西米露的製作方法推薦

　　西米露又叫西谷米，是印度尼西亞特產，西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成，是一種加工米，形狀像珍珠。今天，小編為大家推薦西米露的製作方法。

　　西米露的製作方法1

　　材料

　　西米少許，玫瑰花茶3朵，少量糯米粉，抹茶粉，可可粉，紅茶1袋

　　裝飾：楊梅1粒，薄荷葉1片

　　做法

　　1、先用少量糯米粉搓幾個“雨花石”小丸子，下鍋煮好備用。綠色的是抹茶味，咖啡色的是巧克力味道。

　　2、把西米入滾水煮至中心有一粒小白點後撈出過涼水。入滾水，再過涼水。煮好備用。

　　3、煮奶茶：牛奶熱後，放入一袋紅茶，中火熬出紅茶味道和顏色後，轉大火，沸騰後關火，加入幾朵玫瑰花茶泡開。注意火候，要不容易把牛奶燒糊了。如果喜歡奶味重的，可以放入花茶後再加入煉乳。

　　4、加入事先煮好的糯米小丸子。

　　5、再加入煮好的西米即可。

　　小訣竅

　　1、煮西米的時候一定得注意控制火候。個人認為最不容易失敗的煮法，就是分別煮兩次啦。先用滾水煮到西米中心就剩一粒小白點的時候撈出來，過涼水，再用滾水煮至透明後過涼水。這樣煮出來的西米不會糊鍋也不會粘做一團呢。QQ的很有嚼勁。

　　2、做好後的奶茶放冰箱涼一涼。吃的時候拿出來加幾塊冰塊，就是好喝的凍奶茶了哦。

　　西米露的製作方法2

　　材料

　　西米，火龍果，白糖，椰汁

　　做法

　　1、鍋中加入水***水量要多些***，燒開後倒入西米，轉中火煮約五分鐘***期間需攪拌避免粘鍋***，煮到西米呈現半透明狀，也就是西米粒中間還留有白點時關火，蓋上鍋蓋燜十分鐘。

　　2、將西米撈出來，過一遍涼水。沖涼水的目的是衝去多餘的粘液，使西米吃起來更清爽，不至於成品顯得混沌。沖水後的西米晶瑩、飽滿而透亮。

　　3、鍋中倒進適量水，同時放入西米，用中火再煮上大約5分鐘，煮至西米完全透明，中間沒有白點時撈出，放入涼開水中備用。

　　4、火龍果對半切開，取出果肉切塊，分成兩份備用。

　　5、取一份火龍果肉，加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁。

　　6、取一個碗，倒入瀝乾水的西米，倒入火龍果汁，再加入另一份火龍果肉即可食用。

　　西米露的製作方法3

　　材料

　　西米100g，水果適量，水200ml，煉乳30g

　　做法

　　1..西米放入一隻乾淨的碗中，湯鍋燒水，水沸後倒入盛放西米的碗中

　　2..沸水的量要完全沒過西米，用湯勺不斷攪拌，持續約5分鐘左右

　　3..直至西米外層呈現透明

　　4..將西米撈出，立刻衝冷水

　　5..沖涼後的西米倒入冷水中浸泡半小時以上

　　6..直至西米吸足水分，漲至2-3倍大

　　7..將西米撈出，充分瀝乾水分

　　8..湯鍋燒水，水沸後倒入西米

　　9..不停用湯勺攪拌，大約煮十幾分鍾，直到有西米漂浮起來

　　10..用湯勺撈起西米，看到西米已呈現透明色，只剩下中間有一個小白點，關火，燜10分鐘左右

　　11..撈出西米，瀝乾水分，放到杯子中

　　12..加入煉乳，不需攪拌，水果切碎，裝飾到杯中即可

　　西米露的製作方法4

　　材料

　　西米50克，白砂糖，水100毫升，木瓜，獼猴桃，黃桃罐頭，牛奶

　　做法

　　1.煮開一小鍋水，放入西米大約50克，水開了後，轉最小火，悶煮將近一個小時，看到西米中間沒有白色的點就可以了，瀝乾沖涼水，並再次瀝乾。

　　2.加入白砂糖和適量水100毫升，中火煮到白糖溶化，水基本被西米吸收關火。

　　3.加入水果丁***我用了木瓜、獼猴桃和黃桃罐頭***，加入牛奶攪拌均勻即可。

　　西米露的製作方法5

　　材料

　　西米半包，芒果2個，砂糖適量

　　做法

　　1.西米浸泡一個小時後下鍋煮至透明後再用冷水浸泡片刻晾乾水備用***煮的過程需不時攪拌避免沾鍋***。

　　2.牛奶加入適量的砂糖調製適合自己的甜度加熱，芒果去皮切粒。

　　3.把煮好的西米倒入牛奶煮至開即可。

　　4.待吃的時候加入芒果即可，冷藏後風味更佳哦!

　　西米露的製作方法6

　　材料

　　小西米，鐵觀音，煉乳，冰糖，巧克力醬

　　做法

　　1、小西米先在水裡浸2小時，然後把水倒掉。

　　2、另外燒開一鍋水，滾水下去煮小西米，一邊煮一邊不時攪拌，防止粘鍋。

　　3、直到小西米變成全部透明關火，放一大塊冰糖進去調味。

　　4、一小包鐵觀音泡500ml的茶水***最好用紅茶，我只有鐵觀音所以湊合用了***，等茶水變濃用濾網把茶葉濾掉，剩下的茶水倒進煮好的小西米里，根據自己口味加入適量巧克力醬和煉乳。

　　5、煮沸後關火，攪拌均勻就能喝了。