鳳梨醬可以做什麼菜?

菠蘿可以做什麼菜

菠蘿可以做菠蘿燉排骨。

主料：

排骨 (250克)、菠蘿 (半個)、青椒 (1小塊)、紅椒 (1小塊)、黃椒 (1小塊)

輔料：

蒜 (1瓣)、姜 (1小塊)

菠蘿燉排骨的做法步驟：

1、先準備好材料；

2、排骨洗淨後加鹽、料酒、醬油適量拌勻醃半個小時；

3、菠蘿切塊，放入淡鹽水稍浸泡；

4、彩椒切小塊， 姜蒜切片；

5、熱油鍋，炒香姜蒜，然後倒入排骨炒至變色後加少量醬油和鹽炒勻；

6、加小半碗水，把菠蘿塊倒在上面，加蓋轉小火燜至收汁；

7、最後加入彩椒炒幾下至斷生即可。

用菠蘿可以做哪些菜

1，菠蘿炒牛肉 　　原料：牛肉200g，菠蘿200g，精鹽、味精、料酒、蔥、姜各適量。 　　製法： 　　1.將牛肉和菠蘿都適當切成塊；蔥薑切片待用。 　　2.鍋燒熱，放油適量，把蔥姜熗香，放入牛肉丁煸炒，烹入料酒，繼續煸炒，待牛肉上色，添適量的鮮湯燒開，移小火慢燒，待肉爛時再下菠蘿塊，放入精鹽、味精和少許白糖，燒熟即可。 　　特點及功能：肉質鮮香，菠蘿味美。 　1.菠蘿平魚 菠蘿罐頭1個，平魚1條，檸檬半個，鹽1/2小匙， 2大匙， 3小匙。菠蘿切小塊，平魚洗淨，在魚的兩側各劃兩刀，均勻抹上鹽，檸檬洗淨切半，取半個檸檬榨汁備用，熱油5大匙，放入平魚炸至呈金黃色，盛盤，鍋中留1大匙油繼續燒熱，放入菠蘿塊及水澱粉、糖煮至濃稠，盛出，淋在魚上，並擠上檸檬汁即可

2. 果香明蝦 明蝦2只，菠蘿75g，番茄1個，蔥1根，姜2片，料酒1小匙，沙拉醬2大匙，濃縮柳橙原汁1小匙，檸檬汁適量，細白糖30g，鹽少許。番茄切片擺入盤中，蔥切長段，鍋中倒水煮開，放入蔥、姜、料酒和明蝦餘燙，撈出明蝦泡冷水，燙好的明蝦去頭、尾擺入盤中，中段去殼，橫剖一半，去腸 菠蘿

泥，切斜片，菠蘿切小片，與蝦片分別交叉排在番茄片上，食用時蘸調勻的調昧料即可。

3．菠蘿魚 菠蘿1個，帶皮鱖魚肉500g，新鮮豌豆50g。菠蘿洗淨，削去果皮，切成塊備用；魚肉洗淨，在一面剞十字花刀，然後切成方塊備用；豌豆洗淨，放入鍋中煮爛；將魚肉放入碗中，加入精鹽、料酒拌勻，再加入溼澱粉抓勻，然後粘上幹澱粉，使花刀分開；將鍋置火上，加入花生油加熱，下魚塊炸透，以漏勺撈出；另取鍋放火上，加適量花生油並燒熱，下蔥、姜、蒜及菠蘿塊、青豌豆稍炒，再放人番茄醬、白糖、料酒、精鹽、味精和水，煮沸，以溼澱粉勾芡；油鍋燒熱至油沸騰，在盛汁的鍋內加入沸油氽汁，後加入魚塊，翻炒幾下便成。本餚具有補氣養血，健脾益胃的功效。適用於氣血虛弱，胃弱食少，脾虛洩瀉等病症。

