紫砂壺有什麼用?

General 更新 2024-10-27

紫砂是什麼？紫砂壺有什麼作用？

紫砂礦土，是一種自然特殊的礦土，即含鐵質粘土質粉砂岩，除紫泥外還有綠泥、紅泥，這三種泥統稱紫砂泥。由三種基泥單獨造制外，或以不同成份配比，不同溫度氣氛燒成，呈現出紫而不奼、紅而不嫣，黑而不墨，如鐵如石，胡金胡玉，備正文於一器，具百美於三停，遠而望之，黑幼若君鐘鼎陳明庭，追而察之，燦若琬琰浮精英。這就是紫砂泥色淋漓盡致的體現，如在泥中和以粗粒生、熟泥砂，或調、鋪缸砂則谷皺周身，珠粒隱現，更自奪目。

紫砂壺是用於泡茶注茶的。對於紫砂壺的性能“色香味皆蘊”過去早有定論。而且，科學機構也對砂壺的“暑月越宿不餿”一事，角砂壺與陶瓷做了詳細測試，的確證實了砂壺較陶瓷優越了許多，這一結論是基於紫砂原料的獨特性。紫砂壺實用性強，乃在於它具有比較高的氣孔率，使其具有透氣性好的優點。據《中國陶都史》第394頁記載：紫砂泥料“其特點是含鐵量比較高…¨，紫砂器的顯微結構中存在大量的團聚狀”，它的氣孔有兩種類型，一種是團聚內部的氣孔，另一種是包裹在團聚體周圍的氣孔群，且大部份屬於開口型氣孔，紫砂器良好的透氣性，可能與這種特屬的顯微結構有關。據宜興陶瓷公司對各陶土的理化工藝性能測定，發現紫砂泥的氣孔率高達10%以上。因而又說明了透氣性好當然就是“泡茶色香味皆蘊”和“暑月夜宿不餿”的主要原因了。紫砂泥的可塑性和結合能力好，則是其有利於工藝裝飾的原因。再則紫砂泥的焙燒溫度範圍也寬，為攝氏1190度到1270度，目前燒成溫度約控制在攝氏1200度，這是紫砂製品不滲漏，不老化，越使用越顯光潤的又一原因。以上均說明了，這種粉質細砂岩的紫砂土，是“宜陶宜壺”的最佳泥料，也是陶都宜興特有的寶藏。

現在有很多人誤以為凡是陶壺都是紫砂壺，其實不然。用江蘇宜興紫砂陶土燒製而成的紫砂陶茶具，才是舉世公認的質地最好的茶具。

用紫砂壺喝茶有什麼好處啊

紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質，氣孔微細，密度高。用紫砂壺沏茶，不失原味供且香不渙散，得茶之真香真味。《長物志》說它"既不奪香，又無熟湯氣"。紫砂壺透氣性能好，使用其泡茶不易變味，暑天越宿不餿。久置不用，也不會有宿雜氣，只要用時先滿貯沸水，馬上傾出，再浸入冷水中沖洗，元氣即可恢復，泡茶仍得原味。砂壺能吸收茶汁，壺內壁不刷，沏茶而絕無異味。紫砂壺經久使用，壺壁積聚"茶鏽"，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳，這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關，是紫砂壺獨具的品質。紫砂壺冷熱急變性能好，寒冬臘月，壺內注入沸水，絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢，泡茶後握持不會炙手。而且還可以置於文火上烹燒加溫，不會因受火而裂。紫砂使用越久，壺身色澤越發光亮照人，氣韻溫雅。紫砂壺長久使用，器身會因撫摩擦拭，變得越發光潤可愛，所以聞龍在《茶箋》中說："摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內如碧雲。"《陽羨茗壺系》說："壺經久用，滌拭口加，自發闇然之光，入可見鑒。"。根據科學分析，紫砂壺確實保有茶湯原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特性。總括來說，紫砂陶有五大特點：第一、紫砂陶是從砂錘鍊出來的陶，既不奪茶香氣又無熟湯氣，故用以泡茶色香味皆蘊。第二、砂質茶壺能吸收茶汁，使角一段時日能增積“茶鏽”，所以空壺裡注入沸水也有茶香。第三、便於洗滌，日久不用，難免異味，可用開水泡燙兩三遍，然後倒去冷水，再泡茶原味不變。第四、冷熱急變適應性強，寒冬臘月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂；而且砂質傳熱緩慢，無論提撫握拿均不燙手。第五、紫砂陶質耐燒，冬天置於溫火燒茶，壺也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提樑壺烹茶，有“松風竹爐，提壺相呼”的詩句，也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人，所以非凡喜愛用紫砂壺的原因

