糖精鈉是什麼?

糖精是什麼東西

糖精是一種人工合成的甜味劑，在世界各國都被廣泛使用糖精並不是糖，它更不是糖之精華，而是從煤焦油裡提煉出來的甲苯，經過碘化、氯化、氧化、氨化、結晶脫水等化學反應後製成的。糖精的化學名稱叫鄰磺酰苯酰亞胺。

糖精鈉溶液加熱煮沸，會憨漸分解生成少量苯甲酸，從而產生苦味。因此在烹飪過程中應儘量避免糖精長時間加熱和在酸性食物中添加糖精。

糖精可用於糕點、醬果、調味醬汁等食物中，以代替部分蔗糖。糖精既不易被消化吸收，又對人體沒有營養價值，又會產生苦味，所以，雖無毒害，也不宜多吃。

糖精鈉的基本名稱

化學名：鄰苯甲酰磺酰亞胺鈉英文名：Saccharin Sodium拼音名：táng jīng nà 、lín běn jiǎ xiān huáng xiān yà ān nà俗名：糖精鈉或溶性糖精Cas號 ：128-44-9(不含結晶水)，6155-57-3(含兩個結晶水) 化學式：C6H4SO2NNaCO.2H2O分子量：241.2類別：診斷用藥、矯味劑。貯藏： 密封保存。

糖精鈉是什麼?

糖精很多年來都是世界上惟一大量生產與使用的合成甜味劑，尤其是在第二次世界大戰期間，糖精在世界各國的使用明顯增加。 製造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等，均為石油化工產品。

從又黑、又粘、又臭的煤焦油中提煉出甲苯，經過硫酸磺化、五氯化磷和氨處理後，再用高錳酸鉀氧化，最後經過結晶、脫水而得到了一種特別甜的白色結晶體。他把它叫做“糖精”，並測出它比蔗糖要甜500倍。

糖精鈉現在主要的應用是什麼？人還能吃嗎？

糖精鈉

【 學 名 】 激磺酰苯酰亞胺鈉

【 英文名 】 Saccharin Sodium

【 分子式 】 C7H4O3NSNa·2H2O

【 性 能 】 糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽， 無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦。甜度是蔗糖的 500倍。 耐熱及耐鹼性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大於 0. 026 ％則味苦。

【 用 途 】 廣泛用於食品、飼料、日化、電鍍行業。

1、以前糖精鈉作為甜味劑中廣彷應用到食品中去，如糖果，涼果，飲料，但現在甜味劑產品中出現更多比糖精鈉更安的的甜味劑，所以食品行業現在都比較少用到糖精鈉。

2、除了食品以除，只要不是吃進的的產品如：牙膏，收口水，等等，的甜味劑大多還是用到糖精鈉做為甜味劑，因為這些東東是不用吃進去的，

3、人也是喜歡吃甜的東西，豬也會喜歡甜的味道，糖精鈉做為甜味劑價格比其它甜味劑要低，所以在動特飼料中應用相當大，

4、電鍍行業中，糖精鈉作為光亮劑原料，是糖精鈉應用的量最大的行業，幾乎40%的糖精鈉用到電鍍行業中去，

至於你所提到的糖精鈉的安全性一直存在爭議，上面二樓講得很不錯啦，很全面，我就不用講了，

廣州有一家叫廣東華盛食化有限公司，他們做這個產品做得很大，我一直都是從他那裡進貨的，價格還可以，

糖精在什麼是什麼

糖精鈉，，鄰苯甲酰磺酰亞胺

糖精的主要成分

糖精的主要成分是糖精鈉，糖精鈉屬芳香族化合物，即苯的衍生物，是一種無營養型的甜味劑，其甜度為蔗糖的500倍，在食品中使用它只是用來增加食品的甜度、改善口味、增加人的食慾，其本身沒有任何營養。但若長期過量食用糖精鈉對人體是有害的，如對消化道黏膜有刺激，會影響一些消化酶的功能，使人的消化功能減退，增加腎臟的負擔，甚至有可能引起人體遺傳物質（RNA、DNA）的畸變，導致患膀胱癌的可能性增加。罰、苯甲酸、山梨酸等都是用於食品中的防腐劑，但生產企業對添加量控制不嚴，對半成品原料不進行檢驗，重複加入就會造成防腐劑的含量超標，並會對人體造成潛在危害。三、著色劑是一類人工合成色素，過量使用對人體有一定的毒副作用。四、二氧化硫殘留量超標是因企業防止食品褐變而加入過量的亞硫酸鹽造成的，過量的亞硫酸鹽和二氧化硫對人體都有極大的危害。

糖精鈉和白糖有什麼區別

糖精鈉的適口性不如白糖好。 查看原帖>>

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糖精是由怎樣製成的？

糖精學名是鄰苯甲酰磺酰亞胺，與白糖一樣，是甜味劑，但糖精對人體有害，製造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等，均為石油化工產品，從煤焦油中提煉出甲苯，經過硫酸磺化、五氯化磷和氨處理後，再用高錳酸鉀氧化，最後經過結晶、脫水而得到了一種特別甜的白色結晶體

而白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖，就叫白糖，

主要成分為蔗糖

鹽是指食鹽，學名氯化鈉

味精主要成分為穀氨酸鈉