水果榨汁怎麼喝才營養?
水果榨汁和直接吃,營養哪個更容易吸收?
對於一般人,建議直接食用,這樣更好的保留了食物中的膳罰纖維,促進胃腸道蠕動,減少便祕等功效,同時也增加了水果在體內的停留時間,增加了吸收率。
對於胃潰瘍等一類胃腸道疾病的病人來說,建議將水果榨汁後飲用,這樣可以避免對胃腸道產生二次傷害。
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鮮榨果汁怎樣喝才健康
第一,選水分含量高的原料。
榨汁的果蔬最好新鮮、成熟、果肉飽滿。要想榨出汁來,一定要選水分含量高的,水果中西瓜、蘋果、草莓、檸檬、柑橘、獼猴桃、菠蘿、芒果等比較合適。
第二,不是所有果蔬都要去籽去核。
某些水果的籽或核有毒,榨汁之前應該去掉,比如櫻桃、蘋果等,李子和桃子的果仁也有一定的毒性。但有的果蔬籽含有較多的抗氧化成分,具有很高的營養價值,比如葡萄籽、石榴籽、獼猴桃籽、西瓜籽等,榨汁時最好保留。
第三,熱燙處理。
在榨汁過程中,高速旋轉的刀片會把大部分果蔬細胞破壞,造成維生素C的損失。
解決方法是,榨汁前把果蔬在沸水中略微燙一下,這樣處理不僅維生素的損失變小,出汁率增加,還能讓榨出的汁液顏色鮮豔,不易變褐。
第四,加片檸檬或放片維生素C。
鮮榨的果汁很容易變質,加片檸檬或放片維生素C,能夠抑制多酚氧化酶的活性,從而達到保鮮和保護營養素的作用。此外,它們還能適度調節味道,使果蔬汁更加美味。
第五,適當加點水。
除了西瓜、草莓、柑橘這種能直接壓榨出汁的水果,多數果汁製作時得加水才能打成漿,如蘋果、梨、桃、杏等。
水果怎樣搭配榨汁好喝又營養?
1、將一個蘋果洗淨;一支香蕉去皮 2、有水果刀將蘋果切成不規則的小塊;香蕉也切成幾小節。這樣是方便機器更容易榨成汁。 3、水果切好後,放一袋牛奶(什麼牌的都可以)或都是蒙牛的一種早餐麥芽奶(這種香味比較好一點,聞起來也有食慾)或是酸奶。注:依照個人習慣,想喝稀一點就多放一點奶,想喝乾點的就少放!! 4、開始絞絆。 5、倒入杯中。可以入口了。 好好喝啊:)
一個水果榨成汁或是直接吃哪種更營養?
我是食品科學專業的學生,我可以負責人的告訴你一些實驗數據,臍橙榨汁前後維生素C損失率有30%左右,並且在榨汁過程中,臍橙會與空氣充分接觸,裡面的抗氧化物質會損失。所以,建議您洗乾淨水果後直接食用,使用後在胃裡一般人都能夠將食物分解,所以不用擔心的。並且吃進去水果,讓腸胃蠕動,有利於腸胃健康。
祝您健康!
水果榨汁跟水果直接吃哪個營養更高
當然是水果榨汁了。因為果汁吸收快,利用率最高。
水果榨汁和直接吃哪個更易吸收,營養更好
從吸收角度是榨汁機好,有些水果容易消化直接吃好。
哪幾種水果搭配起來榨汁好喝、營養又全面呢?
