怎樣分辨天麻真假圖片?

天麻怎麼辨別真假

天麻通常呈長橢圓形，扁縮而略彎曲，長4~12釐米，寬2~6釐米，厚1~3釐米。一端稍粗，有紅棕色乾枯芽苞，俗稱“鸚哥嘴”，有的為開花後殘留的莖基；另一端有自母麻脫落後的圓臍形疤痕，俗稱“肚臍眼”。表面黃白色或淡黃棕色，可見數圓點狀的退化鬚根痕組成的橫紋、麻點皺紋和輪節。質堅實，半透明，不易折斷，斷面平坦，角質狀，有光澤，嚼之發脆有粘性。目前較常見的假天麻有大麗花的乾燥塊莖、紫茉莉的乾燥根及馬鈴薯、紅薯的加工品等。偽品一般不透明，無麻點皺紋和輪節,也無“鸚哥嘴”和“肚臍眼”特徵，斷面纖維明顯，質較輕或易折斷。

常見的假天麻主要有以下幾種：

馬鈴薯，別名土豆。塊莖呈長橢圓形，壓扁狀，表面無溝紋及皺紋，鸚哥嘴及點狀環痕均為人工捏造，幹後產生細裂紋，味淡且甜。

大麗花塊根，別名大麗菊。塊根扁縮，紡綞形，象牙白色，有細小的平行紋理，體輕，味淡微甜，嚼之粘牙。

紫茉莉根，別名胭脂花。根呈長圓錐形，有縱溝及星點狀下陷或小洞狀的鬚根痕，味淡、有刺喉感。

芭蕉芋的根莖。頂端有莖基，灰棕或灰黃色，半透明，質堅硬，表面可見微突起而不連續的鬚根痕。

羽裂蟹甲草的塊莖，別名羊角天麻。外形似天麻，環節明顯，但無鸚哥嘴，質堅，表面有不規則溝紋及皺紋，並有疣狀鬚根痕，一端有殘留莖基，略下凹，圓形。 ．

芋的一年生塊莖。呈壓扁狀，有縱溝及皺褶，頂端有芽苞殘基，下端有棕色的圓形疤痕，斷面粉白色，微甜有麻舌感。

黃精根狀莖，別名老虎姜。有結節，有細皺紋及稍隆起的環節，莖痕明顯，呈圓盤狀，俗稱雞眼，其上布有許多小麻點，味甜，嚼之有粘性。

栝樓的乾燥塊根。呈不規則的圓，紡綞形，一端有莖基殘留或紮成短嘴狀。縱斷面富粉性，有黃色筋脈條紋。

商陸乾燥根，別名山蘿蔔。呈紡綞形，頂端常有莖基殘留或兩端均為切面痕，可見同心環狀層紋，外表可見鬚根痕，味淡，麻舌。

大九股牛的塊根，別名羊角。多呈紡綞形，一端常扭曲成羊角狀。表面有鬚根痕及線樣橫環紋，頂端有殘莖基，味淡。

怎樣鑑別幹（生）真假天麻，真的價格一般多少

這些是比較常見的假天麻，你可以先看一下。

假天麻還比較好辨別了，關鍵幹天麻有很多是硫磺燻蒸的，聞起來就比較刺鼻，這種天麻煮湯是酸的，口感也特別差。最好不要購買硫磺燻蒸的天麻。

外地的天麻吃起來普遍是脆的，口感不太好，沒有小草壩天麻那麼甜糯，所以要學會辨別和挑選。

價格的話，其實差別蠻大的，無硫加工，好的昭通天麻乾果一公斤16個左右的差不多800元-2000元不等，在藥材市場買就便宜了，不過90%都是硫磺燻蒸的天麻，只要200多到300一公斤。所以你自己綜合看看。

野生天麻怎樣辨別真假

1、野生天麻比家種天麻的營養更豐富，因為野生天麻是純天然無汙染的，而且至少是三年以上才會挖一次。而家種天麻摻合了一些化學成份，每年挖一次，還使用了膨大素，看起來非常好看。

