粥裡放什麼菜好吃?

General 更新 2024年4月15日

什麼菜放進粥裡煮煮就可以吃了？

做菜粥加入什麼菜才好吃？這要看各人的喜好了。做菜粥，主要取其菜的色彩與清香，看起來養眼,吃起來爽口。常用的菜是：萵苣葉、生菜、薺菜、菠菜、芹菜、蓮藕、胡蘿蔔、苦瓜……你可以選擇自己喜歡的色彩和香味。做菜粥的步驟和用料：第一步：熬清粥將米（喜歡清淡用泰米或普通米，喜歡濃郁用酒米）和水按照1：50（或自己平常煮清粥的比例）燒開（至米開花），然後文火熬至米開大花，米湯稍稍見濃。注意：粥要很清；一次加足水，不要中途加水,才能保持清粥鮮美。第二步：下菜絲先將洗淨晾乾水分的菜,切成細絲（切時不要回刀）。再將菜絲慢慢放入滾開的清粥內，多少由己喜好,慢慢攪動，直至開鍋，再文火煮至喜歡的菜絲軟硬，菜粥就做好了。如果喜歡濃郁肉蛋(魚、蝦、皮蛋……)粥,可以在熬清粥時與水一同加入清粥,(或事先將其製成湯料,去渣後加入;皮蛋在下菜絲前加入),再熬開即可。其實,做菜粥不要被各種陳規陋習束縛手腳.完全可以從營養學的角度,按照個人喜好,大膽發揮個人的創意。至於怎樣才好吃,那就要依據個人喜好,靠你的舌尖(嚐出)起作用了。以上是我做菜粥的"創新"點滴心得,與你分享。做出好吃的粥,一定記得告訴大家啊!

記得采納啊

小米粥裡放什麼蔬菜好吃

放點雞絲、培根、菠菜、紅蘿蔔、少許香菜。

晚上想吃菜粥,什麼菜放粥裡好吃又營養呢??

我們是有什麼就放什麼，今天晚上還吃了呢，每次都吃的很飽。今天放了西藍花，排骨，胡蘿蔔，戶麵筋，呵呵~

皮蛋瘦肉粥裡面放什麼菜好吃啊

放小白菜和生菜好吃。

皮蛋瘦肉粥中的青菜主要是用來增加配色，以口感清淡，不破壞粥的味道為最佳選擇，小白菜和生菜本身味道清，顏色鮮豔，營養豐富，是最好的選擇。

【補充】皮蛋瘦肉粥做法：1、皮蛋去皮，肉沫中加料酒和鹽醃製，大米淘淨後加清水、鹽、食用油浸泡半個小時。2、皮蛋切成小塊。3、燒一鍋開水。4、待水開時加入醃好的肉末、泡好的大米，攪拌均勻，以煲粥的模式煲1.5-2小時。5、加入一半皮蛋，煮半個小時，再加入剩下的一半皮蛋，小白菜及生菜，煮10分鐘即可。

什麼樣的菜粥最好吃，怎麼做的？

、米要先泡水：淘淨米後再浸泡30分鐘，米粒吸收水分，才會熬出又軟又稠的粥。 2、熬一鍋高湯：為什麼外面的粥總比自己做的多一點鮮味？最大的祕訣就是先熬一鍋高湯。高湯的做法：豬骨1千克，放入冷水鍋中煮沸，除血水撈出洗淨。另起鍋放入30杯清水煮沸，再放入豬骨，轉小火燜煮1小時關火。 3、水要加得適量：大米與水的比例分別為：全粥=大米1杯+水8杯稠粥=大米1杯+水10杯稀粥=大米1杯+水13杯 4、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才會比較香軟 5、煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶瑩飽滿稠稀適度的粥底，才能襯托入粥食材的美味。粥底做法：大米2杯洗淨，加入6杯清水浸泡30分鐘，撈出瀝淨水分放入鍋中，加入16杯高湯煮沸，小火熬煮約1小時至米粒軟料粘稠即可。 6、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸後，要趕緊轉為小火，注意不要讓粥汁溢出，再慢慢蓋上蓋留縫，用小火煮。 7、不斷攪拌才粘稠：旺火煮的時候要不斷的攪動，小火煮的時候減少翻攪。 8、哪些材料可以熬粥底：豬骨熬出的高湯，很適合搭配肉類入粥。雞湯可以適合作海鮮粥，用柴魚、海帶及蘿蔔等根莖類熬成的高湯適合作栗子粥等日式風味的粥。 9、如何加料煮粥：要注意加入材料的順序，慢熟的先放。如米和藥材要先放，蔬菜水果最後放。海鮮類一定要先氽湯，肉類則拌澱粉後再入粥煮，就可以讓粥看起來清不混濁。 10、白飯煮粥：1碗米加4碗水，不可攪拌過度。胃寒的人建議用白飯放入沸水中煮粥，對健康有益。 11、善用沙鍋保溫特性：用沙鍋前要先用小火熱鍋，等沙鍋全熱後再轉中火逐漸加溫，烹飪中加水也只能加溫水。 12、電飯鍋煮粥：米：水=1：6

熬粥可以往裡面放什麼使粥更香?

