哪個牌子的烤鴨好吃?
北京烤鴨哪個牌子的好吃
包裝好的都不好吃，只有去店裡吃的才好吃。全聚德，便宜坊，鴨王，京味齋味道都差不多，京味齋相對便宜些。
北京烤鴨哪個牌子比較健康
來北京旅遊不能不吃北京烤鴨，您知道京城哪家烤鴨最特色嗎？現在就給您介紹全北京最high的五大吃烤鴨去處……
全聚德——吃文化與名氣
全聚德似乎可以和北京烤鴨劃等號了，北京烤鴨的歷史怎麼也無法同全聚德分開，一部《全聚德史話》就是北京烤鴨的發展史。位於前門、和平門、王府井的三家全聚德是品牌的旗艦店，前門的老店又是全聚德品牌的靈魂。
“一爐百年的火，鑄成了全聚德，天下第一摟，美名遍中國……”不僅是烤鴨店，所有的餐飲名店都算在內，比全聚德名氣大的在中國怕是找不出來第二家了。
前門的老店不僅是吃烤鴨的地方，也是北京旅遊景點。樓上的高級雅座古色古香，可以擺30桌筵席，還有專門接待外國元首的帝王廳，解放後，全聚德接待的外國元首不計其數。貴賓可以用毛筆蘸糖飴水在鴨子身上題字的，烤好後題字鮮明生動，為烤鴨文化又增添了新的內容。
最值得一去的是樓下的老鋪，恢復了原貌的老鋪能把人帶回30年代全聚德的鼎盛時期，聽第五代傳人楊宗滿說，摸一摸老鋪櫃檯上的玉算盤會帶來福氣。老鋪還保留了老北京的衚衕地圖，應該是絕版了。如果想找找老北京的感覺，這裡是最合適的，難怪有些貴賓放棄樓上的雅座而選擇老鋪，想是覺得在這裡吃全聚德的烤鴨才真正地道呢！
全聚德烤鴨的口味自然是無可挑剔的，片法由顧客點，也保留了傳統的全部吃法。荷葉餅是在周總理的建議下改成荷葉形狀的，空心燒餅也在工藝上做了改進，沒有了中間的面心。
前門的全聚德是很多人來圓北京烤鴨夢的地方，眾多國家元首訪問中國都會選擇這裡來品嚐北京烤鴨。來全聚德吃烤鴨的人不僅吃了烤鴨，還了解了烤鴨的文化，還有在不斷續寫的歷史。
地址：北京市前門西大街14號樓
長安壹號——吃檔次與感覺
別的不提，單“長安壹號”這個名字就使得他獨一無二。藏在東方君悅大酒店之中，向右看是繁華喧囂的長安街；向左看卻是清雅寧靜的豫王府舊址。
坐在世界上最流行的設計元素和中國傳統裝飾理念結合的空間裡，可以透過晶瑩剔透的玻璃幕牆看到鴨子烤制的全過程。掛爐中碳火閃爍，烤鴨誘人的香味一點點在空氣中流淌，年輕英俊的廚師將通紅的烤鴨推到你面前，一邊精緻準確的片著那100片鴨子，一邊用極富韻味的“京片子”講述著這隻鴨子的歷史，當驚歎於他似有說相聲的天賦時，才知道竟然真是家學淵源。
胸部的鴨皮晶瑩圓潤，全瘦的鴨肉鮮嫩清香，腿肉每片都帶皮帶肉，三盤片好的鴨子端上桌時，蔥絲、蒜泥、白糖、甜麵醬、黃瓜條、荷葉餅已經講究地等候了。與眾不同的是盛在小蒸籠中的荷葉餅，比其它人家的要軟糯些，捲起來雖軟卻不爛，咀嚼時更加地突出了鴨肉的酥香鮮嫩。
北京保留鴨皮沾白糖的烤鴨店已經不多了，在這裡細細地品著大宅門裡太太小姐們的吃法，放眼望去卻是豫王府的青瓦飛檐和枯藤老樹，恍惚間品出了不尋常的味道。一邊是現代，一邊是歷史；一邊是流動，一邊是凝固。交錯中又聽到了廚師長京腔十足的問候，真的是在古老的北京品著北京烤鴨。
還可以為自己點一杯用中國名酒調製的雞尾酒，無論是花雕話梅加青檸汁，還是調了雪碧的茅臺酒，自然的融合絲毫沒有牽強的痕跡，就像從時髦的君悅能夠看到古老的王府。
地址：北京東長安街甲1號君悅大酒店1層
大董團結湖烤鴨店——吃健康與品味
大董的烤鴨店在京城非常有名，京城餐飲界都說大董是個奇才，不僅是因為他的烤鴨店門庭若市，還因為他在烹飪行業有著很高的聲譽與地位，更因為他還是中國餐飲圈內唯一一位獲得mba學位的廚師兼餐飲管理者。積聚了這麼多方面的才能，他的烤鴨店......