4.菠蘿雞丁 適量菠蘿去皮切塊，雞腿肉切丁，用鹽、醬油醃拌，熱油鍋爆香蔥、 姜，加入菠蘿及青椒塊，再將雞丁倒入拌炒熟，淋上水澱粉即可。

5.菠蘿苦瓜雞 雞半隻洗淨剁成小塊，苦瓜去籽後切大塊，菠蘿、薑切片備用，煲中放入所有材料後，燉40分鐘即成。

此外還有菠蘿蛋花湯，菠蘿炒雞，菠蘿鴨 等等

菠蘿可以做出哪些菜？

菠蘿咕嘮肉 主料： 豬裡脊肉 500克 菠蘿 200克 配料： 辣椒(青、尖) 30克 紅辣椒 20克 雞蛋 50克 調料： 鹽 3克 味精 2克 料酒 10克 澱粉(豌豆) 10克 番茄醬 20克 白砂糖 10克 醋 5克 花生油 20克 各適量 口感 色澤紅亮，酸甜可口。 1. 將豬肉切片，加精鹽、味精、料酒醃15分鐘； 2. 豬肉片倒入全蛋液、澱粉抓勻； 3. 將菠蘿、青紅椒切片； 4. 將肉片拍乾粉，用手製成圓球形，入油鍋炸至外酥裡嫩，呈金黃色時撈出； 5. 鍋內留少許底油，加入番茄醬、清水、精鹽、白糖、味精、白醋，用溼澱粉勾芡； 6. 放入炸好的肉球、菠蘿片、青紅椒片，快速翻炒即成。

希望採納

水果可以用來做什麼菜?

水果沙拉

食品用料:蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。

製作方法:

1、將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽， 切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗淨，消毒待用。

2、在小盤裡用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上即成。

用菠蘿可以做出什麼可口的菜來?耐心解答下把！

主材料：小型哈密瓜一個、菠蘿、蝦仁。

做法：

1、菠蘿去皮切塊，用3/4的菠蘿塊榨汁待用。

2、哈密瓜切口後掏空瓜籽，果肉掏成球狀或者切成粒狀待用，瓜身作容器。

3、蝦仁分開兩分，一分用菠蘿汁浸泡，並放入冰箱15分鐘。其他白灼，待用。

4、將哈密瓜粒、菠蘿、所有的蝦仁一起放入油鍋，用猛火炒，加入生粉和各種配料製成芡汁，熟後即撈起，放入瓜身容器後即可。

要點：以菠蘿汁醃製蝦仁，常溫下要半小時左右，放入冰箱後可以加速吸收菠蘿果味，所以只需15分鐘。水果和蝦都是容易煮熟的材料，最後用猛火炒一兩分鐘即可收火。 希望你能採納！