大豆油：用天然大豆榨取的食用油，加入適量在煮的粥裡，可以加強粥的潤澤肌膚、祛脂養肝、抗衰老、保護髒脾的作用，對於健忘失眠、疲勞早衰、皮膚乾燥粗糙等，有明顯的改善功效。

花生油：花生油含有豐富的單不飽和脂肪酸，加入適量在煮的粥裡，可以降低血液中的總膽固醇和有害膽固醇，但對於有益膽固醇卻沒有損害，同時還可以緩解心血管疾病。

葵花籽油：葵花籽油凝固點低，容易被人體吸收，加入適量在煮的粥裡，可以預防高脂血症和高膽固醇血癥的發生。葵花籽油所含有的較多的維生素，能有效的防治夜盲症，具有延緩人體細胞衰老的作用，對輔助治療神經衰弱和抑鬱症也有很好的效果。

色拉油：色拉油是將毛油經過精煉加工而成的精製食用油、清澈、透明、無異味，加入適量在煮的粥裡，口感好，使粥更香滑，煮粥時，大豆色拉油要好於菜籽色拉油。

橄欖油：橄欖油含有比任何其它植物油都要高的油酸及適當比例的不飽和脂肪酸，還含有豐富的維生素A、維生素D、維生素E、維生素F、維生素K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物質等多種物質，加入適量在煮的粥裡，口感更好，粥的營養更均衡更全面，而且因為它不含膽固醇，消化吸收率高的特點，具有減少胃酸、阻止胃炎及十二腸潰瘍等病的功效，並能減少膽囊炎和膽結石的發生。

盯芝麻油：芝麻油是一種非常香醇的植物油，加入適量在煮的粥裡，能使人體的細胞更穩定，推遲機體的衰老，延長細胞壽命，還能有效地阻止動脈粥樣硬化，預防心血管疾病。醬油：用天然大豆榨取的食用油，加入適量在煮的粥裡，可以加強粥的潤澤肌膚、祛脂養肝、抗衰老、保護髒脾的作用，對於健忘失眠、疲勞早衰、皮膚乾燥粗糙等，有明顯的改善功效。

注意：為了喝到口感香滑的好粥，煮粥時添加的油，只選擇以上的一種即可，不可添加過多種植物油，或一次加入太大的量。否則會適得其反，反倒對身體有損傷。煮的時候最好用小火慢熬，儘量選用新鮮的米，新米對胃黏膜有保護作用，而貯存過久的陳米則有導致潰瘍的作用。總之，靈活使用各種植物油，會讓粥的滋補作用更加彰顯、讓身體更健康。

小米粥和大米粥裡面加什麼菜好吃有營養啊

小米粥的話放淮山好像比較養胃，大米粥的話放什麼好像很少講究的，你可以放你喜歡吃的菜或者瓜，不過儘量不要太雜了。你喜歡海鮮就放海鮮，喜歡吃補一點就可以煲雞肉粥，這些都可以的

粥裡放些什麼調料好吃

鹽

黑米粥裡面放什麼好吃

黑米和薏米同屬沒粘性糧食，僅用二者同時做粥時，米粒和水不能結合成粘糊狀，故不能成為味美的粥。我的做法是:

1.材料:黑米一兩、薏米一兩、糯米一兩、粳米一兩、花生仁適量、紅棗適量、無芯白蓮適量、白芝麻適量(也是我自稱的八寶稀飯)

2.過程:1)先將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗洗淨，用

水浸泡開

2)將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗入鍋水先煮

開(水高在24CM高壓鍋或電飯煲裡一半)，

再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮開後

改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時間，即成美味黑米粥

3.進餐:喜愛甜食者可放入蜂蜜，也可與菜同吃

在節假日裡，我常在酒後用這種方法招待客人，它確實得到客人們的稱讚，因此我特向你推薦這種食法，希望你能喜歡。祝你能找到自己稱心如意的做法。

八寶黑米粥

材料:八寶，即蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等八種原料

步驟:桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用;黑米用清水洗淨，加少量紫糯米放入鍋中，加清水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時，煮時注意不時用勺攪動，以免煳鍋，待質濃糯軟時放入壓碎的冰糖，糖溶化後裝碗即成。

風味: 八寶黑米粥色紫黑，質軟糯，味甜香。