藕粉怎麼吃做法步驟簡單易學

　　藕粉也可以做調料勾芡，本文將介紹的蔥白鯽魚藕粉粥，藕粉的加入，讓粥晶瑩細滑，非常爽口。你想自己動手做好吃的藕粉嗎?接下來，小編跟你分享藕粉的做法。

　　藕粉怎麼吃：滋補藕粉湯

　　食材準備

　　藕粉50克，枸杞25克，白糖適量。

　　方法步驟

　　1、枸杞洗淨。

　　2、將藕粉加適量水小火煮沸。

　　3、藕粉內再加入枸杞，煮沸後，加入適量白糖調味，即可盛出裝碗食用。

　　小貼士

　　本品具有健脾益氣、補肝腎、益精血的作用，適宜失血、肝病、發枯黃分叉、貧血、慢性胃炎的人群食用。

　　藕粉怎麼吃：蔥白鯽魚藕粉粥

　　食材準備

　　大米100克，鯽魚150克，藕粉80克，蔥白、姜各適量，枸杞子少許。料酒1大匙，鹽、味精、香油各適量。

　　方法步驟

　　1、大米洗淨;蔥白擇洗乾淨，切成小段;姜去皮，洗淨切成末;鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨，切成小塊。

　　2、鯽魚塊放入鍋內，加清水、料酒、蔥白段、薑末、鹽，用大火煮沸，轉小火煮爛，去刺留湯，加入大米煮至米粒熟爛。

　　3、用溫開水將藕粉調勻，倒入粥中，再加入香油、味精調勻，撒入枸杞子即可。

　　藕粉怎麼吃：藕粉酸奶

　　食材準備

　　純牛奶500克，原味酸奶50克，純藕粉5克。

　　方法步驟

　　1、將純牛奶倒入消毒的酸奶機容器中，再倒入原味酸奶，用勺子充分攪勻，蓋上蓋子。

　　2、放入酸奶機體中，再蓋上外蓋。

　　3、接通電源，保溫發酵約8小時，即成酸奶。

　　4、純藕粉放入杯中，先加入20克溫水化開。

　　5、再衝入30克開水調勻，與制好的酸奶調勻，即可飲用。

　　小貼士

　　調藕粉時兩道加水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。

　　藕粉的營養、功效及挑選

　　營養價值

　　藕粉的營養價值很高，它含有豐富的營養，如鈣、鐵、磷等。藕粉中還含有澱粉、葡萄糖、蛋白質等，味道鮮美，無論老少都適合。藕粉容易被消化吸收，是很好的滋補品。藕粉功效很多，可補五臟、調脾胃、補氣血，它還有生津止渴、養血止血的作用。

　　如果發生腹瀉，或者胃口不佳，都可以選擇食用藕粉，但肥胖者最好少吃藕粉。

　　怎麼挑選藕粉

　　看顏色：純藕粉含有大量的鐵質和還原糖等成分，與空氣接觸後極易因氧化而使藕粉的顏色由白轉微紅。其他澱粉，如土豆、甘薯、馬蹄、木薯、葛根等澱粉都沒有這種變化，呈現的是白色或略帶黃色。要是藕粉是玫瑰紅色，則很可能是認為加入顏色素的緣故。