豆角和什麼炒好吃?
豆角搭配什麼炒好吃呢？
豆角本身味道清甜，適合搭配的東西很多。
肉類：豬肉絲或片、牛肉絲（炒幹一點，麻辣口，不過豆角要先焯熟）臘肉、香腸、雞雜、百葉、滷豬腸、豬頭肉等。
蔬菜類：茄子、土豆、木耳、香芹（就是白色的細芹戶）、雙椒（青紅椒或者乾鮮椒）、胡蘿蔔、鮮嫩玉米、芋頭杆等。
鹹菜類：豆豉、泡椒、泡姜、酸菜（不是那種泡的酸菜，而是醃酸菜），醬（直接用豆醬或者甜麵醬燜豆角）。
另外豆角攤雞蛋、豆角燴麵、豆角烙餅、豆角燜飯（加上臘肉）都是很好吃的東西。總之不論做什麼菜色，豆角一定要熟透，免得食物中毒。
豆角都可以和哪些菜一起炒著吃呢
一、豆角可以和很多菜一起炒著吃，比如：豆角燉土豆、豆角炒青椒、豆角炒茄子、蝦仁炒豆角、豆角炒杏鮑菇、豆角丁炒雞蛋、豆角炒肉等。
二、豆角炒杏鮑菇的做法：
主料：杏鮑菇150g、豆角150g。
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、蠔油適量、幹辣椒適量。
1、燒鍋開水， 加入少量的鹽和油，先下入豆角煮一下。
2、再下入杏鮑菇，煮開兩分鐘後拿出冷水中過涼。3、將鍋燒熱，倒入少量油，將大蒜片和幹辣椒下入煸炒。
4、煸炒香後下入焯過水的豆角和杏鮑菇翻炒。
5、加入蠔油，少量的鹽調味即可。
豆角與什麼菜炒才好吃？
我吃過的裡面，一個是大亂燉，一個是豆角茄子，還有個就是干扁豆角比較好吃，剩下的基本都是豆角單做的！
豆角搭配什麼炒好吃
豆角本身味道清甜，適合搭配的東西很多。
肉類：豬肉絲或片、牛肉絲（炒幹一點，麻辣口，不過豆角要先焯熟）臘肉、香腸、雞雜、百葉、滷豬腸、豬頭肉等。
蔬菜類：茄子、土豆、木耳、香芹（就是白色的細芹菜）、雙椒（青紅椒或者乾鮮椒）、胡蘿蔔、鮮嫩玉米、芋頭杆等。
鹹菜類：豆豉、泡椒、泡姜、酸菜（不是那種泡的酸菜，而是醃酸菜），醬（直接用豆醬或者甜麵醬燜豆角）。
另外豆角攤雞蛋、豆角燴麵、豆角烙餅、豆角燜飯（加上臘肉）都是很好吃的東西。總之不論做什麼菜色，豆角一定要熟透，免得食物中毒。
炒豆角怎麼炒豆角和什麼炒好吃，需要放什麼，炒豆角之
食材
主料
豆角
250g
輔料
大蒜
2瓣
食用油
適量
鹽
適量
開水
適量
蔥花
適量
青椒
1個步驟
1.豆角洗淨切好備用
2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香
3.放入豆角煸炒
4.鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒
5.炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋
小貼士
1、一定要用熱油爆香蔥花再放入豆角煸炒，這樣可去除豆角的腥味。
豆角怎樣炒好吃？
乾煸的好吃可惜現在吃太熱了，切成絲加點西紅柿辣子多炒一會，或者撇成段燒肉吃
豆角怎麼做好吃，清炒豆角的家常做法
食材明細
豆角500克
羊角辣椒三根
大蒜半頭
鹽適量
糖適量
生抽適量
老抽適量
耗油適量
微辣口味
炒工藝
十分鐘耗時
普通難度
清炒豆角的做法步驟
1
豆角半斤，羊角辣椒三根，大蒜半頭
2
豆角去兩頭，洗淨用開水焯三分鐘後撈出控幹
3
鍋內倒油 放入蒜末 用小火爆香
4
辣椒切成段，放入中火炒至變軟
5
放入剛才焯過的豆角，加入一小勺鹽，半勺白糖，兩小勺生抽，一小勺老抽，一小勺耗油翻炒
6
大功告成！（味道很不錯的喲）
小竅門