菠蘿做什麼菜比較好吃

菠蘿古老肉

材料

菠蘿 ，雞腿，料酒， 番茄 醬，柚子醬，白糖，香醋，醬油，鹽，

做法

1、用雞腿切出肉塊，用一點鹽和料酒，還放些蛋白，稍微醃下。

2、多倒點麵粉，把雞塊徹底滾上面粉，而且用手按按瓷實。

3、油七成熱的時候下雞塊用小火炸，顏色焦黃後應該就熟了，撈出。

4、根據口味調汁，我用了番茄醬、柚子醬、白糖、香醋、醬油、鹽。

5、鍋裡的油再加熱，高溫到九成熱左右，把塊再放入炸，這樣才會焦脆。然後撈出控油。

6、鍋裡留少許底油，放入糖醋汁，倒點水澱粉，汁液稍微粘稠，下菠蘿塊，放入肉炒幾下，讓每塊肉蘸上汁就可以裝盤了。

菠蘿排骨

菜譜簡介 味道香酥可口，裡面鹹鮮糯軟，菠蘿香味撲鼻。

材料

主料：排骨（一碗），菠蘿四分之一個，

輔料：食用油，麵粉（最好用低筋的），紅酒（要乾紅哈），雞蛋一個，醪糟少許（不喜歡可以不要），檸檬兩片絲海苔，鹽，味精（不喜歡可以不放）

做法

1..準備好排骨，洗淨切塊

2.加入紅酒淹制15分鐘。紅酒配紅肉，稀飯啦，我還偷喝了幾口，香！雖說是一般的，淹肉還行

3.放入醪糟（不喜歡可以不放），檸檬一片到兩片切碎很香的，再淹10分鐘

4.放少許鹽。準備雞蛋一個，麵粉一些

5.把切好的菠蘿條（菠蘿最好要新鮮的，酸酸的比較提味也比較去油膩）包在排骨裡

6.先果蛋液，再拍麵粉這樣炸出來才是外面酥酥的，裡面很是香軟

7.本來是果好就要炸，結果為了拍照所以裹了大半。鍋裡放油，要放多些至少要淹過6個排骨

8.開炸了，7分熱放進去，油溫低的話油都跑到排骨裡，油溫高排骨還沒有熟就焦了。香！

哇，裝盤，把事先準備好的海苔撕碎，撒在上面，再一點鹽提味。

菠蘿雞

材料

去皮無骨雞胸肉5塊，袋裝幹洋蔥湯混合物42克，水475毫升，罐裝菠蘿420克，瀝乾，大橙子1個，切成圈，植物油15毫升

做法

1.把植物油澆在炒鍋或電鍋上，然後將雞肉朝下，煎黃。

2.將雞肉翻面，放上菠蘿塊，洋蔥湯和水。

3.上蓋後轉為小火。蒸煮30分鐘。用煮好的菠蘿塊和新鮮橙子做點綴即可。

麵粉和菠蘿果醬可以做什麼越簡單越好

菠蘿果醬可以用來做飲料

俄式菠蘿紅茶：

材料：（2人份）

紅茶------5克

熱水------300毫升

菠蘿果醬-----70克

伏特加 ------5克

做法：

1、用熱水沖泡紅茶；

2、根據個人喜好把果醬和伏特加混合後放在茶匙內，加入紅茶中。

自制桂花菠蘿果醬

材料

菠蘿1個，麥芽糖，白糖，桂花，白糖，檸檬

做法

1、菠蘿去皮後切成小碎粒，因我想吃有果肉的，所以就切粒，後來證明最好是一半切粒一半打成醬或者全打成醬。用適量白糖醃三小時以上。

2、醃出汁液來，菠蘿肉也變軟即可。

3、把醃好的菠蘿肉加一小碗清水煮開後轉中小火，保持沸騰狀即可，再加入半個檸檬汁。

4、適量糖醃桂花，沒有也可不加，一大勺麥芽糖一起煮，煮至汁稠果肉軟爛即可。這是全是果粒煮的，時間就較長些，建議把果肉打成醬再煮或一半醬一半果粒。

5、因前圖用一個菠蘿做的醬只裝了半瓶，所以又買來一個菠蘿全打成醬後按上面做法再煮好後，把前次的加入後再煮開的。我覺得一半果粒一半果醬煮出來的效果更好，果醬中又能吃著果肉了。煮好後裝入高溫消毒後的玻璃瓶裡，涼後放冰箱冷藏即可。