紫砂有什麼作用

紫砂泡茶的特點　　（1）用紫砂壺泡茶，茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴，壺的內壁較粗糙，能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺，內壁掛上一層棕紅色茶鏽，使用時間越長，茶鏽積在內壁上越多，故沖泡茶葉後茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺，即使不放茶，只倒入開水，仍茶香誘人，這是一般茶具所做不到的。　　（2）紫砂茶壺裡外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，並具有較強的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的黴敗變餿，所謂“盛暑越宿不餿”，道理就在這裡。　　（3）紫砂壺泡茶，保溫時間長。由於壺壁內部存在著許多小氣泡，氣泡裡又充滿著不流動的空氣，空氣是熱的不良導體，故紫砂壺有較好的保溫性能。　　（4）用紫砂壺泡茶，提攜撫握不易炙手。紫砂壺線膨脹係數比瓷壺略高，而且沒有釉，就不存在坯釉應力的問題；燒成以後的紫砂壺，玻璃極少，有足以克服冷熱溫度差所產生的急變能力，故具有緩慢的傳熱性。紫砂茶壺適應冷熱急變的能力極佳，即使在上百度的高溫中蒸煮後，迅速投到零下的冰雪中，也不會爆裂。因此，用紫砂壺泡茶，提攜撫握不易炙手；寒冬臘月，用沸水泡茶，也不必擔心裂開，甚至置於文火上燒燉，也無炸裂之虞。

紫砂壺對身體有什麼好處？

紫砂泡茶對身體的好處主要體現在修身養性上面，如果要什麼明顯的保健醫療作用那是沒有的。

歸結起來宜興紫砂壺泡茶有如下幾方面的優點：

第一、保味功能好，泡茶不失原味，更無茶具本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味。《長物志》說它“既不奪香，又無熟湯氣”；

第二、陳茶不餿，暑天越宿不起膩苔，有利於洗滌及保持茶壺自身的衛生。久置不用，也不會有宿雜氣，只要用時先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元氣即可恢復，泡茶仍得原味。

據有關專家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，滲透性差，其凝聚的水珠滴落後，使茶水頻繁攪動，容易促使黴菌繁殖，造成茶水發酵。而紫砂壺的陶質壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動茶水，加速茶水的發酵。因此用宜興茶壺注湯，不僅醇厚芳香；而且不易發餿；

第三、紫砂壺經久使用，壺壁積聚“茶鏽”，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳（yīnyūn），這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關，是紫砂壺獨具的品質。

第四、冷熱急變性能好，寒冬臘月，壺內注入沸水，絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢，泡茶後握持不會炙手。而且還可以置於文火上烹燒加溫，不會因受火而開裂。

第五、紫砂壺長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發光潤可愛，所以聞龍在《茶牋jiǎn》中說：“摩掌寶愛，不啻（chì僅僅,只有，常用在表示疑問或否定的字後，組成“不啻”）掌珠。用之既久，外類紫玉，內如碧雲。”成為奇物。

可以說紫砂茗壺被人們珍愛，完全是由於雞具有優良獨特的實用價值的緣由。

但是目前市面上個別不法商販為了追求利益，以次充好，很多紫砂壺裡基本上不含紫砂，甚至還有很多會添加對人體有害的化工原料。因此在選購的時候一定要注意是不是正規廠家的，像我現在就只用漢典茶具的紫砂壺，雖然相比其他市面上的壺價格有點高，但是漢典茶具的畢竟都是原礦紫砂泥料，用得放心點。

