怎樣區分阿膠糕的真假?
如何辨別真假阿膠糕?
好壞阿膠糕,通過試吃能感受的出來,好阿膠糕,有膠香味,壞阿膠糕,有腥臭味,口感很差。還有一個最簡單的方法就是把阿膠糕放入溫水中,化的塊,沒雜質是好的,半天不化,還成塊的是假的。畢竟是吃的東西,一定要謹慎!
如何辨別阿膠糕的真假
你好
阿膠當以黃透如琥珀色,光黑如漆者為真。真者無皮臭味,夏日亦不溼軟。火試:取樣品少許放在坩堝內灼燒,初則迸裂,隨後膨脹融化冒白煙,有濃烈的麻油香氣,灰化後殘渣烏黑色,質疏鬆,呈片或團塊狀,不與坩堝黏結;水試:煮沸溶解,溶液呈淺棕紅色,混濁,並有白色物質析出,液麵有油滴,取膠溶於水中,液澄明,無混濁;拍打:手持用力拍打桌面,碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真,若拍打軟而不碎者,則疑為偽品。
阿膠的偽品一是牛皮膠,質硬不易破碎,灼燒有濃烈的濁臭氣,水試溶液液麵無油滴;二是雜皮膠,灼燒有豆油香氣,水試溶液呈暗灰棕紅色,液麵有少數油點;三是骨膠,表面不透明無光澤,有氣泡所致的小孔洞,側面有不規則的皺紋,質硬不易打碎,氣微臭;四是明膠類,平滑光亮,質脆,氣微或具墨汁樣臭。火試後變為白色片狀粉,不黏結。
此外,阿膠溶液靜置4小時後不凝集,偽品溶液凝集成糊狀。
另外,龜膠和鹿膠外形與阿膠相似,也應加以鑑別:龜膠,表面棕色略帶微綠,上面有黃色“油頭”,對光視之潔淨如琥珀、質堅硬;鹿膠,表面黑棕色,對光視之半透明,一面有黃白色多孔性薄層,質脆易碎,斷面紅棕色,具玻璃光澤。
如何區分阿膠膏的真假?什麼廠家的比較正宗?
阿膠服用貴在求真,如何鑑別阿膠的真假,總結出五招對阿膠進行真偽鑑別,讓假阿膠無處藏身。 第一招:認品牌 李時珍《本草綱目》記載:“阿膠,本經上品,弘景曰:‘出東阿,故名阿膠’”。由此可見,阿膠以產自山東省東阿縣最為正宗道地。 目前市面上銷售的阿膠品牌繁雜,在購買阿膠的時候一定要選擇大品牌,大企業,上市公司生產的產品,阿膠和其它藥品一樣,為特殊商品,包裝上必須註明註冊商標如“東阿阿膠”,生產企業、廠址、批准文號、功能主治等,目前市場上以“東阿阿膠”最為走俏,質量最佳。 第二招:看包裝 正品阿膠外包裝經過專業設計,圖案、標識紋路清晰,印刷精美,品名“阿膠”二字有明顯的凹凸感。採用一次性撕開包裝,沿包裝盒正面左側鋸齒線撕開,可見一組16位的防偽數碼,按說明書通過撥打電話、編寫短信或上網查詢三種方式按提示輸入該數碼,便可知真偽。一般假阿膠外包裝印刷粗糙,常有錯字、漏字、註冊商標?標註錯誤等現象,有的假阿膠也有防偽標誌,但幾乎所有的防偽電話都打不通或提示輸入錯誤,真假阿膠放在一起,則一目瞭然。 