奶白桃汁
原料:桃子1個 檸檬汁1大匙 牛奶3分之一杯 酸奶2大匙
做法:1、桃子去皮去核,切成大小適合得塊。
2、將所有原料放入攪拌機攪拌。
酸奶和牛奶的比例可根據個人喜好調整。
小提示:桃子、牛奶、酸奶組和製成的酸甜飲料。桃子中有一種食物纖維---果膠,含量特別豐富,而且能完全被人體吸收,酸奶能清理腸胃環境,因此本果汁能有效預防和
飲用果汁的好處真是不少,而自制果汁的健康與美味對於您的誘惑更是不可抵擋,那麼究竟怎樣自制果汁呢?下面,我就來介紹幾種簡單的水果調製果汁的方法,您不妨自己動手試一試
鮮奶西瓜汁
原料:西瓜2000克、鮮奶400克、白糖50克,冰塊(備用,依就餐人數而定)。
做法:西瓜瓤切塊,放入榨汁機中榨汁。然後將西瓜汁、鮮奶、白糖和冰塊倒入一個乾淨的容器中,攪拌均勻即可飲用。
功效:醒酒明目、清熱消暑、利尿消腫、降壓美容。
鮮奶李子汁
原料:李子200克,白糖50克,鮮奶400克,冰塊50克
做法:李子洗淨去核,和鮮奶、白糖一起放入果汁機,一邊攪拌,一邊加入冰塊,攪拌均勻即可飲用。
功效:生津利尿、清除肝熱。
草莓檸檬汁
原料:草莓100克,優酪乳半杯,檸檬半個,冰片2片,方糖1小茶匙。
做法:將草莓、檸檬去皮, 全部放入壓榨器中榨汁,並與優酪乳混合。 再注入杯中,放進冰片與甜料。
功效:草莓是維生素C含量最高的水果,對面皰、粉刺具有很好的療效,臉上或身上的痘痘猖獗時,可以飲用。
柳橙鳳梨汁
原料:柳橙1個,鳳梨100克,番茄1個,洋芹5克,蜂蜜1小茶匙,檸檬半個。
做法:柳橙去皮,鳳梨(又稱菠蘿)去皮與心,番茄去蒂,各切成適當大小。檸檬去皮後,與洋芹等全部放進壓榨器中榨汁,再隨喜好添加蜂蜜。
功效:本品維生素A含量甚濃,可提高皮膚的新陳代謝,增強肌膚對刺激及細菌的抵抗力,預防皮膚老化。
蘋果葡萄汁
原料:蘋果3個,葡萄500克,檸檬1個,蜂蜜50克,涼開水一大杯。
做法:蘋果和檸檬洗淨去皮切塊,葡萄洗淨去皮去核,將蘋果、葡萄、檸檬和涼開水放入榨汁機攪拌均勻,加入蜂蜜即可飲用。
功效:養血益氣、健腦養神。
哈密瓜汁:
材料:哈密瓜半個,檸檬汁少許,蜂蜜少許,碎冰少許
作法:1.將哈密瓜削皮切成塊狀放入果汁機內
2.加入碎冰打成汁倒入杯中
3.加入檸檬汁,蜂蜜調勻後即可飲用
蜜瓜酪乳汁:
材料:哈密瓜半個,優酪乳約250cc,檸檬汁少許,蜂蜜少許,碎冰少許
作法:1.將哈密瓜削皮切成塊狀放入果汁機內
2.加入優酪乳,檸檬汁,蜂蜜打成汁倒入杯中
3.加入碎冰調勻後即可飲用
柑橘蜜汁:
材料:橘子一個,蜂蜜少許,碎冰少許
作法:1.將橘子洗淨,橫切成兩半用榨汁器將汁壓出
倒入杯中加入蜂蜜,碎冰調勻即可飲用
香蕉牛奶汁:
材料:香蕉一根,鮮奶約300cc,蜂蜜少許
作法:1.將香蕉去皮後切成小段放入果汁機內
加入鮮奶,蜂蜜打成汁即可飲用
鳳梨蕃茄汁:
材料:鳳梨四分之一片,蜂蜜一大匙,蕃茄汁約200cc,碎冰少許
作法:1.將鳳梨削皮後切成塊狀放入果汁機內
2.加入蜂蜜,蕃茄汁打成汁倒入杯中
3.加入碎冰調勻後即可飲用
蜂蜜楊桃汁:
材料:楊桃一個,檸檬汁少許,蜂蜜一大匙
作法:1.將楊桃洗淨,去頭尾切成片狀,籽的部份亦切除不用
2.放入果汁機內加入檸檬汁,蜂蜜打成汁即可飲用
木瓜牛奶汁:
材料:木瓜四分之一片,鮮奶約300cc,蜂蜜一大匙,碎冰少許
作法:1.將木瓜削皮去籽後切成塊狀放入......
喝自己剛榨出來的果汁和直接吃水果有什麼營養上的不同嗎
從營養角度上說,如果能直接吃水果最好直接吃,榨汁的過程等於除去了水果中的纖維素,另外,對於維生素C等容易氧化的物質,榨汁會大大增加了其與空氣的接觸,流失會比較嚴重。 還有一點,比如平時一天吃1個蘋果,喝果汁的話可能相當於是2個蘋果榨出來的量,有些營養素的攝入提高了沒錯,但糖分的攝入也翻倍了,而孕婦應該控制糖的攝入。