袋裝的北京烤鴨哪個牌子的好吃？
今年9月份去的北京，在全聚德和平門店吃烤鴨，現吃的味道倒是相當不錯，還看大廚們現場切片兒，後來吃完樓下買了2只真空包裝的，連醬帶麵餅總共好像270多塊吧。回來按包裝上的方法自己加熱切片兒，臥槽！那叫難吃的一逼，還不如我們家邊上菜場裡賣的13塊半隻的那種呢
市場上烤鴨品牌很多，哪家靠譜，推薦下撒。
鴨王、便宜坊、大董，這是專做烤鴨的，檔次和價位和全聚德差不多。
郭林、天外天、金百萬、大鴨梨，這些連鎖的家常菜館也有烤鴨，味道不錯，也較便宜。
北京烤鴨哪個牌子的好吃
全聚德的烤鴨最好吃，真空包裝以後再重新熱著吃的時候，肯定沒有在飯店吃來的好吃。
全聚德38、68、128、168幾個價位。
上個月才吃過，應該沒漲價，但沒有外帶過，可能是6元盒子的費用。
另外，便宜坊的烤鴨也是攻北京牌子，但我沒去過，具體價格就不清楚了，但大概和全聚德差不多。
超市裡賣的哪個品牌的北京烤鴨比較好吃？
超市已經有全聚德烤鴨賣了,大概在200元左右一隻
脆皮烤鴨什麼牌子最有名
御麥香果木炭烤鴨。網頁一搜就知道了，我就是做烤鴨這行的，純手打，望採納。
北京哪裡的烤鴨最好吃
北京最好吃的烤鴨排名不分先後,都是絕對正宗的吃烤鴨好去處。說起來【便宜坊】的歷史比全聚德還要久遠,位於米市衚衕的老便宜坊生意興隆的時候,全聚德的創始人還在做小生意,楊全仁就是看到了燜爐烤鴨的明顯弱點,才沒有步其後塵,另闢了掛爐烤鴨的蹊徑。30年代全聚德在京城獨佔“鴨”頭的時候,燜爐烤鴨的路似乎走到了盡頭。
後來便宜坊老字號恢復後,就放棄了燃燒秫秸的燜爐技術,而是採用了電燜爐來烤制鴨子,即避免了傳統燜爐煙火氣比較重的缺點,又保留了燜爐烤鴨鮮嫩多汁的特點。
現在位於崇文門的便宜坊是燜爐烤鴨的老字號了,對於燜爐烤鴨技術的改進沒有僅僅停留在燃料上,而是在鴨坯的加工上下了很大功夫,推出了“花香酥”系列烤鴨,有茶香、蓮香和棗香三種口味。
便宜坊推陳出新的思路很有意思,清末,烤鴨除了“湯燒”,還有“蔥燒”、“菜燒”,後來又有全聚德“加味湯燒”的嘗試,都是在鴨肚子裡下功夫,最後都因為“湯燒”更能保留北京烤鴨肉質的清甜而淘汰了其它的方法。便宜坊的創新繞開了在鴨肚子裡下功夫的思路,改外不該內,創新不可不謂大膽。
“花香酥”燜爐烤鴨還是值得一嘗的,不僅是為了找尋那淡淡的花香,也是為了找一找燜爐烤鴨與掛爐烤鴨的不同,畢竟燜爐烤鴨店不多了,一定要記住“便宜”是“方便宜人”的意思,而不是“便宜”。
【全聚德】似乎可以和北京烤鴨劃等號了,北京烤鴨的歷史怎麼也無法同全聚德分開,一部《全聚德史話》就是北京烤鴨的發展史。位於前門、和平門、王府井的三家全聚德是品牌的旗艦店,前門的老店又是全聚德品牌的靈魂。