紫砂壺對人體的好處

您好

紫砂泡茶對身體的好處主要體現在修身養性上面，如果要什麼明顯的保健醫療作用那是沒有的。

歸結起來宜興紫砂壺泡茶有如下幾方面的優點：

可以說紫砂茗壺被人們珍愛，完全是由於其具有優良獨特的實用價值的緣由。

希望回答可以幫助您

紫砂壺的意義是什麼

俗雲﹕水乃茶之母,壺系茶之父。壺的好壞乃品訂三大要素之一。好茶好水加上好壺,泡出之茶湯便更好。沖泡也是－門功夫,掌控好各類茶之水溫及沖泡手法,會令茶湯的口感及滋味都有變化。

真正的正宗紫砂壺是什麼樣子的？

正宗的紫砂壺基本都產自宜興，這應該是大家的共識。

如今，正宗的宜興紫砂壺可以用5個字來概況：“泥、形、工、款、功”，前4字屬於藝術標準，後1字為功用標準，具體如下：

泥

宜興紫砂壺得名於世，固然與它的製作工藝分不開，但究其原因，海蔘因為其製作原料紫砂泥的優越性。

近代許多陶瓷專著在分析紫砂原材料時，均說其為含有氧化鐵的成份。其實含有氧化鐵的泥，全國各地不知有多少，但別處就產生不了紫砂，只能有紫泥，這說明問題的關鍵不在於含有氧化鐵，而在紫砂的“砂”。

根據現代科學的分析，紫砂泥的分子結構確有與其它泥不同的地方，就是同樣的紫砂泥，其結構也不盡相同，有著細微的差別。這樣，由於原材料不同，帶來功能效用及給人的官能感受也就不盡相同。

按泥的色來分，有黑泥、深紫泥（俗稱“拼紫”）、淺紫泥（俗稱“普紫”）、紅泥、米黃泥、綠泥六種。兩種以上的泥混合或者加入化工呈色濟，又可產生許許多多的泥色。凍梨泥色、墨綠泥色、古銅泥色，就是這樣產生的。

不管怎樣，泥色的變化，只給人帶來視覺官感的不同，與功用、手感無關。而紫砂壺是實用功能很強的藝術品，尤其是使用的習慣，紫砂壺需要不斷撫摸，讓手感舒服，達到心身愉悅的目的。所以紫砂質表的感覺比泥色更重要。紫砂與其它陶泥相比，一個顯著的特點即是手感不同。一個熟悉紫砂的人閉著眼睛也能區別紫砂與非紫砂，這就是摸非紫砂的物件，就如摸玻璃質器物——黏手；而摸紫砂物件就如手摸豆沙——細而不膩，十分舒服。所以評價一把真正的紫砂壺，壺質表的手感是十分重要的內容。

形

紫砂壺之形，是存世各類器皿中最豐富的，素有“方非一式，圓不一相”之讚譽。

如何評價這些造型，也是“仁者見仁，智者見智”，因為藝術的功能是滿足人們的心理需要，每個人的心理需要都是不一樣的，或大度，或清秀，或古拙，或趣味，人各有愛，不能強求。不過小編看來，古拙最佳，大度次之，清秀再次之，趣味又次之。道理何在？因為紫砂壺在整個茶文化中是不可或缺的，它追求的是意境，也是茶道所追求的意境：“淡泊平和，超世脫俗”，而古拙正與這種氣氛相配，所以古拙為最佳。

歷史上遺留下來許多傳統造型的紫砂壺，例如石銚、井欄、僧帽、掇球、茄段、孤菱、梅樁、仿古等等，都是經過年代的沖刷，遺留下的僅存的優秀作品，拿今天的眼光看，仍有閃光點。現在許多藝人在臨摹，也是一人一個樣，各不相同。譬如石銚壺，據不完全統計，就有一百多種，原因就是古今的藝人們，都把自己的審美情趣融進了他們的作品之中。

一把紫砂壺造型的優劣，全憑個人的感覺，作壺的講“等樣”、“等勢”，就是造型學講的“均衡”。講許多高深的理論，很可能越講越講不清。有句俗話：“只可意會，不能言傳”，藝術上的感覺，全靠心聲的共鳴，心靈的理解，即所謂“心有靈犀一點通”。

工

中國藝術有很多相通的地方，例如京劇的舞蹈動作，與國畫的大寫意，是屬於豪放之列；京劇唱段與國畫工筆，則屬於嚴謹之列；而紫砂壺成型技法，乃與京劇唱段、國畫工筆技法，有著同工異曲之妙，也是十分嚴謹的。

