怎麼用砂鍋煮粥?

General 更新 2024-05-27

用砂鍋熬大米粥需要多長時間啊？

最好還是用大米,熬到粘稠就可以了,大概30分鐘

怎麼用砂鍋做大米粥

1.先把米洗了,在砂鍋中做上水,等水開了,把洗好的米先進去

2,米放進砂鍋後,火要改中小火,等在次開鍋後就要改小火,(注意別溢出鍋來）

3看到米都軟爛了，煮到你想要的成度就可以了，（水多了可以多煮會，水少了太稠可以加些開水）看你應雞很愛你老公，希望可以幫到你

新買的砂鍋第一次煮粥要怎樣？

你好，新買回的砂鍋煮粥是因為怕砂鍋加熱後會炸裂,或出現細小裂痕，煮一下就可以，反正也不能浪費米，煮成你愛吃的那種吃掉就好了。

怎麼用砂鍋煮粥!?

伱要準備的材料是！大米300克紅豆是150克花生油鹽紅糖適量先把大米、紅豆洗乾淨！備用！大米要用花生油、鹽伴好！那會好吃點！用你的紫砂鍋先把紅豆煮了！要冷水！大概半個小時之後放大米！放大米煮了大概一個小時左右就好了！紅糖伱吃的時候再放吧！如果先放了就會煮糊的！那就不好吃了！記住要用大米！不要用糯米！糯米是煮八寶粥的！八寶粥就難煮一點！還有一個辦法是先把紅豆用水泡半天左右時間吧！那會容易煮一些！煮法跟原來的一樣！希望能幫助到你吧！謝謝採納！

怎麼用砂鍋煮粥!?

選擇大米煮粥即可，糯米雖然粘性好，但不容易消化，一些人容易引起肚子脹。如果真要煮糯米的話，糯米事先要洗好泡1個小時再煮，大米直接淘淨下鍋煮即可。糯米煮好粥後要在較短時間內吃完，涼了後容易粘稠成糊狀；大米煮粥涼後食用依舊可以保持稀稠適當。

其次，紅豆洗淨後，事先用涼水泡上2個小時以上，或前天晚上泡下去後第二天清晨煮也可。

相比較紅豆較不易煮熟，煮時先放紅豆再放米

紅豆粥具體做法：

1 紅豆泡好後，放入沙鍋，加入水（因煮的時間較長，同時要加米，因此水要加多一些。具體比例：手抓兩把紅豆，160ml米杯八分滿的米，水要加到紫砂鍋的七分至八分滿；如果喜歡吃稀的粥，紅豆和米減少，水再多加一碗）

2 同時放入泡好的紅豆，放入砂鍋（一般電沙鍋有分高、低和自動擋，烹飪時間分別為高檔2個小時，自動檔3個小時，低檔的話需要4至5小時）

因需要不同步放紅豆和米，先將紅豆高檔煮1個半小時，然後放入淘好的大米，繼續煮1至1個半小時，待米和紅豆都開花了即可。

可以在出鍋前半個小時，放入冰糖或煮好後加入白砂糖

用沙鍋煮粥怎麼做好吃

主料

豬瘦肉

50g

鹹蛋

2個

大米

半碗

輔料

蔥

2根

姜

適量

鹽

適量

澱粉

少許

油

適量

清水

適量

步驟

1.大米提前用清水泡三小時以上

2.豬瘦肉清洗乾淨，切薄片

3.加入一小匙鹽，加入少許油

4.加入澱粉少許

5.再加入切好的薑絲，拌勻，醃製

6.鹹蛋黃和蛋清分開

7.蛋黃切丁備用

8.泡好的大米洗淨，瀝乾水，倒入砂盆中，用棍子研磨

9.研磨至米粒全部變成小顆粒即可

10.砂鍋放水，倒入研磨好的米，開大火煮，用勺子攪拌幾下，防止米粒結塊

11.粥煮開倒入蛋黃

12.待大米煮得較為糜爛，粥水滾得軟綿時，將鹹蛋蛋白倒入粥中。粥水看上去會更加軟綿。

13.粥變得軟綿時就可以把豬瘦肉倒入粥中，稍滾片刻。

14.待瘦肉熟透，加入鹽調味

15.撒入切好的蔥花，熄火

16.倒少許麻油

砂鍋煮粥有什麼好處

煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜，劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。內壁潔白的陶鍋很好用。沙鍋的好處在於需要小火慢功，保溫性又好，做出來的湯美味之極。

