最簡單的山藥粥怎麼做?

General 更新 2024年4月15日

最簡單的山藥做法

健康功效：

山藥：止瀉、健脾、補肺

黃瓜：利水、清熱、解毒

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料：

山藥相剋食物

黃瓜相剋食物

胡蘿蔔相剋食物

蔥相剋食物

白醋相剋食物

鹽

雞精

菜譜做法：

1.將山藥切成片，放入開水中焯水，黃瓜、胡蘿蔔分別切片，蔥切成蔥末。

鍋中倒油，油熱後先放入胡蘿蔔翻炒。

2.再放入黃瓜片、山藥片翻炒。

3.放入蔥末翻炒，加一點白醋。

4.翻炒均勻，出鍋前放入鹽、雞精調味。

5.炒好的山藥裝盤即可。

山藥最簡單的做法？

清炒山藥的做法：食材主料廠適量山藥配料少許鹽少許醋1山藥去皮切成片，蔥花備用 2熱鍋下蔥花爆香鍋，加入山藥片，翻炒至熟，中間點醋，和鹽，加入適量水~~ 3成品

最簡單粥的做法

我通常都是米一小把，糯米一點，幾顆花生，一把黃豆，幾顆黑芝麻。打在一起味道還不錯哦

怎麼做山藥好吃又簡單

山藥粥的做法

1.山藥去皮切小塊

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2.煮粥，我想這個大家都會，呵呵呵！當粥煮到6成熟的時候加入山藥塊，粥好後盛碗澆上蜂蜜

最簡單又好吃的粥怎麼做。。。

這是我認為最好吃最簡單的粥的做法了

正宗皮蛋瘦肉粥的做法

［煮粥用料］：瘦肉１塊（豬腱肉最好），皮蛋２個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那麼大），姜１塊，水足量，油鹽適量。

操作過程：

１．挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟。

２．煮粥的米要預先醃：約半碗米淘洗乾淨後，要用２湯匙的油、１個半茶匙的鹽和少許水（２茶匙）拌勻，醃至少半小時。放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的。

３．煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或醃成鹹肉：煮粥用瘦肉或醃的鹹瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大、１～２釐米厚的一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉味道更好）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然後洗淨；如果喜歡用醃的鹹豬肉煮粥，那麼要提前一天醃鹹豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗乾淨，抹乾，撒２～３茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱下格（就是不會凍成冰的保鮮格）醃１２小時或更長時間才可以入味。

４．煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、薑片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裡面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃。然後待水再次沸騰時下醃好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。

５．先大火，後小火，火候要足：水沸了，下了材料後，先大火煮２０分鐘，然後再轉小火煮１個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化。

６．粥的質感處理：在轉小火煮了１個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。

這樣煮出來的粥不必下鹽，好吃，而且敗火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味。我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底

最簡單的熬粥方法

雞丸瑤柱粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食補虛養身食譜

口味：鹹鮮味工藝：煮雞丸瑤柱粥的製作材料：主料：粳米150克,雞1200克

輔料：乾貝30克

調料：香菜5克,小蔥5克,澱粉(玉米)5克,生抽3克,胡椒粉1克,鹽2克教您雞丸瑤柱粥怎麼做，如何做雞丸瑤柱粥才好吃 1.　粳米洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；

2.　雞洗淨去骨，剁蓉；

3.　雞蓉內加入幹澱粉、生抽、胡椒粉、鹽、白膽拌勻搓成雞肉丸；

4.　瑤柱用溫水發開，撕碎；

5.　鍋中加入約1500毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸；

6.　放入碎瑤柱和雞同骨，改用小火熬煮；

7.　粥稠時撈出雞骨，放入雞肉丸，加入幹澱粉、香菜和蔥末，再略煮片刻，即可盛起食用。小帖士-食物相剋：

粳米：唐??孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清??王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

鮮奶核桃粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食神經衰弱食譜營養不良食譜

口味：甜味工藝：煮鮮奶核桃粥的製作材料：主料：粳米100克,核桃150克,牛奶250克

調料：白砂糖100克教您鮮奶核桃粥怎麼做，如何做鮮奶核桃粥才好吃 1.　將生核桃仁用溫水浸泡，搓去外衣；

2.　粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；

3.　用油把100克桃仁炸香；

4.　把粳米、油炸核桃仁、生核桃仁、鮮牛奶一同放入盛器內，加入適量冷水拌勻；

5.　磨成漿，再用篩籮過濾，取漿備用；

6.　取鍋加入冷水、白糖，煮沸後濾淨雜質；

7.　待再沸後，把核桃牛奶粳米漿慢慢調入鍋內，並不斷攪動成糊；

8.　用小火煮至糊熟，即可盛起食用。小帖士-食物相剋：

粳米：唐??孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清??王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。

