菜品來吃。煮馬鈴薯、薯條或煎薯餅都是很好的選擇。每日堅持一餐只吃馬鈴薯，長期下去對預防營養過剩或減去多餘的脂肪很有效。

　　馬鈴薯的最營養吃法

　　馬鈴薯的最營養吃法排行榜***一***

　　說到馬鈴薯都不陌生，不管是家常菜還是宴席餐，都會看見馬鈴薯的身影。有的人喜歡清炒吃，有的人喜歡燉著吃，還有的人喜歡紅燒;馬鈴薯的食用方法多種，但是怎樣吃最營養，最健康呢?這還是需要研究研究滴。

　　第一名，蒸馬鈴薯。蒸馬鈴薯是最理想的烹調方式，對營養影響很小，還能保留天然清香。研究顯示，馬鈴薯在蒸熟後維生素C損失極少，保留率在80%以上，而碳水化合物、礦物質、膳食纖維都沒有什麼損失，還會使其中的澱粉顆粒充分糊化，使它在體內更容易被消化分解，不會給胃腸帶來負擔。

　　烹調提示：帶皮蒸制的整馬鈴薯營養損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最佳吃法。

　　馬鈴薯的最營養吃法排行榜***二***

　　第二名：馬鈴薯泥。馬鈴薯蒸熟後壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。經過合理搭配，還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜。不過，一些不恰當的搭配卻會毀掉馬鈴薯泥的營養保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香馬鈴薯泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使馬鈴薯泥的營養大大扣分。

　　烹調提示：推薦酸奶堅果馬鈴薯泥，不但味道好，而且新增酸奶和堅果後又補充了蛋白質和礦物質，營養更加豐富，是不錯的加餐美食。堅果選擇核桃、腰果、花生都可以。

　　第三名，紅燒馬鈴薯。馬鈴薯切成大塊，刀工少，斷面就少，因此水溶性維生素，比如維生素C、B族維生素等損失也少。不過有人在紅燒馬鈴薯時，會把馬鈴薯先炸一下，這樣雖然口感更好，但卻破壞了許多寶貴的營養素。

　　烹調提示：馬鈴薯燒牛肉是絕配。馬鈴薯中缺乏礦物質鐵和蛋白質，牛肉恰恰富含這些營養。而牛肉缺少碳水化合物和維生素C，並且含有膽固醇，馬鈴薯不但可以彌補牛肉的不足，還富含膳食纖維，可以減少人體對膽固醇的吸收。

　　馬鈴薯的最營養吃法排行榜***三***

　　第四名，炒馬鈴薯片。馬鈴薯切成薄片烹調，會使其中的營養流失一部分。但是一般炒馬鈴薯片烹製時間較短，能一定程度上彌補不足。

　　烹調提示：炒馬鈴薯片之前別用水泡，浸泡會損失更多的營養。

　　第五名，炒馬鈴薯絲。馬鈴薯絲切得非常細，會導致許多營養流失。而且一般人在炒馬鈴薯絲前還會用水泡，有的甚至先焯再用涼水衝，這些做法都會使其中豐富的維生素C和鉀、鎂等無機鹽大量溶於水中而損失。而且這樣炒的馬鈴薯絲因為斷面多，表面積增大，還會吸收更多的油脂。

　　烹調提示：早放醋，不但增加口感，還能提高蛋白質、鈣和維生素C等營養素的吸收率。晚放鹽，一來鹽會讓馬鈴薯絲變軟，二來會增加維生素C的損失。如果鹽放得過早，還會增加鈉的攝入。

　　第六名，香辣馬鈴薯絲。這是近年來飯館裡特別流行的一道菜，馬鈴薯絲經過油炸之後，加入辣椒等調料，又香又辣，但是卻大大損失了營養。

　　烹調提示：油炸後的馬鈴薯絲不但營養幾乎損失殆盡，還會生成致癌物，沾附更多的油脂，對健康尤為不利。