使用電飯鍋做菜的技巧和方法

　　現在很多人家中都有一臺煮飯用的電飯鍋了，如果不想去使用炒制的方式去做菜的話，其實也可以使用上電飯鍋進行做菜的，那麼你知道有哪些做菜的方法嗎?以下是小編為你整理的使用電飯鍋做菜的技巧，希望能幫到你。

　　使用電飯鍋做菜的技巧：鼓油雞

　　材料

　　小母雞，姜蒜片若干，老抽、生抽少許，片糖半片，料酒少許。其實還應該準備一點蔥段。

　　做法

　　1.先用用少許油爆香姜蒜片;

　　待聞到香味的時候加入生抽、老抽各3湯匙，然後加入清水半杯，片糖半片，待燒開後攤涼備用;

　　2.醬汁放到常溫後，加入調酒幾滴，鼓油雞中的靈魂——鼓油，就大功告成了

　　3.把姜蒜片塞到雞肚子裡，用醬汁把雞裡裡外外塗抹均勻，醃漬15-20分鐘;

　　4.醃漬雞的同時，把電飯煲內膽塗上一層油，為防粘鍋，再切沒有炸過的薑片墊底，喜歡吃蔥的朋友也可以把蔥加入煲底;

　　5.然後放入醃漬好的雞，澆上醬汁，按煮飯至跳制，把雞翻面繼續焗15分鐘

　　6.如果買了比較大的雞，焗的時間要相對延長。具體判斷可以用筷子插一下雞腿內側，如果能順利插入，就證明雞熟了

　　使用電飯鍋做菜的技巧：電飯煲做酸奶

　　材料

　　主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鮮盒1個，小勺1把，電飯煲1個，輔料：開水，清水適量

　　做法

　　1. 保鮮盒+蓋子和小勺洗淨，用滾燙的開水燙一下

　　2. 電飯鍋中加入清水，加熱至鍋壁稍稍燙手，將500g牛奶倒入保鮮盒中，坐入電飯鍋的熱水中，蓋上鍋蓋，將牛奶加熱至溫熱

　　3. 將裝牛奶的保鮮盒從電飯鍋中取出，重新蓋上鍋蓋，往牛奶中加入酸奶50g

　　4. 用小勺將牛奶和酸奶攪拌均勻

　　5. 將保鮮盒的蓋子蓋好

　　6. 將保鮮盒放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋，斷電，發酵12小時即可

　　***這可是不加糖，沒有其他新增劑的原味酸奶哦!如果你喜歡甜味，那麼，加上適量的蜂蜜，拌勻，就ok了***

　　使用電飯鍋做菜的技巧：電飯煲骨湯土豆燜飯

　　材料

　　大米2杯，大土豆1個，排骨湯1碗***根據煮飯的量來決定***

　　做法

　　1.大米淘洗乾淨，土豆洗淨去皮切丁備用

　　2.把淘洗乾淨的大米放入電飯煲內，我家兩口人，一般都是2量杯米

　　3.在大米中加入排骨湯，按照電飯煲平時的使用水量來新增，如果不夠可以用水補足

　　4.土豆微波4分鐘。煎鍋裡放入少許油，煎至表面稍硬

　　5.把煎好的土豆丁放入電飯煲內

　　6.蓋上蓋子，選擇米飯鍵，開始燜飯。時間到後，香噴噴的骨湯土豆燜飯就出鍋啦