死的海鱸魚怎麼做好吃?

General 更新 2024-05-26

死的海水魚怎麼做好吃

海水魚沒有土腥味，如果是新鮮的，清蒸比較好吃。

深海魚有人喜歡生魚刺身，就是生魚片，蘸調料如青芥辣，比較新鮮爽口。但要買非常新鮮的，如果略有不新鮮，後果很嚴重啊！

怎麼清蒸海鱸魚時候能去掉腥味？海鱸魚都是死魚，清蒸後好大腥味兒怎麼能完全去除呢？

紅燒，放料酒、醋、姜、蔥等。

海鱸魚怎麼做好吃

烹飪方法

用法用量

1、鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯；

2、為了保證鱸魚的肉質潔白，宰殺時應把鱸魚的鰓夾骨斬斷，倒吊放血，待血汙流盡後，放在砧板上，從魚尾部跟著脊骨逆刀上，剖斷胸骨；將鱸魚分成軟、硬兩邊，取出內臟，洗淨血汙即可(起鱸魚球用)；

3、巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，並能使魚滋味鮮美；鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。

相關做法

1、海鱸魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨.，放蔥姜醃製15分鐘.

2、把海鱸魚頭切下，豆腐洗淨.

3、鍋裡油熱，放下海鱸魚頭煎一下，盛出.

4、豆腐切塊，用油煎過，盛出.

5、取砂鍋，放適量清水，放下海鱸魚頭.

6、放蔥結，薑片，料酒.

7、大火煮開，中小火煮20分鐘.

8、放下豆腐，中火煮8分鐘.

9、放鹽，胡椒粉調味.

10、最後加些雞精，撒些香菜末即可.

製作步驟

1. 海鱸魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨.2. 取魚的中段，從魚背切開，魚肚連著，在魚身橫切幾刀，用鹽醃20分鐘入味.

3. 洗去鹽份，瀝乾，放上薑絲，蔥段.

4. 加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分鐘.

5. 澆上蒸魚豉油，悶2分鐘.

6. 把魚轉入大盆，撒上新鮮蔥段.

7. 澆上熱油.

8. 擺好造型，用些西紅柿裝飾即可.

海鱸魚怎麼做好吃?

主料

海鱸魚

600g

輔料

油

適量

鹽

適量

料酒

適量

蔥

適量

姜

適量

蒸魚豉油

適量

胡椒粉

適量

西紅柿

適量

步驟

1.海鱸魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨

2.去魚的中段，從魚背切開，魚肚連著，在魚身橫切幾刀，用鹽醃20分鐘入味

3.洗去鹽份，瀝乾，放上薑絲，蔥段

4.加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分鐘

5.澆上蒸魚豉油

6.把魚轉入大盆，撒上新鮮蔥段

7.澆上熱油

8.擺好造型，用些西紅柿裝飾即可

冰凍鱸魚怎麼做才好吃？

冰凍後的鱸魚只好紅燒著吃，新鮮的才好清蒸。

超市裡的魚缸養海鱸魚怎麼養才不會死

鹽度、溫度準確，且有充足的供氧。可以延長飼養時間，不死是不可能的。

死鱸魚可以吃嗎

您好！

可以的那是冷凍的沒有關係哎。只是比新鮮的還是要差點。但不影響。

希望能幫到你，望你採納。

紅燒鱸魚怎麼做好吃

美味紅燒鱸魚的做法，保你吃了還想吃：

簡介

鱸魚魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。民間驗方有用鱸魚與蔥、生薑煎湯，治小兒消化不良；將鰓研末或煮湯，可用以治療小兒百日咳.

食材

主料

鱸魚

500g

輔料

食用油適量

蠔油適量

生抽適量

鹽適量

白糖適量

香蔥適量

姜適量

蒜適量

步驟

1.鱸魚肉橫切幾刀，魚身抹薄鹽。

2.蔥薑蒜切末。

3.適量的生抽，蠔油和白糖，加少許水調成汁。

4.炒鍋下油，下鱸魚略煎。

5.一面煎好後翻面。

6.煎好的魚拔至鍋邊，鍋裡底油爆香蔥薑蒜末。

7.倒入調好的汁，煮至魚肉熟透後出鍋。

小貼士

煎魚的時候翻面要小心，魚皮才不會碎。

冰箱裡放了一個月的鱸魚怎麼做菜好吃？ 5分

一樓純扯，只有新鮮的魚才能清蒸呢。泡水裡慢慢化，燉了吃好。有耐心的話等化了以後收拾乾淨剁成餃子餡包餃子吃