零售業覆盤是什麼意思?

General 更新 2024-05-18

零售行業的企業管理辦法?

零售企業的可視化管理

零售企業管理的最大特點就是“四多”，即顧客多、商品多、供應商多、流水多。諸多零售元素交織在一起，互相影響、互相制約，導致許多理論上可行的運營技術到實際中綿軟無力，為此，我們有必要藉助計算機管理系統，以新的視覺觀察、簡化、固化企業業務流程，設置關鍵控制點，全屏展示企業管理圖景———所有業務活動，只有可視才能可控。

海信網絡科技的解決方案，可以全盤解決零售企業的可視化管理問題。

可視化的工作平臺

軟件管理系統在研究零售企業實際業務場景的基礎上，綜合運用多種技術和模型，對企業在業務運轉過程中積累的大量數據進行分類和處理，把數據整理成有用的信息，把信息應用於工作平臺，滲透到作業人員的工作習慣中，真正完成從信息到知識力量的飛躍。

常用的工作平臺有采購補貨平臺、揀選配送平臺、價格策略平臺、對賬結算平臺、盤點業務工作臺、績效考核平臺等，下面以採購補貨平臺為例說明工作平臺的特徵。

採購補貨工作要圍繞兩個問題，一是什麼時候補貨，二是每次補多少貨，表面上看，只要在系統中錄入供應商、商品編碼和補貨數量即可，但這樣做遠遠不夠，在採購補貨決策時，我們要考慮以下八個問題：

1）現有庫存有多少？

2）日均銷量是多少？

3）在途庫存有多少？

4）現有庫存和在途庫存的可銷天數是多少？

5）安全庫存量是多少？

6）供應商多久可以送到貨？

7）供應商可以送貨的最佳批量是多少？有什麼優惠政策？

8）未來一段時間影響銷售的環境有哪些？如有沒有節假日等？

所有這些信息，都需要在採購補貨平臺上體現，有了這些信息做支撐，就可以使工作人員集中精力處理主要業務，避免到處、反覆查詢數據，保證做出科學、合理的決策。

可視化的工作動線

可視化管理不僅僅指每個工作結點的可視化，還包括業務流程的可視化，每個業務流程的啟動條件、啟動人、作業步驟、審批環節、後續影響、關閉條件等都必須在系統中完整體現，靠工作流、單據流驅動業務流，系統記錄每一項業務端到端的處理過程，定義每個節點上的責任人、操作權限及處理規則，工作流任務自動提醒當事人處理相關業務，同時，系統集成短信平臺，如果超出規定時間沒有處理緊急業務，系統自動以短信的方式通知當事人。

工作流任務分人為驅動、系統驅動兩種類型，對於有明確業務處理原則的，以系統驅動為主，如保質期臨界預警、庫存逾量警示、補貨建議等，而對於需要人為判斷的業務，如商品退貨流程、商品淘汰流程、付款流程等。

1、可視化的工作控制

零售企業精細化管理的思想要求每個業務的運作要有一個可控的流程，要有計劃，審核、推行和反饋的過程必須在流程的關鍵點設置控制閥。

審批是採購補貨流程的主要控制節點。一般情況下，正常的採購補貨由主管審批即可，但對於新品採購，風險比較大，應當設置為由採購經理審批，而對於大規模的促銷採購，涉及到採購與營運、物流等部門的協同，涉及到供應商的讓點、返利等敏感事宜，通常由業務總監或總經理審批。

再如盤點過程的控制，盤點是企業調整經營成果、發現管理問題、同步賬實的重要業務，同時，也是企業內部灰色人士“洗錢”的大好機會，因此，需要加強對盤點結果的審批控制，從而做到正本清源。在盤點流程中，設置警戒線，當盤盈、盤虧結果觸及預設警戒線時，系統自動凍結盤點現場，觸發緊急覆盤流程，如果覆盤結果仍然過不了警戒線，則生成盤點異常報表，報財務總監或總經理審批。