核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

西式牛奶粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食

口味：甜味工藝：煮西式牛奶粥的製作材料：主料：粳米100克,牛奶300克

調料：白砂糖80克,黃油20克教您西式牛奶粥怎麼做，如何做西式牛奶粥才好吃 1.　將粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝乾水分；

2.　鍋中加入適量冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；

3.　然後轉小火熬煮；

4.　粥將成時加入牛奶、白糖、黃油，攪勻，再繼續熬煮片刻，即可盛起食用。小帖士-食物相剋：

粳米：唐??孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清??王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

山藥怎麼做好吃又簡單

性味：平、甘、無毒。

歸經：入肺、脾、腎、胃。

功效：健脾、厚腸胃、補肺、益腎。

主治：脾虛洩瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數，消渴，子宮脫垂。

禁忌：感冒、溫熱、實邪及腸胃積滯者忌用。

紅棗紅豆山藥粥

原料：米適量，紅豆一把（提前泡一天一夜），紅棗七八顆，山藥適量去皮切丁

做法：水開+米+紅豆，煮開轉小火熬至出漿+山藥轉大火煮開再小火+紅棗，至山藥紅豆綿軟即成。

友情提示：

1.不喜歡紅豆的豆腥可改為直接加紅豆沙。

2.加山藥之後要留意勿溢鍋，勤攪。

3.粥盛碗中後可加蜂蜜或紅糖調味。

鐵棍山藥怎麼做最好吃鐵棍山藥的簡單做法

主料

山藥1000克

調料

玫瑰醬

適量

鐵棍山藥的做法

材料圖：

1.將鐵棍山藥連皮洗去泥土

2.放入蒸鍋，隔水蒸上20——30分鐘即可（高壓鍋15——20分鐘），趁熱吃

飲食小常識

鐵棍山藥比較細長，粉性十足，含水量較少，基本上掐不出水分。因其營養豐富，CCTV2健康之路欄目譽之為“神仙之食。皮薄肉細，質地堅硬，手持兩根相互撞擊，鏗鏘作響而不易折斷，故得名”鐵棍山藥“。另外，鐵棍山藥表皮可見特有的紫紅色”鏽斑“。適合煲粥、製成山藥泥、或者直接蒸食。

鐵棍山藥最簡單的方法就是洗淨直接蒸煮。玫瑰醬是稔自己做的，用來蘸食山藥，風味絕佳。

用洗碗鐵砂球就水輕拭山藥表皮，把毛須和毛孔疙瘩去掉就可以，不需要用打皮刀削皮，皮裡含有三分之一的營養，帶皮吃營養更全面，鐵棍山藥本來就細，削過皮更沒吃的了，所以帶皮吃更好！

鐵棍山藥中水分含量少，山藥多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食後口感較幹膩、甜香，入口覺得”面而甜“，並伴隨淡淡的麻味。

雞湯山藥粥怎麼做好吃

食材明細

三黃雞適量

香菇適量

枸杞適量

八角適量

香葉適量

姜適量

香菜適量

鹽適量

清淡口味

燉工藝

數小時耗時

簡單難度

大吉大利：清燉雞湯的做法步驟

主料：三黃雞、香菇

輔料：枸杞適量調味：八角1粒、香葉2片、姜、香菜、鹽各適量

整雞焯水去雜質、血沫。

砂鍋內加八角、薑片、香葉、鹽、焯過水的整雞小火燉1.5小時。

放入香菇、枸杞繼續燉30分鐘。

關火盛入器皿中撒香菜末即可。

家庭簡單營養粥的做法

雞蛋粥原料：雞蛋--1-2個(一個人的量），米，鹽，雞精適量，蔥一棵製法（1）將蔥切成蔥花備用。 (2）將米淘洗乾淨，加適量水煮成粥。（3）放入搗好的蛋糊並攪勻，加鹽，雞精調味，撒上蔥花即可出鍋。小時候媽媽經常做給我們吃的，簡單，清淡，營養，可以一試哦！