古人云：病從口入，按現代醫學的推論，人類的壽命遠不至於現在的年齡，而是其兩倍，如何才能達到自然壽命呢？專家建議大家使用砂鍋：砂鍋不含對人體有害的任何元素，煎炸燉煮對食物無任何質的變化，再加上合理的飲食，科學的食物調配，自然可以實現遠離病魔，增加壽命。

歸根結底，砂鍋的最大好處就在於以下2點：

1。密封性和溫度：容易入味以及內循環比較好，湯，羹和燉類。比如肉類容易爛一點，而豆腐之類的容易入味

2。保溫性：傳導熱的速度慢，有些湯羹不是要喝燙的，而是要喝溫的，而砂鍋在這方面的效果要遠遠超過其他鍋類。

砂鍋，乃食用器具也，用瓷土高溫燒製而成。早在盛唐時期，中國的陶瓷業就相當發達，在全球獨具一枝。

缺點：

1.。砂鍋易碎（這也算？）

2. 煮粥熬湯時間太長

使用煮粥的砂鍋要注意什麼

方法/步驟

先將大米淘淨，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後，浸泡約30分鐘。

怎樣用沙鍋煮粥

沙鍋中倒入清水，大火煮沸。沸騰約1-2分鐘後，先倒入配料，如南瓜、肉片、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等，配料可根據自己的喜好搭配。

怎樣用沙鍋煮粥

3約1-2分鐘後，倒入浸泡的大米，攪拌，大火煮沸，此時，一定要用手勺不斷攪拌，將米粒間的熱氣釋放出來，粥才不會煮得糊糊的，也可避免米粒粘鍋。煮沸後，將鍋蓋稍掀小縫或者夾一根筷子防止溢出。

怎樣用沙鍋煮粥

然後轉為小火慢煮40分鐘即可，可根據自己喜愛的濃稠度適當幾分鐘攪拌一次，避免粘鍋。

怎樣用沙鍋煮粥

最後，將剩下的調料如鹽或糖和香蔥等倒入，繼續煮2分鐘，即可關火。

砂鍋煮粥有什麼好處砂鍋怎麼使用和保養

歸根結底，砂鍋的最大好處就在於以下2點：

1。密封性和溫度：容易入味以及內循環比較好，湯，羹和燉類。比如肉類容易爛一點，而豆腐之類的容易入味

2。保溫性：傳導熱的速度慢，有些湯羹不是要喝燙的，而是要喝溫的，而砂鍋在這方面的效果要遠遠超過其他鍋類。

砂鍋，乃食用器具也，用瓷土高溫燒製而成。早在盛唐時期，中國的陶瓷業就相當發達，在全球獨具一枝。

（1）新買來的砂鍋，有的內壁粘有許多砂粒，需要用小刷子把它刷掉，以免掉在飯菜裡面。

（2）第一次使腹地，最好先煮麵湯或煮稀飯，吃完飯後先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使麵糊飯汁乾結，把鍋壁的微小孔隙堵住，然後把鍋刷淨。這樣不但可以防止漏水，而且燒水

時也不會有“嗞、嗞”聲音。

（3）用砂鍋熬菜、做飯均可，只是不能用來炒菜。因為當鍋內的油被燒熱時，驟然放進涼菜，鍋容易炸裂。同樣道理，做飯時鍋內應先放水，然後才能移到爐火上，如果先燒鍋後放水，也容易使鍋炸裂。

（4）使用時應當輕拿輕放，避免摔撞。熱砂鍋不能直接放在地上，應用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來，以免因鍋壁內外冷熱不均，引起炸裂。

砂鍋保養：

砂鍋使用三不宜

第一，沙鍋不宜炒菜和熬製鐵粘稠的食物。

第二，每次使用以前，須先揩乾砂鍋外面的水。煮的時候如果發現水少了，應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢出或者燒乾。

第三，如果您的砂鍋放在燃煤的爐子，要注意不能使煤頂住砂鍋底。此外，使用砂鍋的火候與使用其他類型鍋的火候不一樣。一般用鐵鍋燒菜的火候是武火——文火——武火，而砂鍋燒菜則是先用文火，再用旺火，待湯燒開後，最後用文火燒熟。燒好的菜餚也不必盛出來，可連鍋帶菜放在瓷盤上直接上桌，或者放在乾燥的木板或草墊上，千萬不要放在瓷磚或水泥地上，否則砂鍋驟然受冷會破裂。