冬至後如何養生

　　進入冬至節氣，天氣達到最寒冷，這個時候要注意保暖，以免被感冒纏上，那麼冬至節氣如何預防感冒呢？冬至如何養生呢？下面小編給大家介紹冬至後養生的方法，希望對您有用!

　　冬至後養生的方法

　　冬主藏宜多睡

　　《黃帝內經》說：“冬三月，此為閉藏，早臥晚起，必待日光。”

　　人雖然不是需要冬眠的冷血動物，但冬季是萬物休養生息的季節，故人體也宜順應自然，多靜少動，相應比其他季節多睡一些時間。潘永副主任醫師認為，冬季裡宜早睡晚起，成年人應保證每晚8小時的睡眠時間，小孩甚至應該更多一些。現代人上班時間是固定的，不能晚起，那麼晚上應該10點前就要上床睡覺。不少人喜歡貓在家裡上網玩遊戲看電影，臥室裡電視、電腦、手機一應俱全。“為了保證較高的睡眠質量，臥室最好不放或少放手機、電視、平板電腦等電子產品，以免電磁波輻射對人體睡眠造成影響。”

　　一些老年人習慣起早，天氣晴朗時他們仍一大早爬起來堅持晨練，並認為晨練對抗寒冷，有益健康。事實上冬主藏，白天過度活動消耗陽氣，不利於陽氣的收藏，清晨氣溫較低容易使血管收縮導致血壓上升，誘發心腦血管疾病，臨床上，不少老人心梗、突發中風，都是晨練時發生的。老人可以把晨練安排在有太陽的八、九點以後，一邊運動、一邊晒太陽。

　　潘永副主任醫師提醒說，冬季不宜進行高強度的體育運動，以免損傷陽氣，但多吃不動不利身體健康，可參加一些如快步走、踢腿走、打太極、跳舞等有氧運動，以感覺身體發熱，微微汗出為宜。

　　保暖禦寒最重要

　　進入“一九”，天氣變得非常寒冷。“百病從寒生”，寒冷使人體抵抗力下降，不但容易感染致病微生物，而且可能引發或加重原有的多種慢性基礎性疾病，故冬季是心腦血管、胃潰瘍、肺感染等危重疾病的發病高峰。因此，冬季應採取積極的防守保暖措施，使人體感覺暖和舒適，血脈流暢，手腳溫暖為宜。

　　對現代人來說，家裡並不乏保暖的禦寒衣物，但每年的冬季仍有不少“冬”病是凍出來的。除了年輕人愛美保暖不足外，一些年老體弱的人在防守細節上也沒有做足功課。最常見的是“學生哥”不喜歡衣著臃腫，雙手又經常外露做筆記寫作業，因而手腳長出凍瘡的大有人在。俗諺說：“風從頸後入，寒從腳下生”，在寒冷的季節裡，市民出門時除了要穿高領毛衣外，最好還要戴上圍脖，以免寒冷有“機”可乘。迎風時要用圍巾遮擋，或者戴上口罩，以免受寒後患上面癱，老年人則一定要戴上保暖的帽子。

　　進補勿忘冬灸

　　中醫注重養藏之道，有“冬季補一補，來年打老虎”之說。提起冬季藥膳進補，很多人馬上就會想起《傷寒論》裡的“當歸生薑羊肉湯”，尤其手腳冰冷的女性和老人。羊肉煲、羊肉湯味鮮美，性溫補，確實非常適合冬季進補食用，但人們吃多了容易燥熱內生，五心煩熱，最常見的副作用就是口乾舌燥，爛嘴角。因此，在烹飪時就要注意巧加搭配，同時也要注意“秋冬養陰”的進補原則。家庭在製作羊肉煲或羊肉燙時，可以適量加入馬蹄、雞血藤等，在去羶味的同時，可清虛熱養陰。此外，冬季人們喜歡打火鍋，攝入的肉類過多，容易出現上火、痰多的症狀，不妨吃點冰糖雪梨陳皮煲水的甜品，可以化痰順氣，潤肺清燥。

