玉米澱粉含量高嗎?

玉米中含的澱粉多嗎？

玉米多吃不會增肥，反而有減肥的功效。 減肥食品玉米 又名苞谷、棒子、蜀黎等。每100克玉米中含熱量820.06千焦耳（196千卡），粗纖維1.2克，蛋白質3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4～10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排除。 玉米可煮湯代茶喝，也可粉碎後作成玉米粥、玉米餅，膨化後的爆米花體積大，食後有飽脹感，含熱量很低。 玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益於他們以玉米為主食。另外，多吃玉米，還可以使眼睛保持年輕漂亮。 玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六穀等。據研究測定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排洩。玉米上述的成份與功能，對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米鬚，有利尿作用，也對減肥有利。 玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。 在越來越崇尚健康減肥的今天，使用粗糧減肥已經成為一種時尚。長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養，粗糧也就理所當然成了都市女性減肥的首選。那麼，讓我來介紹一下玉米減肥的妙法，讓你越吃越瘦哦！ 玉米，又名包穀，棒子，六穀等，成熟期根據地域的不同，大致為6月，7月，8月份。 玉米主食 原料：1-2跟新鮮玉米棒。 做法：1.將玉米棒洗淨，外殼和“鬍鬚”千萬不要剝哦！ 2.將完整的玉米棒子放入鍋內，加上適量的水煮20-25分鐘熟透即可。 食用方法1 去掉玉米外殼和“鬍鬚”即可食用，可把玉米當成中午和晚上的主食，栽培適量的蔬菜和水果一起食用，一週後，你會發現體重在漫漫減輕。 食用方法2 把煮玉米的水當開水喝，減肥原理見下 玉米“湯”減肥原理： 玉米“湯”具有利尿效果，特別是用於水腫性肥胖。何謂容易水腫？就是，你每天睡醒會覺得腳和臉，及身體都有腫脹的感覺，那就是你的代謝不夠好，還有就是你平常上廁所的次數，比一般人還少，這樣你就容易水腫。 一般人不知道粗糧有哪些，現在我輸給jms聽聽，玉米黑窩窩頭，玉米粥，小米粥，高粱米粥，黑米粥，玉米麵麵條，玉米麵糊糊，黑賣饅頭，黑麥花捲，黑麥鍋貼，大黃米黏豆包，玉米麵蘿蔔條包子。

玉米澱粉含量高 吃多了不會胖嗎

澱粉 -用途

1．為人體提供的能量

2．制氫氣

澱粉在人體內先被唾液澱粉酶分解成麥芽糖，然後麥芽糖分解成葡萄糖。葡萄糖經過糖酵解過程生成丙酮酸，丙酮酸；或者澱粉直接分解成糖酵解中間產物葡萄糖-1-P（這一部分沒來得及和唾液充分混合）。然後生產丙酮酸。丙酮酸又和酶結合生成乙酰輔酶A。然後進入檸檬酸循環圈。先生成檸檬酸。檸檬酸循環圈裡面每消耗一個葡萄糖，生成6個NADH，2個FADH2 （電子載體）。然後在線粒體膜結構內這些電子通過ATPase生成大量的ATP，能量。

澱粉在製作其他食品中的作用

澱粉除了用於烹調之外，在各類食品加工中也起到了很大的作用，利用澱粉作為配料或主料的食品有:各種粉腸、灌肚、涼粉、炯子、粉皮、粉絲、火腿、羅漢肚等。

玉米和大米哪個澱粉含量高？哪個熱量高

從食物熱量表看，大米熱量略微高於玉米，每100克大米346卡，而玉米340卡，至於澱粉含量肯定是玉米多，有用玉米生產澱粉的，而沒有用大米生產澱粉的，就說明了玉米中含有較高的澱粉。

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誰知道小麥的澱粉含量高還是玉米的澱粉含量高啊 ？

各類植物中的澱粉含量都較高，大米中含澱粉62％～86％，麥子中含澱粉57％～75％，玉蜀黍中含澱粉65％～72％，馬鈴薯中則含澱粉12％～14％。 玉米原產墨西哥和中美洲其他國家，引入中國栽培的歷史僅有四百多年。玉米籽粒中含有70-75%的澱粉，10%左右的蛋白質，4-5%的脂肪，2%左右的多種維生素。籽粒中的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2含量均比稻米多。 要看 他們 品種 分優質 和一般的