用什麼水果可以做什麼菜？

可以呀 就是看創意啦！~~

1、檸檬炒麵

功能：

刺激唾液分泌，生津止喝，幫助消化，增進食慾。

材料：

檸檬2個，里肌肉3兩，番茄1小個，去皮馬蹄、荷蘭豆、胡蘿蔔各3兩，拉麵1/2斤。

作法：

1、將馬蹄切成薄片，荷蘭豆去除兩邊老筋後洗淨，胡蘿蔔亦切成花形薄片；檸檬1個切片，另1個榨汁；番茄洗淨，切小片。

2、將里肌切絲後用醬油、糖、酒、油醃拌一下。

3、鍋內放入適量的水，等水開，將面放入鍋內，煮至剛熟即撈出，並和冷水沖泡一下後撈出瀝乾。

4、炒鍋放少許油，先炒肉片，接著將面與各種蔬菜一起入鍋拌炒，再加入檸檬汁和少許鹽拌勻，最後放入切好片的檸檬即可。

2、柳汁芒果糯米飯

功能：

適當充飢，果肉開胃，可幫助治療暈船浪，並有充分的維生素A、B1

B2、C及蛋白質。

材料：

糯米1碗、半熟芒果1個、椰漿1小碗。

作法：

1、先將糯米洗淨，煮成飯後放涼，同時並可拌入少許椰絲或糖及鹽。

2、將芒果去皮、核後，切片放於盤邊，另將椰漿備於旁。食用時，可用2塊芒果夾入糯米飯少許，並沾椰漿一起吃，十分香甜。

3、蘋桃雞丁

功能：

消食順氣。蘋果中含鞣酸，具有收斂作用，另含有果膠和纖維素，有吸收細菌和毒素的作用，所以能止瀉，而纖維素可以刺激腸子蠕動，因此既可通便，亦可治療便祕。

材料：

桃子2個、蘋果1個、雞柳4兩、蔥末少許

調味料：

糖、鹽、酒各少許

作法：

1．將雞柳切成1寸見方的丁粒，再用少許糖、鹽、酒拌醃一下備用。

2．蘋果、桃子洗淨外皮後，放入鹽水中浸泡10分鐘，然後將蘋果與桃子切成和雞肉大小般的丁粒備用。

3．炒鍋放油1湯匙，待油熱，將雞丁先下油鍋炒至九分熟時，加入蘋果與桃子粒、蔥末快速拌勻，即可盛盤。

注：

1．蘋果、桃子泡鹽水是為了殺菌。

2．爽脆的水果不宜炒太長時間，否則口感差了。

4、鳳梨炒飯

功能：

幫助消化，解渴防暑

材料：

較熟鳳梨1個、西式火腿6條、白飯4碗、蝦仁6只、炸熟腰果/2碗、肉鬆少許、蔥末少許。

作法：

1、將鳳梨由1/3處橫切開，留住頭尾，並將鳳梨肉用湯匙挖出，再切在1寸長方小粒備用，鳳梨殼亦留下。

2、蝦仁由背部剖開，挑除泥腸後洗淨，再用沸水氽燙1分鐘撈出備用。

3、西式火腿切成圓滾狀備用。

4、炒鍋內放入少量的油，待油微溫即可放入飯慢慢炒散，至飯炒熟後先加入鳳梨、西式火腿及蝦仁同時拌炒，此時可加入少許鹽調味，並開大火拌炒，再放此時加入腰果，直至各物與飯炒均勻後，即可盛入先前預備的鳳梨殼中，撒上少許蔥花及肉鬆會更加美味。

5.柑橘雞柳

準備時間：15分鐘

製作時間：5分鐘

材料：

雞肉230克、柑橘2個、檸檬汁1/4杯、青椒半個，姜2個、雞蛋1個

醃料：

鹽1/3茶匙、雞蛋適量、胡椒粉少許、酒少許

調味料：

鹽1/8茶匙、糖1/2湯匙、檸檬汁1/4，水1湯匙、澱粉適量

做法：

1、將雞肉切成粗條，放入醃料拌勻，撲上澱粉放入鍋中炸熟、撈起，瀝乾油備用。

2、青椒切成小塊，柑橘去皮備用。

3、將油燒熱，薑片放入鍋中略炒後撈出，將青椒放入鍋中略炒。

4、將調味料加入油中，再將所有材料放入鍋中略炒即可。

6.菠蘿炒素菜

準備時間：15分鐘

製作時間：5分鐘

材料：

菠蘿230克、鮮百合75克、西芹75克、蘆筍115克

紅色青椒半個、木耳適量、薑絲少許

調味料：

鹽3/4茶匙、糖1/2茶匙、水......

菠蘿炒肉，這樣做法叫什麼菜名？

菜系 廣東菜

歷史

菠蘿古老肉的名稱經常會引起人們的好奇，菠蘿和肉均是食材本身的名稱，但是“古老”二字何來？有一種說法是，相傳早年間有一批出國移民的華人，因為在國外十分想念家鄉美食，但又苦於沒有國內食材，於是運用了當地的豬肉、菠蘿、醬汁和麵粉製成了以西餐食材為原料的具有中國菜品口味的“菠蘿肉”。

後來由於許多華人返回故鄉，這道中西結合的菜餚也就帶回了國內，但是由於沒有人知道它的中文名字，也沒有人記得它的創始人，只知道它是很久以前的華人移民智慧的結晶，歷史悠久，是很古老的一個菜品，於是就把它命名為“菠蘿古老肉”。