2、野生天麻幹後，看上去皺紋很多，如果沒有經過硫磺等薰過的看上去是略帶黑色的（麻天麻而非紅色的天麻），肉質較薄。家種天麻即使沒有經過硫磺薰過看上去也比較好看，肉質看上去很厚，天麻上的紋路比較寬，整個天麻看上去比較長，肉質很飽滿。

3、特別要提醒一點：現在出現很便宜的天麻，一斤在300元以下的。現在物價上漲如此厲害，中藥材的漲價幅度也達到15%，即使是家種的幹天麻也不會少於300元/斤的。我目前瞭解的情況只有一種哪就是一些生產廠家把天麻拿去提煉過藥性，然後再殼體再次出售的；還有一種可能就是成貨，已經放的時間至少是一年以上的，空殼的。也就是像蘿蔔一樣，開花後完全沒有營養價值只是空殼的。

怎樣識別天麻片的真假

味苦澀 色澤灰白

如何辨別天麻是好是壞！！

本品為蘭科植物天麻的乾燥塊莖。呈橢圓形或長條形，略扁，皺縮而稍彎曲，長3～15cm，寬1.5～6cm，厚0.5～2cm。表面黃白色至淡黃棕色。有綜皺紋及潛伏芽排列而成的黃環紋多輪。 一、 鑑別： （一） 天麻頂端有紅棕色至棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基，另一段有有圓臍形疤痕。 （二） 質堅硬，不易折斷，斷面較平坦，為黃白色至淡棕色，角質樣，味甘。 （三） 天麻多有不規則皺紋，半透明，並可見多輪環節。 二、 偽品鑑別： （一）紫茉莉根：呈長圓錐形，稍彎曲，有的有分枝，質堅硬，不易折斷，斷面不平坦，味淡有刺喉感。 （二）大理花（菊）根：呈長方錘形，微彎，有的已壓扁，有的切成兩瓣，表面灰白色或類白色，未去皮的黃棕色，質硬，不易折斷，斷面類白色，臭味，味淡。 （三）羽列蟹甲草根：呈長橢圓形或圓形，有的已壓扁。表面灰棕色，半透明，未去皮的棕黃色，環節明顯，有不規則溝紋或皺紋，並有鬚根痕。質堅硬，不易折斷，段面半角質，灰白色或黃白色，無臭，味微甜。 (四) 土豆：呈橢圓形，已壓扁，表面黃白色或淺棕色，較光滑，有縱皺 及淺溝紋，底部無圓形疤痕，質堅硬，難折斷，斷面平坦，無臭，味淡。 (五) 其它：有赤匏根，商陸根（有毒），從外形看有些相似，但仔細看後， 均可發現差別。如赤匏根折斷面平，粉質多。商陸則外表皮粗糙，久嚼麻舌。

怎樣鑑別天麻片的真假？

如何鑑別天麻

本品為蘭科植物天麻的乾燥塊莖。呈橢圓形或長條形,略扁,皺縮而稍彎曲,長3～15cm,寬1.5～6cm,厚0.5～2cm。表面黃白色至淡黃棕色。有縱皺紋及潛伏芽排列而成的橫環紋多輪。

一、鑑別:

(一)天麻頂端有紅棕色至棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基,另一端有圓臍形疤痕。

(二)質堅硬,不易折斷,斷面較平坦,為黃白色至淡棕色,角質樣,氣微,味甘。

(三)天麻多有不規則皺紋,半透明,並可見多輪環節。

二、偽品鑑別:天麻的偽品較多,如:

(一)紫茉莉根:呈長圓錐形,稍彎曲,有的有分枝,質堅硬,不易折斷,斷面不平坦,味淡有刺喉感。

(二)大理花(菊)根:呈長紡錘形,微彎,有的已壓扁,有的切成兩瓣,表面灰白色或類白色,未去皮的黃棕色,質硬,不易折斷,斷面類白色,臭味,味淡。

(三)羽列蟹甲草根:呈長橢圓形或圓形,有的已壓扁。表面灰棕色,半透明,未去皮的棕黃色,環節明顯,有不規則溝紋或皺紋,並有鬚根痕。質堅硬,不易折斷,斷面半角質,灰白色或黃白色,無臭,味微甜。

