如何種蔬菜?

如何種植蔬菜

蔬菜種植方法

準備工作

1、

整理一塊不會長期潮溼，排水良好的陸地。為了日後灌溉方便，最好也要接近水源或有水管可以到達。

2、 選擇適合當時天氣的蔬菜種類，例如：夏天炎熱天氣中，杏菜及空心菜很適合。

3、 注意所選蔬菜的成長日期、收割時間是否符合需求。

4、 工具：可以挖土或翻土的鋤頭或鏟子；可以撥土的耙子。

種子或苗種

1、

通常在專業的種子行購買種子或苗種會較便宜。

2、 如果是在園藝店或賣場所購買的種子，其包裝紙上都會有種植時間的指導。

注意：上頭的指示未必適合您的種植區的氣候！有些包裝甚至是從日本進口的其所指之種植時間當然不適用於本地。

播種

1、

先將土翻好，讓土晒晒太陽。

2、 撒下種子前將翻好的土整平，並將太大的土塊敲碎，使其土塊直徑約小於5公分，但也不要太細。

整好的土不要再踩在上頭，以保持土壤的疏鬆、透氣。

3、 將種子撒在土讓上頭，不要太密，以免妨礙日後成長。

4、 撒好種子後，用耙子輕輕的將土撥動，讓種子可以被土輕輕的覆蓋，也可防止麻雀來啄食種子。

5、 澆水

栽種

1、

有些種類的蔬菜(例如：西洋萵苣、黃秋葵等)必須間隔很大，因此在撒下種子後，幼苗長高至約10公分時，必須移植到較寬闊的土地上。

2、 也有些種類的蔬菜很難撒種發芽，可以直接購買苗栽回來栽種，例如茄子。

3、 依照播種時的整土方法，將土讓整理好，有些種類的蔬菜則必須先將土整理成壟起或溝狀。

4、 種植時不要太深，以可以覆蓋其根部為原則。

5、 澆水

灌溉

1、

可用灑水的方式，但不要用很強的水柱沖刷土壤或植株，可接上蓮蓬頭狀的灑水器。

此法可以讓蔬菜的葉子同時洗去塵垢，也較節省水，但較不持久，所以要比淹沒法次數多。

2、 也可用淹沒的方式，引水將所有土壤淹沒後，並立即讓水退去。其目的是要讓所有土壤充分潮溼。

一般種植較多時可用此法，以確保所有土壤都能同時澆溼。

3、 多久灌溉一次？要視天氣與土質而定。

在炎熱的天氣中，若是灑水的方式可以2-3天灑水一次；淹沒的方式則5-7天。冬天則分別為5-6天及7-10天。

施肥

1、

可以施用化學肥及有機肥。

2、 施用化學肥較便宜，效果短，迅速見效，但容易因為施用過量而造成植株受傷。施用時尤其不能讓肥料黏附在葉面上，否則極容易造成葉面受傷。

3、 施用有機肥效果長，也較不會造成植株受傷。

可以在種植前翻土時，將有機肥料混在土壤中。

4、 也可利用自制的堆肥混入土壤中，既經濟且可以改善土質。

除草

1、

在蔬菜園裡很容易滋生雜草，要將雜草拔除，才不會和蔬菜奪取養分

2、 拔除雜草時，要注意有些雜草已經長出種子且已成熟，儘可能不要讓這些種子又掉落在菜園中，而且也不要把這些有種子的雜草拿來製作堆肥。

病蟲害

1、

種植時要慎選蔬菜種類及時機才能減少噴藥。

2、 9、10月種鵝菜、格林、芥菜天氣因素非常良好，不需噴藥。

3、 12-2月牙蟲、毛毛蟲多，尤其是格林、白菜、芥菜、青江菜、包心菜等

4、 有些蔬菜天生就不容易遭受蟲害，像鵝菜、萵苣、空心菜等有白色乳汁的菜類。

5、 若有足夠時間，而且種植數量不大，可以用手將毛毛蟲抓起來，通常在清晨很容易就可以看到毛毛蟲正努力地啃食蔬菜。

6、 若非得已一定要用農藥，最好到農藥行問清楚用量及使用方法，並注意噴藥時的措施及噴藥後的安全期間。

7、 並非每一種病蟲害都是毛毛蟲所引起，有些是病菌所引起，若有這類的情形，可以摘取受蟲害的葉子到專業的農藥行詢問(有些農會有附設農藥行)，並要將拔除的有病植株隔離，不要用來堆肥。

收割

1、

一般蔬菜收割時是用......

