烤架烤什麼魚好吃?

General 更新 2024-06-15

碳烤魚一般是用什麼魚做的？

一般草魚鯉魚黑魚鯰魚清江魚都可以，草魚鯉魚刺較多，鯰魚的油大做出來比較香，暢江魚肉質最好，黑魚肉質較緊，本人專業烤魚培訓

詳情百度麻辣酷派

烤魚一般用什麼魚做好吃

那是黑魚，有的地方用的草魚，要是自己沒有大的設備的話，可以用小烤架考秋刀魚

烤魚的烤架多大最好

現在烤箱烤好，然後放在架子上的托盤上烤。

送你烤魚的做法！

烤魚材料：

草魚1條（鯉魚等其它魚也可以）、香芹菜50克、青筍1根、藕1根、香菇、幹豆腐皮（配菜可以根據自己的喜好胡蘿蔔、蘿蔔、鴨血、土豆等都行）

姜20克、大蒜100克、幹辣椒100克、花椒15克、郫縣豆瓣3大匙、醬油1大匙（15ml）、鹽適量、糖1茶匙（5克）、雞精少許、鮮湯250ml、油

醃魚調料：蔥、薑片、鹽、料酒、花椒麵、孜然粉、醬油、油

烤魚做法：

1：將宰殺乾淨的新鮮草魚洗淨，剪去魚鰭，用刀在魚身兩側開花刀，然後沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連（前面這些步驟，在買魚的時候可以讓店家幫你處理。）用蔥、薑片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的鹽抹勻魚身，醃製20分鐘。

2：將醃好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，墊上蔥段和薑片，魚身刷上油和醬油，撒上辣椒麵、花椒麵、孜然粉，放入預熱230度的烤箱上下火烤20分鐘（中間可以取出再刷一次醬油和油）。

3：姜切薑末，蒜切成大塊，芹菜去老葉洗淨切段，，青筍以及藕片去皮切厚片，香菇洗淨分瓣，豆腐皮切寬條。

4：炒鍋內放入油，燒至5成熱，放入薑末蒜瓣炒香，放入郫縣豆瓣、辣椒、花椒炒香。

5：加入鮮湯（白水也可）燒開，加醬油、鹽、糖、雞精調味。

什麼魚做烤魚好吃

做烤魚而言，魚要薄一些，這樣既能醃製入味，又能儘快烤熟。就魚類而言，淡水魚選草魚，海水魚選帶魚、麵包魚、偏口魚和魷魚都可以。望採納

烤魚怎麼烤才不會魚粘牢烤架

烤架刷油，魚也要刷油

烤魚是放在烤架上還是放在烤盤李

現在烤箱烤好，然後放在架子上的托盤上烤。

送你烤魚的做法！

烤魚材料：

草魚1條（鯉魚等其它魚也可以）、香芹菜50克、青筍1根、藕1根、香菇、幹豆腐皮（配菜可以根據自己的喜好胡蘿蔔、蘿蔔、鴨血、土豆等都行）

姜20克、大蒜100克、幹辣椒100克、花椒15克、郫縣豆瓣3大匙、醬油1大匙（15ml）、鹽適量、糖1茶匙（5克）、雞精少許、鮮湯250ml、油

醃魚調料：蔥、薑片、鹽、料酒、花椒麵、孜然粉、醬油、油

烤魚做法：

3：姜切薑末，蒜切成大塊，芹菜去老葉洗淨切段，，青筍以及藕片去皮切厚片，香菇洗淨分瓣，豆腐皮切寬條。

4：炒鍋內放入油，燒至5成熱，放入薑末蒜瓣炒香，放入郫縣豆瓣、辣椒、花椒炒香。

5：加入鮮湯（白水也可）燒開，加醬油、鹽、糖、雞精調味。

烤架上每次放4條魚,一條魚4分鐘,每面要2分鐘,6條魚.幾分鐘,他們該怎樣烤呢?

先烤四條在烤兩條

燒烤用的烤魚怎麼樣才能不沾烤架

一般是多放點油就好。

烤魚是指魚類經過烤制之後然後進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了"一烤二燉"。是烤魚界的一次新變革。現在提到"烤魚"大多指"川味烤魚"。

烤魚，一種發源於重慶巫溪，而發揚於萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。

燒烤烤什麼好吃

肉類：雞翅、雞腿（用刀劃幾道口子容易熟、抹上蜂蜜不容易糊）豬裡脊肉、小魚、魷魚須

菜類：土豆（切半烤）、韭菜（成排烤）、青椒（單根烤）、豆角

其他：饅頭（切片烤、抹蜂蜜）、香腸（買比較短的，切斜口烤）

配料：燒烤醬、油、蜂蜜、孜然、辣醬

用具：小刀（一個班的人起碼5把以上、一次性手套、一次性桌布(放東西衛生)、抽式餐巾紙（方便拿）

飲料：王老吉、可樂、橙汁、營養快線

零食：聖女果、蘋果、香蕉、薯片和喜歡的水果和其他零食

注：烤肉時，抹上烘烤醬先烤一小會，再抹上蜂密直到烤熟，就不會烤焦了

烤饅頭片時也抹上蜂蜜，烤出來那不是一般的香啊！

野外用餐之後，注意清潔垃圾哦，用食品袋裝走好了。

草魚，鯉魚哪種炭烤好吃？

1.先把草魚殺好，但是這和殺一般的魚不一樣哦，在切開魚的時候要從背部切開，一般不是烤魚都是從肚子處切開的，然後再在魚身切些花刀以便能更好的入味，此時就灑鹽、姜、忽來醃二十分鐘。

2.把自己喜歡吃的配菜炒好（八分熟就可以了），等下吃烤魚是會加熱就會熟了。

3.用夾魚的把魚夾到烤架上開始烤了。

4.剛才烤的裡面，現在烤烤外面，等裡外都受點熱後再刷油。

5.現在開始刷油了，裡外都要刷油哦，要邊刷邊烤做好幾遍

6.刷油後要烤一烤

7.多烤幾次後，你看魚皮都有點脆脆黃黃的了就可以加別的料了。

8.噴些料酒，要翻來覆去了噴。

9.裡面也多噴噴