第三招:看產品 正品阿膠呈規則的長方形,大小、厚薄一致,表面平整光亮、色澤均勻,正面印有產品名稱,字體端正清晰,呈暗紅色;膠塊背面有兩道規則分割道,質硬而脆,手掰,稍用力即斷;若將膠塊用力拍在硬物上,會裂成數塊,斷面光亮,並對光照射呈棕色半透明,無油孔、氣孔;假阿膠一般色澤烏黑或明顯發黃,膠塊多不規則,表面粗糙無光澤,大小、薄厚不一,正面產品名稱用漆、顏料等印製,字色多為鮮紅色,字跡多模糊、歪斜,字上多有龜裂;背面多無分割道,有分割道者也不規則,大多質硬而不脆,有的可彎曲,不易折斷,拍打不易碎,斷面灰黑色,不光亮,容易發軟粘合,有油孔、氣孔等。 第四招:聞氣味 正品膠塊初打開包裝,對膠塊表面輕哈一口氣,鼻聞具有阿膠淡淡的清香味,粉碎後,鼻聞具有阿膠獨有的清香味。假阿膠則無清香味,而是腥臭或異臭味等怪味。 第五招:觀溶液 正品膠塊砸碎後,取適量放入透明的玻璃杯中,加入沸水適量,攪拌溶化後,放置1~2分鐘,膠液無可見顆粒狀異物,嗅聞有輕微特有的膠香味,無任何異臭味;假阿膠則水溶液有明顯的腥臭味或異臭味,有的會出現不溶化的絮狀物,溶化後膠液內常見明顯顆粒狀異物。
怎樣分辨阿膠糕的真假
阿膠糕的真假很難判斷,一般阿膠膏包括阿膠,核桃,芝麻、大棗、枸杞、黃酒,就這些吧,全都打成粉混成一塊,上鍋蒸,然後才是成品的阿膠膏。
色澤方面,成品阿膠膏黑色重一些,說明阿膠夠足量,如果偏黃,說明阿膠放的少,正常的阿膠膏裡面應該有些沒有打成粉的核桃塊,可以判斷核桃用料,味道方面,黃酒的味道和其他的就不一樣,用鼻子就能區分,不過也不能精確區分是否用的是好黃酒。
總之,現在市面上賣的阿膠膏一般都不會放足阿膠,不然每斤的價格都在200左右了。有解釋不全的自己再多查查。
怎麼鑑別阿膠糕的真假
取購買到的阿膠糕一塊,準備熱水或者是熱牛奶一杯
將阿膠糕放入熱水或熱牛奶中
阿膠糕開始冒泡,溶解
阿膠糕所含的阿膠開始溶解,並有阿膠本身的顏色出來
芝麻、枸杞已經分解出來
一分鐘左右全部溶解,水變黑是因為阿膠的顏色,若是明膠不會這麼快九溶解完的
全部溶解後,阿膠糕所含的各種原料清晰可見
阿膠全部溶解後也是很好喝的!
真假阿膠糕辨別方法?
第一招:認品牌
李時珍《本草綱目》記載:“阿膠,本經上品,弘景曰:‘出東阿,故名阿膠’”。由此可見,阿膠以產自山東省東阿縣最為正宗道地。
目前市面上銷售的阿膠品牌繁雜,在購買阿膠的時候一定要選擇大品牌,大企業,上市公司生產的產品,阿膠和其它藥品一樣,為特殊商品,包裝上必須註明註冊商標
第二招:看包裝
正品阿膠外包裝經過專業設計,圖案、標識紋路清晰,印刷精美,品名“阿膠”二字有明顯的凹凸感。採用一次性撕開包裝,沿包裝盒正面左側鋸齒線撕開,可見一組16位的防偽數碼,按說明書通過撥打電話、編寫短信或上網查詢三種方式按提示輸入該數碼,便可知真偽。一般假阿膠外包裝印刷粗糙,常有錯字、漏字、註冊商標®標註錯誤等現象,有的假阿膠也有防偽標誌,但幾乎所有的防偽電話都打不通或提示輸入錯誤,真假阿膠放在一起,則一目瞭然。
第三招:看產品