如何種植蔬菜

蔬菜種植方法 準備工作 1、 整理一塊不會長期潮溼，排水良好的陸地。為了日後灌溉方便，最好也要接近水源或有水管可以到達。 2、 選擇適合當時天氣的蔬菜種類，例如：夏天炎熱天氣中，杏菜及空心菜很適合。 3、 注意所選蔬菜的成長日期、收割時間是否符合需求。 4、 工具：可以挖土或翻土的鋤頭或鏟子；可以撥土的耙子。 種子或苗種 1、 通常在專業的種子行購買種子或苗種會較便宜。 2、 如果是在園藝店或賣場所購買的種子，其包裝紙上都會有種植時間的指導。 注意：上頭的指示未必適合您的種植區的氣候！有些包裝甚至是從日本進口的其所指之種植時間當然不適用於本地。 播種 1、 先將土翻好，讓土晒晒太陽。 2、 撒下種子前將翻好的土整平，並將太大的土塊敲碎，使其土塊直徑約小於5公分，但也不要太細。 整好的土不要再踩在上頭，以保持土壤的疏鬆、透氣。 3、 將種子撒在土讓上頭，不要太密，以免妨礙日後成長。 4、 撒好種子後，用耙子輕輕的將土撥動，讓種子可以被土輕輕的覆蓋，也可防止麻雀來啄食種子。 5、 澆水 栽種 1、 有些種類的蔬菜(例如：西洋萵苣、黃秋葵等)必須間隔很大，因此在撒下種子後，幼苗長高至約10公分時，必須移植到較寬闊的土地上。 2、 也有些種類的蔬菜很難撒種發芽，可以直接購買苗栽回來栽種，例如茄子。 3、 依照播種時的整土方法，將土讓整理好，有些種類的蔬菜則必須先將土整理成壟起或溝狀。 4、 種植時不要太深，以可以覆蓋其根部為原則。 5、 澆水 灌溉 1、 可用灑水的方式，但不要用很強的水柱沖刷土壤或植株，可接上蓮蓬頭狀的灑水器。 此法可以讓蔬菜的葉子同時洗去塵垢，也較節省水，但較不持久，所以要比淹沒法次數多。 2、 也可用淹沒的方式，引水將所有土壤淹沒後，並立即讓水退去。其目的是要讓所有土壤充分潮溼。 一般種植較多時可用此法，以確保所有土壤都能同時澆溼。 3、 多久灌溉一次？要視天氣與土質而定。 在炎熱的天氣中，若是灑水的方式可以2-3天灑水一次；淹沒的方式則5-7天。冬天則分別為5-6天及7-10天。 施肥 1、 可以施用化學肥及有機肥。 2、 施用化學肥較便宜，效果短，迅速見效，但容易因為施用過量而造成植株受傷。施用時尤其不能讓肥料黏附在葉面上，否則極容易造成葉面受傷。 3、 施用有機肥效果長，也較不會造成植株受傷。 可以在種植前翻土時，將有機肥料混在土壤中。 4、 也可利用自制的堆肥混入土壤中，既經濟且可以改善土質。 除草 1、 在蔬菜園裡很容易滋生雜草，要將雜草拔除，才不會和蔬菜奪取養分 2、 拔除雜草時，要注意有些雜草已經長出種子且已成熟，儘可能不要讓這些種子又掉落在菜園中，而且也不要把這些有種子的雜草拿來製作堆肥。 病蟲害 1、 種植時要慎選蔬菜種類及時機才能減少噴藥。 2、 9、10月種鵝菜、格林、芥菜天氣因素非常良好，不需噴藥。 3、 12-2月牙蟲、毛毛蟲多，尤其是格林、白菜、芥菜、青江菜、包心菜等 4、 有些蔬菜天生就不容易遭受蟲害，像鵝菜、萵苣、空心菜等有白色乳汁的菜類。 5、 若有足夠時間，而且種植數量不大，可以用手將毛毛蟲抓起來，通常在清晨很容易就可以看到毛毛蟲正努力地啃食蔬菜。 6、 若非得已一定要用農藥，最好到農藥行問清楚用量及使用方法，並注意噴藥時的措施及噴藥後的安全期間。 7、 並非每一種病蟲害都是毛毛蟲所引起，有些是病菌所引起，若有這類的情形，可以摘取受蟲害的葉子到專業的農藥行詢問(有些農會有附設農藥行)，並要將拔除的有病植株隔離，不要用來堆肥。 收割 1、......

