豬肉和牛肉哪個好?
吃豬肉和牛肉哪個好，是哪個營養好？
豬肉和牛肉的最大區別就是，一個是高脂肪的一個是低脂肪的。至於口感，個人有個人的愛好。對於新鮮的肉來說，瘦豬肉的顏色有些粉紅色，而新鮮牛肉的顏色則比較紅。再有，豬肉的肉絲比較細，而牛肉的肉絲比較粗。 相同質量的豬肉和牛肉相比，其蛋白質含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。牛肉蛋白質含量高，特別適合孩子生長需要；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的鐵、鋅、鈣、煙酸等微量元素都比豬肉高
吃豬肉好還是牛肉好
你好！！
首先，把牛肉和豬肉的硬性指標對比一下，看看：
相同質量的豬肉和牛肉相比，其蛋白質含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。牛肉蛋白質含量高，特別適合孩子生長需要；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的鐵、鋅、鈣、葉酸等微量元素都比豬肉高。所以，吃牛肉比吃豬肉好。
另外，國際營養學會報告中指出：動物越小，蛋白越好。相對於體量較大的牛來說，豬肉中含有的蛋白和脂肪酸更好。但不如鵝、雞、魚、蝦等。蛋白含量最高的為蝦類。
但由於我國農村普遍存在的生豬飼養的方式落後，急性催肥和衛生達標難，使得豬肉的安全性很難保證。而與此相比，只要沒有新的疫情，牛羊類的飼養則更有保證。所以在現實生活中建議選擇牛肉。
謝謝！！
牛肉和豬肉相比,誰更好
相同質量的豬肉和牛肉相比，其蛋白質含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。牛肉蛋白質含量高；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的鐵、鋅、鈣等微量元素都比豬肉高。吃牛肉明顯比吃豬肉更能改善貧血的狀況。
一般心血管疾病和高血脂的人都不讓吃豬肉觸.牛肉更好一點.
豬肉，羊肉，牛肉是浮沫多好還是少好？
浮沫是血，炒菜就算了，如果火鍋一定要把浮沫扔掉，做紅燒肉什麼的，大塊的肉，最好用水煮一下，不用時間過長
牛肉比豬肉有哪些好處?
脂肪含量低
牛肉和豬肉那種比較營養？
你好！！ 首先，把牛肉和豬肉的硬性指標對比一下，看看： 相同質量的豬肉和牛肉相比，其蛋白質含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。牛肉蛋白質含量高，特別適合孩子生長需要；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的鐵、鋅、鈣、葉酸等微量元素都比豬肉高。所以，吃牛肉比吃豬肉好。 另外，國際營養學會報告中指出：動物越小，蛋白越好。相對於體量較大的牛來說，豬肉中含有的蛋白和脂肪酸更好。但不如鵝、雞、魚、蝦等。蛋白含量最高的為蝦類。 但由於我國農村普遍存在的生豬飼養的方式落後，急性催肥和衛生達標難，使得豬肉的安全性很難保證。而與此相比，只要沒有新的疫情，牛羊類的飼養則更有保證。所以在現實生活中建議選擇牛肉。
豬肉和牛肉哪個含膽固醇高。
對於膽固醇高的人應避免進食富含膽固醇的食物，如豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、羊頭肉、松花鴨蛋、鹹鴨蛋、鴨蛋黃、雞蛋黃、豬腦，這些動物類食物每100克中膽固醇含量都在300mg以上，特別是後三者每100克中膽固醇含量均超過1500mg。對於高甘油三脂患者應少食動物性脂肪，另外要少食甜食，因為進食大量糖類，能增強與脂肪合成相關的各種酶的活性，從而使脂肪合成增加，加重高脂血症。
含高量膽固醇的食物(括號內是每100克食物中含有的膽固醇毫克數)
——動物的腦子含量最高：如豬腦(3 100毫克)、牛腦(2 670毫克)、羊腦(2 099毫克)。
——其次是禽蛋黃：如鹹鴨蛋黃(2 110毫克)、雞蛋黃(1 705毫克)、鵪鶉蛋黃(1 674毫克)、松花蛋黃(1 132毫克)。
——禽蛋和動物的內臟，含量也較多。如鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨斗魚(烏賊)、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。
含中等量膽固醇的食物有：
豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬大腸、豬肉鬆、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、冰淇淋。
含低量膽固醇的食物有：
瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海蔘。
豆類幾乎不含有任何膽固醇。
以下8類食物是最有效的食物，照著這些具體的做法去做，可在短期內即可看到具體的效果。
1.早餐吃一碗燕麥粥：
每天早餐時只吃1碗燕麥粥，持續8星期的時間就可使血中壞的膽固醇濃度降低10％，好的膽固醇濃度上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。
2.中餐吃半碗豆類：
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物，每天只要吃半碗豆類，可以在8周的時間內使血中壞的膽固醇濃度降低20％。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維。
3.晚餐吃三瓣大蒜：
每天只要吃3瓣大蒜，持續8周就能使血中壞膽固醇的濃度下降10％。大蒜不論是生吃或熟吃，在降膽固醇的效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成，而達到降膽固醇的功效。
4.每天吃半個洋蔥：
洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥持續8星期，就能使血中的好膽固醇濃度增加20％，並降低血中膽固醇及三酸甘油脂。吃洋蔥以吃生的洋蔥效果較好，若將洋蔥煮得越久，洋蔥上升好膽固醇的效果就越差。
5.每天吃酪梨或蘋果一個：
酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸，因此對人體非常有益處。由於蘋果中含有豐富的果膠，是以具有降膽固醇的功效。
6.每週吃二次清蒸鮭魚：
鮭魚中所含的亞米茄3型（Omega3）脂肪酸的量非常高。鮭魚的吃法，如果用烤及油炸的方式，容易因過高的溫度而引起亞米茄3型脂肪酸的變質，所以最健康的吃法是採用清蒸的方式。每週2次以鮭魚3兩清蒸吃下，經過8周的時間，可讓體內的好膽固醇上升10％。此外，吃鮭魚對於下降血中的三酸甘油脂，效果也是非常的好。
7.每星期喝一碗薑湯：
將晒乾的姜磨成粉後衝熱水喝下，姜中的成分“生薑醇”及“姜烯酚”可以使高血脂病患血中三酸甘油脂的濃度下降27％，而且使壞膽固醇的濃度下降了33％。
8.以橄欖油做為食用油：
橄欖油除可下降血中壞膽固醇濃度外，也會上升好膽固醇的濃度，能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油油質最佳。......