菠蘿咕咾肉的做法

1.豬裡脊兩面改刀，切小塊，用醬油、鹽、胡椒粉、雞蛋清醃半小時

2.醃肉的同時，把菠蘿切塊兒，加冰糖煮成冰糖菠蘿。煮好後大部分留著當水果吃，連菠蘿帶湯水的一小碗準備做菜用

3.醃肉的同時，把一個青椒和一個紅椒洗淨、切塊，再準備一盤澱粉和麵粉的混合物

4.炒鍋倒油，同時把醃好的裡脊肉在澱粉、麵粉裡滾一下，一塊一塊下熱油裡炸，稍定型，快速出鍋

5.把炸過一遍的肉塊再復炸一次，炸到想要的焦黃色

6.另起油鍋，炒青紅椒片，倒入一小碗冰糖菠蘿，倒入炸好的裡脊肉塊，加番茄醬一大勺，蓋蓋大火收汁，煮至湯汁粘稠，出鍋

烹飪技巧

1、裡脊肉切塊前改刀，更入味；

2、復炸一次更好吃，別怕肉厚炸不熟，後面還有燉煮的時間

菠蘿蜜可以做成什麼菜

什錦水果羹　　主料:香蕉 120克 蘋果 150克 菠蘿蜜 50克 橘子 50克 桃 100克 蓮子 50克　　調料:白砂糖 100克 糖桂花 25克 澱粉(豌豆) 25克 各適量　　1.將香蕉、蘋果、橘子、桃子、菠蘿蜜去皮、核、筋、心用刀切成小片。　　2.鍋內放一大碗清水，在旺火上燒沸，加白糖，香蕉，蘋果，菠蘿蜜，橘子，桃子，糖蓮心，燒沸後即用水澱粉勾成薄芡，再加上糖桂花，出鍋裝碗。 　　菠蘿蜜土豆丁　　主料:菠蘿蜜 150克 土豆 150克 黃瓜 100克　　調料:鹽 3克 白砂糖 10克 各適量　　1. 將菠蘿去外皮，洗淨，切成小丁，放入鹽水內略泡，撈出控水；　　2. 土豆洗淨，煮熟，去皮，切成小丁；　　3. 黃瓜洗淨，切成小丁；　　4. 將菠蘿丁、土豆丁、黃瓜丁加入精鹽、白糖拌勻即可。 　　杏仁豆腐　　主料:苦杏仁 150克　　輔料:瓊脂 9克 奶油 60克 白砂糖 30克 桂花 5克 菠蘿蜜 20克 橙子 20克 碳酸飲料 15克　　1.將苦杏仁放入適量水中，帶水磨成杏仁漿。　　2.將鍋洗淨，放入冰水150克，加洋菜，置火上燒至洋菜溶於水中，加入白糖，拌勻，再加杏仁漿拌透後，放入奶油拌勻，燒至微滾，出鍋倒入盆中，冷卻後，放入冰箱中凍成塊，即為杏仁豆腐。用刀將其劃成稜子塊，放入盆中，撒上桂花，放上菠蘿蜜、橙子，澆上飲料，即可食用。　　用法：可作點心吃。適宜於夏季早、晚食用。 　　糯米釀菠蘿蜜　　用料：菠蘿蜜 半個　　糯米 3兩　　白砂糖 2茶匙　　雞油 適量做法糯米用清水浸泡一晚　　做法　　將菠蘿蜜一個一個的挖出來，放到冰箱裡冷藏待用。　　雞油放在糯米上，大火蒸糯米，待水開後關小火大概20分鐘。　　白砂糖放到蒸好的糯米里，趁熱攪拌到砂糖溶化。放入冰箱裡冷藏。　　一個小時後將菠蘿蜜拿出來，將裡面的耔挖出把糯米釀進菠蘿蜜裡。 　　菠蘿蜜果核煲鯽魚湯　　原料：　　鯽魚、菠蘿蜜果核、瘦肉、姜　　製作方法：　　1. 剝去菠蘿蜜果核外一層黃色軟膜，洗淨待用；　　2. 瘦肉洗淨，切塊；　　3. 洗淨宰好的鯽魚，仔細刮淨腹內黑膜，瀝乾水；　　4. 拍裂一小塊姜，熱鍋後用姜塊擦一遍鍋，接著放兩湯匙油，待油六成熱下鯽魚，兩面煎至微黃；　　5. 將8碗水放入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸後轉中小火煲一個小時，下鹽調味飲用。 　　菠蘿蜜布丁　　菠蘿蜜果肉100克，動淡奶油30克，牛奶25克，　　細砂糖10克，吉利丁小半片(約2克)。淡奶油加糖少許。　　做法1，吉利丁冷水泡軟，擠幹備用。　　2，牛奶加糖隔水煮至糖化，加入吉利丁攪拌融化關火。　　3，果肉、牛奶，淡奶油一起倒入攪拌機打成果泥狀倒入奶瓶。　　4，放入冰箱冷藏至凝固，再少許動物淡奶油加糖打發用花嘴擠入奶瓶。 　　菠蘿蜜戚風蛋糕　　用料蛋黃麵糊：蛋黃40g、細砂糖20g、色拉油40cc、低筋麵粉80g、鹽1克、菠蘿蜜泥100g。　　蛋白霜：蛋白160g、細砂糖30g，白醋或檸檬汁幾滴。　　做法1、菠蘿蜜打成泥後備用。　　2、將1/2細砂糖倒入蛋黃中用手動打蛋器攪拌至糖顆粒消失，呈現柔滑狀後，再加入1/2細砂糖，繼續攪拌均勻。　　3、加入玉米油攪拌均勻。　　4、加入菠蘿蜜泥攪拌均勻。　　5、將低粉和鹽篩入盆中，用刮刀切拌均勻備用。　　6、電動打蛋器低速將蛋白打成粗泡狀，倒入1/3細砂糖，繼續打成細泡狀，再加入1/3細砂糖，再繼續低速打到更為細膩的狀態加入剩餘細砂糖攪打，直到呈現圓錐狀立起的硬性狀態。　　7、三分之一蛋白液入蛋黃液拌勻，再三分之一拌勻，最後倒回蛋白液盆拌勻，......