怎麼種蔬菜最好？

蔬菜吃“酸”喝“甜”長得壯

酸

把食醋噴在蔬菜上，可提高光能利用率，提高產量，改善品質。蔬菜特別愛吃“酸”。

茄果類蔬菜從定植後1～2天開始，每隔7～10天噴施一次，連噴3～5次300倍液的食醋溶液，對番茄和辣椒的病毒病有較好的防治效果，番茄可增產10%～34%，辣椒、茄子能增產8%以上。

黃瓜開花、掛果前，畝用食醋0.5千克，對水50千克噴施，能增產18%～20%。在大白菜5葉時，用200倍食醋水溶液，每週噴1次，連噴4次，可提高產

量10%以上，並能有效防治軟腐病。

用上述方法噴灑菠菜、空心菜、西瓜、南瓜、馬鈴薯等蔬菜，從苗期開始，噴施300倍的食醋液，每隔5天噴灑1次，連噴2～3次，實踐證明增產效果都十分明顯。

甜

糖在蔬菜上既能作葉面肥，又可用來防治一些病害。

在黃瓜幼苗期噴施0.2%的糖液，可使秧苗粗壯，增強植株對霜黴病的抵抗能力。在結瓜期噴施1次，瓜條口感特別好。用1%的糖液噴灑黃瓜，還能防治病毒病。

在番茄坐果期噴施0.75%的糖液和0.2%～0.3%的尿素混合液作葉面肥，可使花蕾肥大，花穗粗壯。

蘸花時如因激素濃度大引起葉片皺縮，連噴2～3次0.5%～0.7%的糖液可使其儘快恢復生機。

受凍害時及時噴施0.2%～0.5%的糖液能明顯降低番茄疫病的發病率。

在西瓜膨大期，用300倍的稀糖液噴施葉互2～3次或澆根2～3次，可增加西瓜的甜度。

怎樣進行蔬菜的種植

你好，我是山東壽光的，我們家種的是黃瓜兼作苦瓜。

黃瓜從培育種子到種苗出圃，到嫁接，不僅要控制好水分 ，溫度，溼度，光照什麼的都是很重要的，嫁接成功了就得移席了，這時候要抓緊澆水防止蔬菜缺水焉死，施肥要慎重，不能過多，多了會燒死蔬菜的，太少了也不行，不夠蔬菜生長需要的，蔬菜棵會很弱，坐果不好。像我們家一般一個一百米的大棚，夏天澆水勤些，三四天五六天澆一次就夠了，一般根據自己家作物生長所需的養分為依據，可以衝施複合肥一袋或兩袋，冬天的時候澆水要懶一些，半個月澆一次就差不多的，澆過水後地溫會偏低，所以冬天要注意保暖，夏天的話要及時做好通風，防止溼氣過大，不管是澆水，施肥，噴灑農藥，都得選擇一個晴朗的好天氣，可以利於蔬菜吸收利用，對預防病蟲害也有作用。