正品阿膠呈規則的長方形,大小、厚薄一致,表面平整光亮、色澤均勻,正面印有產品名稱,字體端正清晰,呈暗紅色;膠塊背面有兩道規則分割道,質硬而脆,手掰,稍用力即斷;若將膠塊用力拍在硬物上,會裂成數塊,斷面光亮,並對光照射呈棕色半透明,無油孔、氣孔;假阿膠一般色澤烏黑或明顯發黃,膠塊多不規則,表面粗糙無光澤,大小、薄厚不一,正面產品名稱用漆、顏料等印製,字色多為鮮紅色,字跡多模糊、歪斜,字上多有龜裂;背面多無分割道,有分割道者也不規則,大多質硬而不脆,有的可彎曲,不易折斷,拍打不易碎,斷面灰黑色,不光亮,容易發軟粘合,有油孔、氣孔等。
第四招:聞氣味
正品膠塊初打開包裝,對膠塊表面輕哈一口氣,鼻聞具有阿膠淡淡的清香味,粉碎後,鼻聞具有阿膠獨有的清香味。假阿膠則無清香味,而是腥臭或異臭味等怪味。
第五招:觀溶液
正品膠塊砸碎後,取適量放入透明的玻璃杯中,加入沸水適量,攪拌溶化後,放置1~2分鐘,膠液無可見顆粒狀異物,嗅聞有輕微特有的膠香味,無任何異臭味;假阿膠則水溶液有明顯的腥臭味或異臭味,有的會出現不溶化的絮狀物,溶化後膠液內常見明顯顆粒狀異物。
一是看外觀:真品為長方形塊狀,色如瑩漆光透如琥珀,表面光滑且有縱的粗布紋狀條紋,表面光滑有光澤,對光看時邊緣是半透明的;假品塊形規格不一,色如墨黑或血紅,沒有光澤,表面不平滑甚至有凹洞。
二是用手掰:真品阿膠質地脆硬,掰時不會彎曲,容易斷裂,斷面沒有孔隙;而假阿膠質地不脆、易彎曲、不易折斷,斷面黏膩,斷面有時有小孔。
三是聞氣味:正宗阿膠有膠香味,假阿膠有腥臭味,或者將一小塊阿膠放入熱水杯中,蓋上蓋子兩分鐘後,杯中的阿膠就會散發出膠香味,無味或腥臭味都是偽品。
怎樣辨別宮葆阿膠糕的真假
你好,在挑選阿膠時可以採取“一看二掰三聞”的方法:
一是看外觀,真品阿膠是棕褐色或棕黑色,形狀平整,表面光滑有光澤,對光看時邊緣是半透明的;假阿膠通常是烏黑色,沒有光澤,表面不平滑甚至有凹洞;
二是用手掰,真品阿膠質地脆硬,掰時不會彎曲,容易斷裂,斷面沒有孔隙;而假阿膠質地不脆、易彎曲、不易折斷,斷後黏膩、可黏合,斷面有時有小孔;
三是聞氣味,真品阿膠有輕微豆油香味,感覺清香微甜,假阿膠則有濃郁的腥臭味。
此外還有一個小竅門,把阿膠砸碎後放入杯中加一些開水,然後蓋上蓋子放置幾分鐘後打開,正品的液體清澈,假阿膠則渾濁甚至是乳液狀。
關於阿膠服用的禁忌、副作用、適宜人群、服用方法以及時間、飲食養生等知識你可以去“東阿世膠品善堂”看看,對你健康服用阿膠是有幫助的!
東阿阿膠糕怎麼辨別真假?
阿膠糕現代有多種形式,主要的是用真空包裝大約10克的固體方塊。千顏膠語 阿膠糕,基本組成成分都是阿膠、核桃、黑芝麻、冰糖、黃酒。另有其他企業加入玫瑰、紅棗、枸杞等適宜的中藥材或是食材,製成口味略有不同的阿膠糕,補血在營養價值上也有所側重。
如何識別山東阿膠糕的真假
識別阿膠糕最簡單的方法就是把阿膠糕放在水中,
看會不會融化在水中。因為真正的阿膠糕是溶於水的
假的則不會,這是最簡單有效的方法,如果你想了解更多可以找我
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