1.豆角用開水焯一下，這樣可以保證熟的更快2.豆角做不熟會造成中毒，切記！3.翻炒後可以轉中火，蓋上鍋蓋燜一會，熟的更快4.豆角表面起皺就完全熟了5.出鍋前可以放些幹辣椒絲，顏色會更好些
使用的廚具：不粘鍋、炒鍋
土豆和豆角怎麼炒好吃
主料
土豆
1個
豆角
200g
輔料
辣椒
適量
蔥
適量
蒜
適量
鹽
適量
醬油
適量
味精
適量
花椒
適量
步驟
1.豆角用放炒鍋，煮開水燙一遍
2.把豆角瀝乾水分，切成小段
3.土豆切成片，用水洗去澱粉
4.辣椒、蔥切小段，蒜拍碎
5.鍋內放油把辣椒、蔥、花椒爆炒出香味
6.放入切好的土豆片
7.待土豆快炒好時放入燙好的豆角，加鹽、醬油繼續翻炒
豆角炒肉怎麼做的好吃
想要做出好吃的豆角炒肉，就要選好肉，後臀尖和裡脊肉都很不錯，後臀尖帶皮最好，裡脊肉是最嫩了。豆角呢要撕去邊上的絲，不然吃起來口感不好。炒的中間撒一些水(或上湯)馬上蓋上蓋子,蒸汽會使豆角變熟.大約半分鐘就可以了。太長時間豆角變軟就是燜了，而不是炒 了。豆角不熟就有毒。豆角炒肉的做法：肉切成條或片，用料酒、鹽醃製一下。先煸一下肉，盛出後再下蔥蒜爆香，倒入豆角狠勁的翻炒，一定要炒塌塌了，下入肉翻炒，倒入些生抽。用鍋蓋燜上15分鐘，打開鍋蓋你就能聞到香香的味道了。出鍋前放入蒜末翻一下，不僅味道香更可以幫助消化，吃豆角時配蒜還可預防豆角中毒引起的消化不良。
葷的乾煸豆角：
原料：
豆角（一斤）、豬肉（三兩）、榨菜粒、蝦米、蔥粒（各一湯匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一湯匙）、調味料：鹽（1／4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半湯匙）、麻油（半茶匙）、清水（半杯）。
製作過程：
一、豬肉洗淨剁碎，蝦米浸軟切碎。
二、豆角撕去筋，洗淨滴乾水分。放入油中炸片刻盛起，滴去油份。
三、燒熱鍋，下油兩湯匙爆香姜茸，放入豬肉、蝦米及榨菜炒片刻，加入豆角，加酒，再加入調味料，改中火至汁收幹，灑上蔥粒翻勻即可上碟。
提示：乾煸就是你炒菜的時候要比炒別的菜多放一些油，最好油剛蓋過菜，千萬不能放水，讓菜在油裡煎熟，快熟的時候要翻多幾下，以防焦了，就好了。你還可以做乾煸長豆角等。
幹豆角怎麼炒好吃
幹豆角在做之前一定要記得要泡發好，要不然比較難熟，還有最好和葷菜搭配煮，比較吸油，很下飯。
意見建議:
具體做法如下：
一、幹豆角炒雞
原料：嫩子雞半隻、幹豆角1小把。
調料：薑片、蒜蓉、紅椒、青蒜、料酒、鹽、味精、生抽、植物食用油。
做法：
1、嫩子雞洗淨斬塊待用。
2、幹豆角用涼水隔夜泡發，泡發後切成小段，放入鹽用手搓製片刻(使豆角入鹹味)。
3、薑片、蒜蓉、紅椒、青蒜待用。
4、鍋內熱油,放入薑片和雞塊爆炒，放入少許料酒去腥味.接著放入生抽和鹽調味。
5、煸炒至雞身硬身,雞皮上的油瀝出來。
6、鍋內另熱油、放入紅椒、蒜蓉、幹豆角炒至熟。
7、最後將雞和豆角混合在一起炒片刻即可。
二、幹豆角燒肉
原料：五花肉、幹豆角
調料：生抽、老抽、料酒、花椒、冰糖、老薑、八角、三奈、幹辣椒。
做法：
1、五花肉清理掉皮上的毛，洗乾淨，切成方塊。
2、幹豆角用清水泡一晚。
3、炒鍋放少許油，放肉煸炒，肉開始冒油，放少許料酒，下一片老薑片，花椒幾粒，一個八角，一個三萘，幾顆幹辣椒，翻炒之後，放生抽調味，老抽調色，再加入很小一顆冰糖。
4、翻炒均勻後，放泡好的幹豇豆，加入泡幹豇豆的水，沒過肉為好
5、轉入砂鍋，蓋上蓋，轉小火，燜1個小時