種菜可以說是一個大工程，一個博士可以讀書讀得很好，但是讓他種菜，他不一定可以的。呵呵 我這也只能給您粗粗的說一下，具體的還得您親身種了以後才會體會到的，希望可以幫到你。對了，4月20號的壽光蔬菜博覽會快到了，明天我們公司就去布展了，呵呵 希望你可以去實地參觀一下，保證會不虛此行的。你也可以去我們公司網站看看，有什麼不明白的可以直接諮詢我們公司的客服，希望對你有所幫助。

如何套種蔬菜

最佳套種蔬菜（最佳搭配種植）

大蒜：胡蘿蔔、甜菜、萵苣

茄子：萵苣，櫻桃蘿蔔

胡蘿蔔：洋蔥、大蒜、豌豆、生菜、蒔蘿、法國萬壽菊、小蔥

芹菜：豌豆、洋蔥、西紅柿

菊苣：花菜

西蘭花：旱芹、胡蘿蔔

抱子甘藍：生菜、菠菜

羽衣甘藍：唐萵苣、四季豆

甘藍：生菜、豌豆、西紅柿

黃瓜：四季豆、旱芹、豌豆、胡蘿蔔

南瓜和筍瓜：玉米、四季豆

西葫蘆：四季豆、玉米

菠菜：四季豆、胡蘿蔔

球莖茴香：小蔥

四季豆：胡蘿蔔、櫻桃蘿蔔

生菜：胡蘿蔔、櫻桃蘿蔔、四季豆

甜玉米：四季豆

香瓜：生菜、矮生四季豆

蕪菁（大頭菜）：生菜、菠菜、茴香

洋蔥：胡蘿蔔、生菜、黃瓜、西紅柿

酸模：櫻桃蘿蔔、旱芹

小蔥：旱芹、茴香

唐萵苣：洋蔥、蕪菁

豌豆：捲心菜、櫻桃蘿蔔、胡蘿蔔

鷹嘴豆：黃瓜

柿子椒：西紅柿、茄子

馬鈴薯：捲心菜和蠶豆

南瓜：玉米和四季豆

櫻桃蘿蔔：胡蘿蔔、生菜和草莓

西紅柿：大蒜、洋蔥

荷蘭芹：捲心菜、小蔥和西紅柿

大頭菜：芹菜、四季豆和甜菜

番杏：西紅柿、茄子、柿子椒

黑加侖：豌豆、草莓、金盞花和旱金蓮

草莓：櫻桃蘿蔔、矮生四季豆、胡蘿蔔、小蔥、洋蔥

紅醋栗：豌豆和矮生四季豆

茴香：蠶豆、四季豆、旱金蓮

羅勒：西紅柿

細葉芹：蔥和馬鞭草

小蔥：百里香、香芹和金盞花

香菜：羅勒和玻璃苣

龍蒿：小蔥和金盞花

檸檬香蜂草：酸模和薄荷

香芹：小蔥和生菜

迷迭香：茴香和薰衣草

鼠尾草：捲心菜、百里香和香薄荷

百里香：小蔥、鼠尾草和香薄荷

青菜是怎麼種的?

（一般種法）根莖類的是，先挖個坑然後在往坑裡放些肥料然後用一層薄土將肥料蓋上然後把菜種下去，再澆些水。 種子類的是，先將種子撒在地裡不要太濃，等長的到15釐米左右就將它移植菜地裡 。種的時候是先挖個坑，然後將菜種下去然後澆些肥水，肥水不要太濃。

怎麼種植大棚蔬菜

請參考：大棚蔬菜栽培技術

一、大棚構建

（一）棚架類型和結構。塑料大棚的類型結構有很多種。目前推廣應用最多的有裝配式鍍鋅薄壁鋼管型（簡稱鋼管大棚）和竹木圓拱型大棚兩種。主要用於番茄、甜（辣）椒、茄子、黃瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延後栽培，以及育苗、雜交制種等。還有一種竹架小棚，常單獨或與大棚配合（即大棚套小棚），用於冬春季茄、瓜類蔬菜育苗和春季早熟栽培。

鋼管大棚有兩種規格：一種是中心高2.2米、寬跨度4.5米，長20米，面積90平方米；另一種是中心高2.5米，寬6米，長30米，面積180平方米。使用壽命一般為15年。