點、線、面，是構成紫砂壺形體的基本元素，在紫砂壺成型過程中，必須交待得清清楚楚，猶如工筆繪畫一樣，起筆落筆，轉彎曲折，抑揚頓挫，都必須交待清楚。點，須方則方，須圓則圓，都不能有半點含糊；線，須直則直，須曲則曲；面，須光則光，鬚毛則毛。否則，就不能算是一把好壺。

按照紫砂壺成型工藝的特殊要求來說，壺嘴與壺把要絕對在一直線上，並且分量要均衡；壺口與壺蓋結合要嚴緊。這也是“工”的要求。

款

即壺的款識。鑑賞紫砂壺款的意思有兩層：一層意思是鑑別壺的作者是誰，或題詞鐫銘的作者是誰？另一層意思是欣賞題詞的內容、鐫刻......

選擇收藏級別紫砂壺的標準是什麼?

1看“泥料”。“泥”是紫砂壺價值的根本所在，紫砂壺獨特之處在於其製作原材料紫砂泥的優越性。所以評斷一把紫砂壺的優劣，首在於其用泥的品質。好的紫砂泥具有“色不豔、質不膩”的顯著特性。所以，選購紫砂壺應就紫砂泥的良莠加以考量。一把用純正宜興紫砂泥做出來的壺才具有使用、投資和收藏價值。2二看“形制”。壺的形制，也就是形狀樣式。紫砂壺的造型千姿百態，其間蘊藏了豐富器形，彙集了歷代藝人的創作智慧和心血，素有“方非一式，圓不一相”的讚譽。至於選擇何種形狀樣式的壺為佳，則因各人的審美趣味和心理需求而不同。不過，因紫砂壺屬於整個茶文化的組成部分，所以它所追求的意境，應屬茶道所追求的“滌淨煩囂，淡泊明志，超世脫俗”的意境。“古拙素雅”與茶道文化的意境最是融洽，所以紫砂壺的造型考量應以能表現“古拙”之氣的為優選，古樸傳統造型的紫砂壺比造型奇特的壺更具有收藏意義及升值空間。3三看“工藝”。“工”是紫砂壺的靈魂所在。只有每道工序精心製作，才能使壺恰如其分地體現紫砂泥的溫潤和神韻。好的紫砂壺除了壺的流、把、鈕、蓋、肩、腹、圈足應與壺身整體比例協調，點、線、面的過渡轉折流暢，在細節上還要“當直則直，當曲則曲，當須則須，當毛則毛”，不能有絲毫含糊。4四看“款識”。紫砂壺的署款，素來非常講究。因壺藝的韻致格調和書法繪畫藝術同傳，所用印款，往往出自一代金石篆刻名家之手。鑑賞紫砂壺款有兩個意義：一是鑑別壺的作者是誰；二是欣賞鐫刻的詩詞書畫及印款(金石篆刻)。紫砂壺的裝飾藝術結合了中國傳統藝術“詩、書、畫、印”一體的藝術特點。出自名人之手的鐫刻，會大大提升紫砂壺的藝術性和收藏價值。5五看“功能”。紫砂壺功能主要表現在容量適度、高矮得當、口蓋嚴密及出水流暢四個方面。6六看“名家”。名頭響亮的人自然比一般匠人做出的壺賣價更高。不過，只有在對紫砂壺和制壺人足夠熟悉的情況下，投資名家壺才是安全之舉。

紫砂壺蓋裡寅仙款是什麼意思

寅仙是這把紫砂壺的作者的名字，作者姓汪，叫汪寅仙。

汪寅仙，女，1943年生於江蘇宜興丁山丁南村，研究員級高級工藝美術師，中國工藝美術大師，全國勞動模範，全國三八紅旗手，江蘇省“有突出貢獻的中青年專家”，中國工藝美術學會會員，宜興紫砂文化藝術研究專委會顧問。

