燕麥的營養價值和美味吃法

　　燕麥是世界上公認的高營養雜糧之一，也是一種很有營養的食物每天吃點燕麥片對身體有不少的好處。以下是小編推薦的燕麥的營養價值知識，歡迎閱讀!

　　燕麥的營養價值

　　1、燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。

　　2、燕麥中含有類似荷爾蒙的物質，是一種天然得“興奮食品”。

　　3、燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。

　　4、燕麥片富含碳水化合物，煮熟後的燕麥片，熱量會變得很低，每碗燕麥粥***約240毫升***僅含130千卡熱量。

　　5、中國裸燕麥含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。

　　6、燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皁甙***人蔘的主要成分***。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。

　　燕麥的吃法

　　燕麥黑芝麻粥的做法

　　材料:大米50g、燕麥25g、黑芝麻10g、白糖適量。

　　做法:

　　1、燕麥用水泡開備用。

　　2、將大米和黑芝麻煮成粥,出鍋前放燕麥,再煮5分鐘,放入適量白糖拌勻,即可。

　　燕麥大米粥的做法

　　材料:燕麥、大米各50克、白糖適量。

　　做法:

　　1、將燕麥、大米淘淨,同放鍋內,加清水適量煮粥。

　　2、待煮至粥熟後,白糖調味服食,每日1劑,連續3-5天。

　　牛奶燕麥粥的做法

　　材料:燕麥、牛奶、香蕉、肉桂粉。

　　做法:

　　1、首先把香蕉去皮切成片備用。然後把牛奶加入到燕麥裡面,用大火煮開。

　　2、煮開後調成溫火直至煮到燕麥軟糯。最後再加入香蕉片。肉桂粉根據個人喜好選擇性新增。

　　紅糖黑燕麥歐包

　　材料:高筋麵粉230克、即食黑燕麥片40克、紅糖30克、開水50ML、常溫水165ML、酵母粉4克、鹽3克、橄欖油10克。

　　做法:

　　1、將紅糖用開水化開,晾至常溫備用。

　　2、將除橄欖油外的所有原料放入攪拌桶內,開啟2檔攪拌10分鐘。

　　3、加入橄欖油一檔再攪拌10分鐘。

　　4、在操作案板上多撒些乾麵粉,用刮刀將麵糰刮出放在乾麵粉上,並翻拌均勻稍整形。

　　5、將麵糰移入烤盤內,蓋上保鮮膜室溫發酵至兩倍大***室溫28度大約40分鐘***。

　　6、在麵糰表面篩麵粉,用鋒利的刀片割幾刀。

　　7、烤箱預熱,180度,中層烘烤約30分鐘。取出,晾至微溫,即可切片食用。

　　挑選櫻桃的方法

　　1、看櫻桃顏色，櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜了。暗紅色的是最甜的，鮮紅色的是略微有點酸的。

　　2、看櫻桃表皮，大家吃水果的時候最怕就是吃到蟲子，櫻桃也一樣，以外表皮微微硬為好，因為這樣的櫻桃果蠅鑽不進去，不會留下蟲卵，給蟲子留下生存空間。

　　3、看櫻桃的大小形狀，在市場上挑選櫻桃時候經常看到有的櫻桃個頭大，有的則更小的多，應該是品種的問題，櫻桃個頭大的，呈D字扁圓形，果梗位置凹得越厲害的越甜。

　　4、看櫻桃果實光澤度，無論什麼水果品種，表皮發亮的最健康最好的。櫻桃也不例外。

　　5、看櫻桃底部果梗，應挑選綠顏色的，如果有發黑的現象，則表明已不新鮮了。

　　6、看櫻桃有無褶皺，櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實脫水，可能變質或缺失水分。

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