為了降低生產成本，還可採用竹架大棚。棚架以毛竹或小圓木為材料搭成，高2米左右，寬4—5米，一般使用壽命為3年。

（二）覆蓋材料：大棚覆蓋材料有以下幾種：

1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯為原料，膜厚0.1毫米，無色透明。使用壽命約為半年。

2、多功能長壽膜：是在聚乙烯吹塑過程中加入適量的防老化料和表面活性劑製成。浙江省新光塑料廠生產的多功能膜，寬幅7.5米、厚0.06毫米，使用壽命比普通膜長一倍，夜間棚溫比其他材料高1—2℃。而且膜不易結水滴，覆蓋效果好，成本低、效益高。

3、草被、草扇：用稻草紡織而成，保溫性能好，是夜間保溫材料。

4、聚乙烯高發泡軟片：是白色多氣泡的塑料軟片，寬1米、厚0.4—0.5釐米，質輕能捲起，保溫性與草被相近。

5、無紡布：為一種滌綸長絲，不經織紡的布狀物。分黑、白兩種，並有不同的密度和厚度，常用規格50克/?，除保溫外還常作遮陽網用。

6、遮陽網：一種塑料織絲網。常用的有黑色和銀灰色兩種，並有數種密度規格，遮光率各有不同。主要用於夏天遮陽防雨，也可作冬天保溫覆蓋用。

（三）大棚搭建：選擇向陽、避風、高燥、排水良好，沒有土壤傳染性病害的地方搭棚。

（四）塑料薄膜維護：扣膜時要儘量避免棚膜的機械損傷，特別是竹架大棚，在扣膜前應先把架表面突出的部分削平，或用舊布包紮好。用彈簧固定時，在卡槽處應加墊一層舊報紙。另外要注意避免新舊薄膜長期接觸，以免加速新膜的老化。在通風換氣時要小心操作。

薄膜受凍或曝晒，會促進老化，鋼管在夏天經太陽曝晒，溫度可上升到60—70℃，從而加速薄膜老化破碎。

薄膜使用過程中，難免有破孔，要及時用粘合劑或膠帶粘補。

二、環境特點與調控

大棚因有塑料薄膜覆蓋，形成了相對封閉與露地不同的特殊小氣候。進行蔬菜大棚栽培，必須掌握大棚內環境的特點，並採取相應的調控措施，滿足蔬菜生長髮育的條件，從而獲得優質高產。

（一）大棚內環境條件：

1、光照：取決於棚外太陽輻射強度、覆蓋材料的光學特點和汙染程度。新塑料膜的透光率為80—85%，被塵泥汙染的舊膜透光率常低於40%以下。膜面凝聚水滴，由於水滴的漫射作用，可使棚內光照減少10%—20%。棚架和壓膜線以及高稈蔬菜的架材都會遮光，在大棚管理上要儘可能避免和排除減弱棚內光照的因素。

2、溫度：

（1）溫度變化規律：大棚內氣溫日變化趨勢與露地相同，但晝夜溫差變幅大。白天光照充足，如果薄膜密閉棚內溫度升高很快，最高可達40—50℃，比棚外高20℃以上。陰雨天，增溫效果差，夜間棚內最低氣溫一般比棚外高1—3℃。棚內地溫比氣溫穩定，通常為10—20℃。棚內氣溫也因位置不同而異，大棚橫向分佈為中間高、兩邊低，因此大棚中部的植株往往比兩邊的植株高大。大棚縱向分佈，白天有太陽照射時，溫度為頂部高、下部低，夜間、陰天則相反。

（2）......