(四)土豆:呈橢圓形,已壓扁,表面黃白色或淺黃棕色,較光滑,有縱皺紋及淺溝紋,底部無圓形疤痕,質堅硬,難折斷,斷面平坦,無臭,味淡。

(五)其它:有赤匏根,商陸根(有毒),從外形看有點相似,但細看後,均可發現差別。如赤匏根折斷面平,粉質多。商陸則外表皮粗糙,久嚼麻舌。

野生天麻如何辨別

如何鑑別真正野生天麻

天麻是名貴的中藥材之一，

食藥兩用。

現在市場上多數天麻為家種的，

真正的野生天麻

已經非常稀少了。如何購買野生天麻呢？讓我來教你，我家三代人都是挖野生天麻的。

這是行內總結如何鑑別野生天麻的口訣：

1

、外表呈橢圓形，稍扁，中間彎曲，也就是人們常說的短小飽滿；

2

、表面灰黃色或淺棕色，有縱向皺摺細紋，習稱“姜皮樣”

；

3

、有明顯棕黑色小點狀組成的環節，習稱“芝麻點”

；

4

、一端略尖，有時尚帶棕紅色的乾枯殘芽，習稱“鸚哥嘴”

，另端有圓臍狀疤痕，習稱

“肚臍眼”

。

5

、松香斷面，質堅硬，不易折斷，斷面平坦，半透明革質，白色或淡棕色，體重質結

實。

6

、

煮出來無酸味。

是指沒有經過硫磺薰出來的，

現在很多店裡賣的天麻很好看，

但是

卻是硫磺薰出來的。

天麻鑑別口訣“鸚哥嘴，凹肚臍，外有環點乾薑皮，松香斷面要牢記。

”

天麻的分類及真偽鑑別方法是什麼

“鸚哥嘴，凹肚臍，外有環點乾薑皮，松香斷面要牢記。”這是鑑別天麻真假的口訣。這口訣中，松香斷面是判斷天麻真偽的重要依據。 呈長橢圓形，略扁，皺縮，有時彎曲。一端有殘留的莖基或紅棕色的枯芽（飛稱鸚哥嘴 ），另一端有圓臍形痕（習稱凹肝臍）；表皮淡黃色或土黃色，略透明或不透明，有點狀突起形成的橫環紋；質堅硬，不易折斷，斷面略平坦， 角質；味微辛而甜，嚼之發脆而帶粘性。以質地堅硬沉重，有鸚哥嘴，斷面明亮、無空心者為“冬麻”，質佳；質地輕泡、有殘留莖基、 斷面色晦暗、空心者為“春麻”，質次。易與天麻混淆的主要有以下幾種：

紫茉莉根 呈長圓錐形，上粗下細明顯。有的稍孿曲，有的有分枝，外皮淡黃或灰黃色，但無橫環紋；質地堅硬，斷面形成角質層。 味淡，刺激喉嚨，服後有清熱利咽的作用。

羊角天麻 呈橢圓形，有的已壓扁，兩端尖似羊角，頂 部有殘留的根莖。外皮為灰黃色或灰棕色，環節明顯，有不 規則皺紋溝紋。質地堅硬，極難折斷，斷面呈羊角質樣，中 間空。其味微甜。

大理菊根 去皮加工後，呈長紡錘形，有的稍彎曲或壓 扁外表為灰白色或黃白色。有寬縱溝紋，兩端略尖並呈纖 維狀。一質地堅硬，不易折斷，中有木心或空隙，呈類白色或 淺棕黃色。味淡，嚼之粘牙。此品有時詐稱為“四川剝皮天 麻”。

馬鈴薯 其塊莖經蒸晒壓扁之後，呈橢圓形或長橢圓 形。其表面呈黃色，長有不規則分佈的凹陷牙眼，沒有點狀 環節，斷面較平坦，呈淺黃色，角質樣，略帶光澤。

蕉芋根 外形及大小與天麻很相似，也有環節，但其表 面蒙有一層白粉狀物，質軟容易折斷，斷面呈顆粒狀，粉白 色，無光澤