“一爐百年的火,鑄成了全聚德,天下第一摟,美名遍中國……”不僅是烤鴨店,所有的餐飲名店都算在內,比全聚德名氣大的在中國怕是找不出來第二家了。
前門的老店不僅是吃烤鴨的地方,也是旅遊的景點。樓上的高級雅座古色古香,可以擺30桌筵席,還有專門接待外國元首的帝王廳,解放後,全聚德接待的外國元首不計其數。貴賓可以用毛筆蘸糖飴水在鴨子身上題字的,烤好後題字鮮明生動,為烤鴨文化又增添了新的內容。
最值得一去的是樓下的老鋪,恢復了原貌的老鋪能把人帶回30年代全聚德的鼎盛時期,聽第五代傳人楊宗滿說,摸一摸老鋪櫃檯上的玉算盤會帶來福氣。老鋪還保留了老北京的衚衕地圖,應該是絕版了。如果想找找老北京的感覺,這裡是最合適的,難怪有些貴賓放棄樓上的雅座而選擇老鋪,想是覺得在這裡吃全聚德的烤鴨才真正地道呢!
全聚德烤鴨的口味自然是無可挑剔的,片法由顧客點,也保留了傳統的全部吃法。荷葉餅是在周總理的建議下改成荷葉形狀的,空心燒餅也在工藝上做了改進,沒有了中間的面心。
前門的全聚德是很多人來圓北京烤鴨夢的地方,眾多國家元首訪問中國都會選擇這裡來品嚐北京烤鴨。來全聚德吃烤鴨的人不僅吃了烤鴨,還了解了烤鴨的文化,還有在不斷續寫的歷史。
【大董的烤鴨店】在京城非常有名,京城餐飲界都說大董是個奇才,不僅是因為他的烤鴨店門庭若市,還因為他在烹飪行業有著很高的聲譽與地位,更因為他還是中國餐飲圈內唯一一位獲得MBA學位的廚師兼餐飲管理者。積聚了這麼多方面的才能,他的烤鴨店又怎能不火?
提起京城的烤鴨店,除了兩家老字號外,大家都會提到鴨王、九華山和大董的烤鴨店,其中大董的烤鴨與眾不同。大董在烹飪工藝上有了大的改變,從健康的角度為食客考慮是大董創新的基礎,這也是他的店生意紅火的原因。
大董烤鴨的鴨皮口感是最特殊的,真正的“酥不膩”,而不是傳統烤鴨所提倡的皮“又酥又脆”。又專門選用了甜度比較低的方粒白糖,用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間,不用咀嚼也能化掉,口感層次豐富,也沒有其它家鴨皮的油......
北京烤鴨什麼牌子好
全聚德和仿膳···
如你是要買真空包裝的·就去全聚德烤鴨店親自購買·別處超市和商場賣的全聚德很多都是假的··（別忘記買份鴨餅和鴨醬回去）到家按照說明方法加熱
北京烤鴨有多少品牌
全而無缺，聚而不散，仁德至上
我知道比較有名的有：
金鼎軒 東城區和平里西街77號
金百萬烤鴨店（和平里店） 東城區和平里西區乙16號
利群烤鴨店（東大街店） 崇文區前門東大街翔風衚衕11號
京尊烤鴨店 朝陽區光華路東口
北京利康烤鴨店（光熙門店） 朝陽區光熙門北里35號樓
北京大董烤鴨店 團結湖北口3號樓
鴨王烤鴨店（建國門店） 建國門外大街24號
塞飛亞烤鴨店 宣武區廣安門大街乙8號
鴨王烤鴨店（新大都店） 西城區21號