　　除了飲食進補外，三九寒冬的冬灸可謂最應時的別樣進補。在最寒冷的季節，在特定穴位上貼敷溫經祛寒，健脾補腎的藥物可提高人體免疫力，並治療冬季高發的哮喘、老慢支、過敏性鼻炎、反覆上感以及虛寒腹瀉等。中醫認為，除了上醫院貼藥外，熱水泡腳、艾灸也是很好的“補藥”，睡前熱水泡泡腳，以艾條薰湧泉，或以艾灸盒灸足三裡、關元、氣海等穴位，可以促進人體血液迴圈，使人溫暖入睡。

　　冬至養生進補食譜

　　一、清炸牡蠣

　　原料：鮮牡蠣肉

　　調料：鹽、料酒、生粉、雞蛋、麵包糠、花生油、番茄醬

　　做法：

　　1. 鮮牡蠣肉洗淨後，瀝乾水分放入容器裡。

　　2. 加少許鹽、料酒醃製片刻。

　　3. 雞蛋打散、生粉、麵包糠放碟子裡備用。

　　4. 將牡蠣逐個裹上生粉，然後在雞蛋液裡蘸一下，再滾上一層面包糠。

　　5. 鍋內注油，燒至八成熱時投入牡蠣肉略炸。

　　6. 撈出控淨油，待油溫升至九成熱時下鍋復炸，呈金黃色時撈出控淨油裝盤即可。

　　二、蝦仁筍面

　　材料：紅甜椒面100克、蘿蔔雞蛋麵100克、蝦仁200克、春筍200克、骨頭上湯適量

　　配料：芹菜、胡蘿蔔少許、鹽1茶匙

　　做法：

　　1.骨頭上湯備好。

　　2.春筍用清水漂洗10分鐘後，瀝乾水份切成粒，蝦仁洗淨，芹菜、胡蘿蔔切碎粒，面準備好。

　　3.放入骨頭上湯到湯鍋裡，加上適量溫水，煮開後熬上5分鐘。

　　4.然後把春筍粒放入，煮2-3分鐘。

　　5.倒入蝦仁，煮至變色打卷。

　　6.撒入鹽和芹菜粒即可。

　　7.另起鍋把水燒開，放入紅甜椒面和蘿蔔雞蛋麵。

　　8.煮熟後撈起，擺上造型，澆上湯即可。

　　三、鯽魚蘿蔔絲湯

　　原料：鮮活鯽魚兩條，大蘿蔔半個。一般情況下做這個菜都是用白蘿蔔，我家剛好有大蘿蔔，就用的大蘿蔔。

　　調料：料酒、薑片、蔥段、鹽個適量

　　做法：

　　1.大蘿蔔洗淨後切成絲。

　　2.鯽魚治淨。

　　3.在魚身兩側剞十字花刀。

　　4. 鍋內加少許油燒熱，放入鯽魚兩面煎至微黃。

　　5. 烹入料酒，加清水沒過鯽魚。

　　6. 放入蔥段薑片。

　　7. 蓋上鍋蓋小火燉20分鐘左右。

　　8. 放入蘿蔔絲，敞開鍋蓋旺火繼續煮。

　　9. 煮至湯呈乳白色時加鹽，再煮三分鐘左右即可。

　　四、肥牛金針菇

　　材料：金針菇----250克、肥牛片----250克

　　調味料：蠔油-----1大匙、白糖-----1小匙、清水-----1小杯***約80ML***

　　製作過程：

　　1、將金針菇洗淨，切去菇腳部分，瀝乾水份備用。

　　2、肥牛片放室溫稍解凍一下。

　　3、取一肥牛片，把一小撮金針菇捲起來。

　　4、依次用肥牛片把所有的金針菇都捲起來。

　　5、平底鍋開大火燒熱，再轉回中火，把肥牛金針菇卷直接放平底鍋內煎。

　　6、煎至肥牛變色，再轉另一下，均勻的把整個肥牛都煎透變色即可。

　　7、將一大匙蠔油放在碗內。

　　8、加入1小匙白糖。

　　9、加入清水。

　　10、用筷子攪拌均勻。

　　11、熱鍋，將攪勻的蠔油汁倒在鍋上，開大火煮沸。

　　12、然後直接淋在肥牛金針菇捲上即可。