超大蔬菜如何種植

沒有什麼大的問題呀！

除熱帶地區，我國的南北，大部分地方都在搞大棚蔬菜呢！

在家怎麼種蔬菜

根據朝向選擇蔬菜

陽臺種什麼菜，一方面要根據個人愛好和需要而定，一方面要考慮自家陽臺的環境條件適合哪些蔬菜。一般說來，如果空間允許，大多數蔬菜瓜果都可在陽臺上栽種。所謂陽臺的環境條件，最主要就是陽臺朝向和陽臺封閉情況。朝向決定著陽臺的光照條件，而陽臺封閉情況則決定了陽臺的溫度條件。全封閉陽臺冬季溫度也較高，所受溫度限制較小，可選擇的蔬菜範圍也比較廣，基本一年四季都可栽種蔬菜。半封閉或未封閉陽臺冬季溫度較低，一般不易在冬天栽種蔬菜，夏天太陽直射導致溫度過高，也要注意遮光保護蔬菜。

更重要的是陽臺的朝向，在溫度允許的條件下，一般要根據陽臺朝向選擇蔬菜。

朝南陽臺為全日照陽光充足、通風良好，是最理想的種菜陽臺。幾乎所有蔬菜都是在全日照條件下生長最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的陽臺上種植，如黃瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金針菜、番杏、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。此外，蓮藕、荸薺、菱角等水生蔬菜也適宜在朝南的陽臺種植。冬季朝南陽臺大部分地方都能受到陽光直射，再搭起簡易保溫設備，也可以給冬季生產蔬菜創造一個良好的環境。

朝東、朝西陽臺為半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿蔔等。但朝西陽臺夏季西晒時溫度較高，使某些蔬菜產生日燒，輕者落葉，重者死亡，因此最好在陽臺角隅載植蔓性耐高溫的蔬菜。在夏季，對後面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防禦。

朝北陽臺全天幾乎沒有日照，蔬菜的選擇範圍最小。應選擇耐陰的蔬菜種植，如萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，對後面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防禦。

哪些蔬菜最適在陽臺栽種？

週期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜

收穫期長的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等

節省空間的蔬菜：胡蘿蔔、蘿蔔、萵苣、蔥、姜、香菜

易於栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿蔔、姜、蔥、生菜、小白菜

不易生蟲子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人蔘草、蘆薈、角菜

初學者選什麼菜？

初學者可選擇易於種植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麥菜這兩種速生菜全年皆可種植、且生長較快速約五、六週即可採收。而苦瓜、蔥、姜、等適應性強，且本身有股特殊味道，因此昆蟲不喜接近，不需用農藥、化肥也能生長得很好。

到哪裡購買種子種苗？

通常在農家、園藝店、花市、菜市場、農藝市場、種子門市部等地方，都可以找到需要的種子或苗。

國外的種子公司早已注意到家庭種菜的市場，不斷培育出各種蔬菜的矮生和迷你品種，以適合在小空間內栽種。我國的市場上這類矮生和迷你品種還很少，相信隨著喜歡在家裡種菜的人士越來越多，市面上的這類菜種也會越來越多，供我們選擇。

陽臺種菜全攻略二：用什麼容器種菜?

幾乎任何類型的容器都可用來種菜，只要它足夠堅固、能提供足夠的空間和排水通道。除了傳統的花盆、花槽等專業容器外，許多生活中的器物經過改裝都可利用，如塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱、鋁皮箱、鍍鋅鐵皮箱、、塑料盒、罈子、食品灌，甚至浴盆、輪胎、麻袋、燒烤盤等都可加以利用。但無論選用什麼容器，都要保證底部有排水孔。

盆、桶、箱、罈子、籃子、壺等生活器物都可用來種菜

塊莖蔬菜如土豆可以在袋子中栽種

蔥、韭菜、蒜苗等可在烤盤中栽種

輪胎、麻袋等也是栽種蔬菜的好容器

排水孔

無論選用何種容器栽種蔬菜，都必需保證底部有排水孔，保證排水通暢。容器的排水十分關鍵。排水不良，植物根系窒息腐爛；排水過快，又會使植物缺水而枯死。市場上購買的花盆花槽等專業容器，底部都有排水孔。用生活器物改裝的容器，就要自己鑽幾個排水孔，一般可在底部周圍均衡地鑽......