紫砂壺如何使用？

紫砂茶壺的養護正確的養壺方法：

(一)、泡茶之前先衝淋熱水,泡茶之前，宜先用熱水衝淋茶壺內外，可兼具去黴、消毒與暖壺三種功效。

(二)、趁熱擦拭壺身泡茶時，因水溫極高，茶壺本身的毛細孔會略微擴張，水氣會呈現在茶壺表面。此時，可用一條幹淨的細棉巾，分別在第一泡、第二泡……的浸泡時間內，分幾次把整個壺身拭遍，即可利用熱水的溫度，使壺身變得更加亮潤。

(三)、泡茶時，勿將茶壺浸水中 ,有些人在泡茶時，習慣在茶船內倒入沸水，以達保溫的功效，然而這對養壺則無正面的功效，反而會在壺身留下不均勻的色澤。

(四)、泡完茶後，倒掉茶渣,每次泡完茶後，應倒掉茶渣，用熱水衝去殘留在壺身的茶湯，以保持壺裡壺外的清潔。

(五)、壺內勿浸置茶湯,泡完茶後，務必把茶渣和茶湯都倒掉，用熱水衝淋壺裡壺外，然後倒掉水分。應保持壺內乾爽，絕對不可積存溼氣，如此養出來的陶壺，才能發出自然的光澤。

(六)、陰乾時應打開壺蓋,把茶壺衝淋乾淨後，應打開壺蓋，放在通風易幹之處，等到完全陰乾後再妥善收存。

(七)、避免放在灰塵多之處,存放茶壺時，避免放在油煙、灰塵過多的地方，以免影響壺面的潤澤感。

(八)、避免用化學洗潔劑清洗,絕對不能用洗碗精或化學洗潔劑刷洗陶壺，不僅會將壺內已吸收的茶味洗掉，甚至會刷掉茶壺外表的光澤，所以應絕對避免。

紫砂壺的保養：

1. 新壺購置回來，可用細紗布稍加磨擦，用水清洗後，放如較濃的茶葉,水.鍋裡煮沸，水要多點,漫過壺. 點火煮沸，小火煮2到3分鐘，取出晾乾後即可沏茶。

2. 不論新壺、舊壺，用開水沏茶後，壺體表面溫度較高，此時可用溼毛巾，或乾淨溼布，擦抹壺體，水印旋擦旋幹，反覆多次，壺體溫度降後，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利於壺體光潤。如此堅持三四月後，新壺大體可發"黯然之光"。

3. 茶壺長期不用，應及時將茶渣倒出，以免發生黴變或產生異味.茶壺最忌沾上油汙。

紫砂壺的開壺和養壺方法：

真正的好壺，僅僅是泥好、工好、款好還不夠，還必須通過"養"，才能使壺的內在結構發生變化，才能出細、潤、柔的效果，才能神采奕奕，溫潤如美玉。

買來新壺，首先要做的是"開壺"。在潔淨的鍋內，放入冷水使壺浸泡淹沒，水裡放一把好的茶葉，一般平常你喝什麼茶就放什麼茶葉。煲上半個小時後取出洗淨，壺上的雜味和蠟質除掉，便可開始泡茶養壺了。

“養”壺，最好朱泥壺用紅茶，紫泥、段泥壺用綠茶，有益揚香，茶葉以當年產新茶為佳。茶葉的等級要高，越是精品紫砂壺越發要上等茶葉。泡茶的水質也要好，最好用山泉或礦泉水。

沖泡也講究，先用沸水澆壺身外璧，品茗者常說的“潤壺”，然後再往壺裡沖水。品茗時若常用溼毛巾擦拭壺身，則潤樸之色油然而生。玩賞家常喜愛多把壺輪番使用，並習慣飲什麼茶用什麼壺，飲紅茶用甲壺，綠茶用乙壺，烏龍茶改用丙壺，嚴加區別，不相混淆。

茶壺每次使用後，壺身應擦拭乾淨，壺內殘茶剩湯不必立即倒棄,放一放也不要緊。這倒不是為了過後再飲，因為紫砂有一定吸水性，殘茶留在壺內任其吸收，久而久之，能使壺色光澤古潤，當然，茶湯不能變質是前提。如果壺暫時不用，壺身內外要擦乾淨，貯放在空氣流通的地方。紫砂壺切忌包裹式密封，封閉久後易生"斑"。養壺之中最忌沾油煙，汙染後難洗滌，洗刷時不要使用清洗劑，這樣很容易破壞“包漿”。