豬肉.牛肉.羊肉有什麼區別？
牛肉牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。【功效】牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。【適用人群】一般人都可以吃。【適用量】每餐80克。【特別提示】牛肉不宜常吃，一週一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營養成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為，牛肉屬於紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食。【性味】甘，平。羊肉性味：甘、溫、無毒。歸經：入脾、腎。功效：補虛勞，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。主治：腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病後虛寒，產婦產後大虛或腹痛，產後出血，產後無乳或帶下。說明：羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。
既然牛肉好，為什麼中國人吃豬肉最多？
朋友們，不能這麼潦草，不吃牛肉不一定就吃豬肉，話不能只說一半啊首先，中餐裡牛肉不是主要的肉食，因為中國古代是農耕為主的社會，牛是重要的生產物資，古代絕大多數朝代都禁止屠牛。中國人對牛有著很深厚的感情，諸如牛郎織女都是很美好的傳說。但是，這並不能說明中國人就此選擇吃豬肉。事實上，在相當長的一段時間裡，中國人主要的肉食是魚肉和羊肉。中國飲食文化裡有一個特有的形容詞，「鮮」，寫法便是這兩大肉食加一起。在中國人最古老的審美中，羊大為美，昔日主要的畜肉不是豬，是羊。豬肉在很長時間裡都被當做下等人才吃的肉。有蘇東坡的詩為證：黃州好豬肉，價賤等糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著水，小著火，火候足時它自美，每日起來打一碗，飽得自家君莫管。關於豬肉，蘇東坡是不得不提的人。吃肉能夠增強體質，豬比羊好養，同時產出更高，蘇東坡在意識到這些之後，又兼吃貨（俗稱美食家）本性爆發，挖掘研究出不少用豬肉製作的美食，也寫了不少為豬肉叫好的文字，以推廣豬肉，上面便是一篇。彼時的蘇東坡是全民偶像，人見人愛花見花開，他為豬肉贊好，一時間人們對豬肉的印象大改，社會名流士大夫們也開始品嚐豬肉。不要驚奇，什麼時代都不缺腦殘粉，莫說是中國人，當時周邊的國家，也大批大批蘇粉，日本的蘇粉們直到侵華戰爭爆發前，還開過多場壽蘇會（以慶祝蘇東坡生日為題的文會），偶像的力量就是這麼偉大。於是，關於豬肉的很多名菜留下了東坡先生的身影，諸如東坡肘子、東坡肉、東坡蒸豬肉.....另外，關於豬肉，依稀記得，大約在宋朝，養豬技術有了一項革命性進展，豬農們給非種豬上了斷子絕孫的一刀，這樣養出的豬沒了從前的腥羶之氣，這可能是最主要的原因。
牛肉有什麼營養？和豬肉相比，哪個好？
你好！！
首先，把牛肉和豬肉的硬性指標對比一下，看看：
相同質量的豬肉和牛肉相比，其蛋白質含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。牛肉蛋白質含量高，特別適合孩子生長需要；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的鐵、鋅、鈣、葉酸等微量元素都比豬肉高。所以，吃牛肉比吃豬肉好。
另外，國際營養學會報告中指出：動物越小，蛋白越好。相對於體量較大的牛來說，豬肉中含有的蛋白和脂肪酸更好。但不如鵝、雞、魚、蝦等。蛋白含量最高的為蝦類。
但由於我國農村普遍存在的生豬飼養的方式落後，急性催肥和衛生達標難，使得豬肉的安全性很難保證。而與此相比，只要沒有新的疫情，牛羊類的飼養則更有保證。所以在現實生活中建議選擇牛肉。
有胃病的人可以吃牛肉。但並不是越多越好。吃什麼食物都要有個度。