圓茄子菱形塊怎麼切?

General 更新 2024-05-28

圓茄子怎麼切成菱形？

橫切加豎切

在茄子上切滾刀或菱形塊怎麼切啊？

簡單！

茄子橫放豎放都可以，第一刀切下，下一刀將茄子轉180度，後面以此類推，耿子就切好了。

茄子燉青椒做法圖片，圓茄子怎麼切滾刀塊

把辣椒切成片

把茄子也切成片

起油鍋用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟

另起油鍋用25克油，把茄子也翻炒一下

炒至五分熟，加入適量的清水，燒三分鐘

然後把辣椒倒入，加入適量的鹽和糖，再燒二分鐘即可

茄子怎麼切菱形

如果切條,將茄子從上切到下,切成厚片(約一釐米),再改成條也現為一釐米就行了功

要切塊,可以切滾刀塊,即斜切一刀將茄子轉一下方向再切一刀,如此將整條茄子切完,或者也可以將茄子切成粗條,再改成塊.

要切絲,就將茄子斜切成薄片，再切成絲即可．

做茄餅就可以切成兩片中間連著的，可以夾肉．即第一刀將茄子橫切掉頭部，第二刀不要將茄子切斷，大約留一釐米左右，第三刀切斷．以此類推．

圓茄子怎麼切啊？？像西瓜那樣？？

茄子橫放豎放都可以，第一刀切下，下一刀將茄子轉180度，後面以此類推，茄子就切好

滾刀塊切法

1、先斜切一刀。

2、把切面翻朝上面。

3、在切面的二分之一處（根據要切的塊的大小而決定）斜切。

4、再把上一次的切面翻朝上面。

5、還是在約二分之一處斜切。這樣不斷地一翻一切，一翻一切就OK了。

蓋澆茄子

原材料:嫩茄子500克　　調味料:蔥絲、薑絲、蒜泥、幹辣椒段、胡椒粉、白糖、醋、醬油、雞精、毛油、清湯各適量　　做法：　　①茄子洗淨，切條，放入鹽水中浸泡半小時，撈出瀝水　　②坐鍋點火，油熱後將茄子倒入鍋內，炸熟後撈出，盛盤　　③鍋底留油，先放入幹辣椒段和薑絲煸炒出香味，然後放入蔥絲、蒜泥、白糖、醋、醬油、雞精、毛油、在加少量清湯炒勻。煮至湯汁起泡時出鍋，倒在茄子上，灑上胡椒粉即可。

滾刀塊的切法

1、先斜切一刀。

2、把切面翻朝上面。

3、在切面的二分之一處（根據要切的塊的大小而決定）斜切。

4、再把上一次的切面翻朝上面。

5、還是在約二分之一處斜切。這樣不斷地一翻一切，一翻一切就OK了。

滾刀塊切法怎麼切？切茄子的。網上的圖文教程沒看明白。。。有視頻教程嗎！？找了半天沒找到。

滾刀塊其實就是不按常規下刀亥我們一般切菜（瓜菜類），都喜歡切成大小形狀相近的塊兒，而滾刀塊就是把瓜菜切成不規則的多面體，或長或短或直或斜.....

在百度上所有的地三鮮，茄子土豆都是滾刀塊，但是在實踐生活中一般都是菱形，到底哪個才是正規的切法呢。

滾刀塊好吃，美觀，容易入味。菱形大概是太懶了

做燒茄子，茄子如何切

材料

茄子(紫皮，長)：1個;

西紅柿: 1個;

蒜：適量; 小蔥：少許; 白糖：3小勺; 生抽：3小勺; 醋：2小勺; 老抽：1小勺; 食鹽：少許; 澱粉：1小勺;

燒茄子的做法

需要茄子、番茄和大蒜，最好用圓茄子，我是家裡正好有長茄子就拿來做菜了，大蒜最好多準備一些

茄子洗淨後切成滾刀塊，不需要去皮，番茄洗淨後同樣切成滾刀塊

大蒜切片或切成碎末放在一邊備用

茄子切塊後放入清水中浸泡5分鐘，撈出瀝乾，炒鍋倒油燒熱，放入茄子塊，煎軟後盛出備用

再調一小碗喂汁，調料有：白糖3小勺、生抽3小勺、老抽1小勺、醋2小勺、鹽少許、澱粉少許，拌勻後備用。用家裡普通的小湯匙就行，調味汁裡不用加水

原鍋再倒入少許油，勺熱後爆香蔥花和一部分蒜末，出香味後倒入番茄塊，略炒幾下後再倒入煎軟的茄子塊，翻炒幾下後倒入調味汁，待茄子軟爛入味後放入另一半的大蒜末，即可關火，或者關火後再放入大蒜末，然後蓋上鍋蓋燜一會，可以使蒜香味更濃。