如何種植水培蔬菜，哪些蔬菜可以水培

水培蔬菜以葉菜類最為常見，方便管理。

栽培品種：生菜、木耳菜、空心菜 、紫背菜、葉甜菜、苦苣、京水菜、西洋菜

除有些葉菜類蔬菜外，還有一些果菜類蔬菜也可以水培，如西紅柿、黃瓜、甜瓜、番茄等。

水培蔬菜的特點

1、根系以乳白色毛細根為主，用以吸收水分和營養；

2、根系適應水生環境，外圍有部分氣生根，用以吸收氧氣；

3、生長週期短，上市早。

水培蔬菜的根系處理

蔬菜小苗長至定植期，將小苗從土壤或無土栽培基質中起出後，不要直接定植到栽培容器上，而是要經過特殊處理後，才可定植。具體處理方法：

1、用清水洗掉根系的土壤或其他栽培基質；

2、剪掉老根或死根、死皮以及多餘的側生根；

3、用水培植物消毒液浸泡根系15-20分鐘，殺菌，消毒，並起到馴化作用。

4、再次用清水沖洗幾遍後，定植到栽培容器上。

營養液

營養液配製是水培蔬菜正常生長的核心技術。同時也是無土栽培的基礎和關鍵。根據植物生長對養分的需求，把一定量的肥料按適宜的比例溶解於水配製而成的溶液稱為營養液。水培的成功與否在很大程度上取決於營養液配方、濃度、各種營養元素的比例、酸鹼度、液溫是否合適，以及植物生長過程中的營養液管理是否能滿足各個不同生長階段的要求。只有採取正確的配方，按適宜的方法配製和管理營養液，使植物在生長髮育的任何時期都處於最適宜的營養液環境中，植物才能將更多的能量用於生長、開花、結果，從而獲得快速、高產、優質的栽培結果。

只有深入瞭解營養液的組成原理、營養液的變化規律以及調控方法，才能真正掌握水培的精髓。營養液的配置和管理，絕不是機械地拿來已有的配方，照方抓藥似地將幾種肥料溶解在水裡那木簡單的事情。因為不同的水質、栽培方式、氣候條件、栽培時期都對營養液的配製於使用效果有很大的影響。只有正確地、靈活地配製和使用營養液，認真實踐，才能取得栽培上的成功。

水培蔬菜生產管理

以管道式水培蔬菜生產設備為例。生產管理主要是對營養液供液時間和供液次數的調節。營養液的供液時間和供液次數主要依據栽培形式、蔬菜生長狀態、環境條件而定。在栽培過程中應適時供液，保證充足的養分供應。供液時間一般選擇在白天，夜間不供液或少供液。晴天供液次數多些，陰雨天少供液；氣溫高光照強時多些，反之少些。通常情況下，每天供液2-4次，每次把握在30分鐘即可。這一點可以用時間控制器進行適時調節。

營養液使用一段時間後應適時更換。因為營養液在使用過程中會逐漸積累過多的有礙於植物生長的物質，營養不均衡，病菌大量繁殖，致使根系生長受阻，甚至導致植株死亡。一般對生長週期較短的蔬菜來說，每茬更換一次營養液。果菜類，每1-2個月更換一次營養液。

無公害蔬菜

從狹義上講，無公害蔬菜是指沒有受到有害物質汙染的蔬菜，也就是說在蔬菜產品中不含有某些規定不準含有的有毒物質，而對有些不可避免的有害物質則要求控制在允許的範圍之內。

從廣義上講，無公害蔬菜應該是集安全、優質、營養為一體的蔬菜總稱。安全：主要指蔬菜不含對人體有毒、有害的物質，或將其控制在安全標準以下，保證不對人體健康產生危害。優質：主要指蔬菜的商品品質好，外形整齊，發育正常，成熟良好，質地口味俱佳，新鮮無病蟲。營養：主要指蔬菜的營養品質好，膳食纖維、維生素和礦物元素含量高。

種子育苗

1 浸種催芽

空心菜種子的種皮厚而硬，若直接播種會因溫度低而發芽慢，如遇長時間的低溫

陰雨天氣，則會引起種子腐爛，因此宜進行催芽［13］。首先用1/1000的託布津或百菌清浸種30分......