蒜茄子怎麼做?
蒜茄子怎麼做當時就能吃
我家是東北的,我經常給家人做蒜茄子吃,我的方法很簡單:先看看你想吃幾頓的,本身喜歡淡一點還是鹹一點的口味.我一般就是弄6\7個茄子,去了蒂,用鍋蒸熟了,然後放在通風處,知道它涼了.期間可以把蒜剁碎,至於放多少蒜,看自己愛好.我的標準就是一會往茄子上抹的時候,都能均勻的塗上.孫裡要放些味精.然後等茄子涼透了,找個可以把整個茄子裝下的盆子,底下均勻的撒上一層鹽,把茄子撕成兩半,蒂的那邊不撕開,中間撕口出放上弄好的蒜,然後均勻的擺進盆裡.如果一層擺不下,需要擺兩層的時候,要在兩層中間撒上鹽,最上層也要撒鹽.最後用保鮮膜封住口,放在陰涼出,冰箱最好.淹制的東西,放在涼地放入味比放在熱地方入味好吃些.基本上一天就可以吃,如果熱些,半天就可以吃.吃的時候可以撕成細條等等. 寫的不好,望見諒!
怎樣做蒜茄子
製作方法 admin材料:茄子若干,青、紅椒各一個,大蒜一頭(看個人喜好適量)做法:1、茄子洗淨上屜蒸熟,然後拿出來攤在盤子上晾涼。2、青、紅椒剁碎,大蒜用刀拍碎(可用擀麵杖把蒜搗成泥),放在碗內加入一些鹽、雞精調味(用現成的剁椒也可以)
東北老家的蒜茄子怎麼做啊?需要詳細點
東北蒜茄子的食材和調料:
茄子 5個 蒜 二、5頭 香菜 1小把 鹽 4-5勺
教您東北蒜茄子的家常做法,如何做東北蒜茄子才好吃
一、 整根的茄子上鍋蒸10分鐘後晾涼
二、 蒜內加入4勺左右的鹽搗成蒜泥
三、 茄子從中間拋開,底層不要切斷抹上蒜泥和香菜
四、 把抹好的茄子放入容器裡,上面再撒上一層香菜一層鹽
五、 密封放入冰箱,2天后就醃好了
東北吃的蒜茄子是怎麼做的啊?
小個兒的紫茄子或者紫綠相間的茄子(不要大個兒厚皮的綠茄子),香菜,鹽,蒜。
做法很簡單,茄子洗淨清理掉蒂兒,放籠屜蒸。一般十分二十分鐘就可以,切記要蒸透,不然生茄子有的人吃了煞舌頭。
盛出來涼透,香菜切末,蒜切末,茄子從中間掰開個縫兒,然後把香菜末,蒜末和鹽一起塞進去。找個小盆或者大碗,底部不能有油和水。灑少許鹽,然後把剛才塞過香菜末、蒜末和鹽的茄子放到裡面。上面再灑少許鹽。
裝滿之後找個盤子或者蓋子蓋嚴。
放一個晚上,第二天就可以吃了。
夏天天比較熱,可以適量多放些鹽。
做蒜茄子怎樣配料
1、茄子洗淨,放入蒸鍋蒸十五至二十分鐘;
2、取出徹底放涼;
3、香菜、蒜切末加鹽拌勻;
4、將放涼的茄子中間開一個口,塞入香菜和蒜末;
5、放入密封盒中,在茄子的周圍也放點香菜和蒜末或撒上鹽,在冰箱中醃製一天即可食用。
的做法,涼拌蒜茄子怎麼做好吃,涼拌蒜茄子的家常做法
材料:土豆,胡蘿蔔,青椒 配料:香油,鹽,味精,蒜,辣椒油作法:1、直接將土豆,胡蘿蔔,青椒切絲(在此同時,鍋裡先燒水) 2、把切好的原材料放入鍋裡燙2-3分鐘,撈出,放入冷水中衝一下(可以是冷開水) 3、把配料和原材料一起攪拌,就做出一道美味可口的涼拌土豆絲了
蒜蓉茄子怎麼做好吃,涼拌蒜蓉茄子的家常做法
涼拌蒜蓉茄子
主料
茄子500g
調料
食鹽適量、味精適量、蒜適量、辣椒適量
涼拌蒜蓉茄子的做法
1.沸水蒸大約15分鐘,直至茄子熟。
2.蒸熟後取出。
3.冷卻之後,斯成條狀備用。
4.大蒜積壓成蒜蓉備用。
5.拌上蒜蓉、辣椒末,鮮醬油,味精,少許鹽即可。
我自己做的蒜茄子那個蒜怎麼變成這個顏色?
材料:茄子若干,青、紅椒各一個,大蒜一頭(看個人喜好適量) 做法: 1、茄子洗淨上屜蒸熟,然後拿出來攤在盤子上晾涼。 2、青、紅椒剁碎,大蒜用刀拍碎(可用擀麵杖把蒜搗成泥),放在碗內加入一些鹽、雞精調味(用現成的剁椒也可以) 3,把涼透的茄子豎向從中間分開一條縫,然後把蒜泥用筷子塞進茄子裡(像夾餡一樣) 4,把裝好蒜的茄子做入密封的容器裡,每放一層茄子撒一層鹽,放在陰涼處二天以後就可以吃了,吃的時候按需取用。
涼拌蒜茄子的做法,涼拌蒜茄子怎麼做好吃,涼拌
用料
茄子
蒜
醋
生抽
鹽
雞精
香油
茄子拌蒜的做法 將茄子洗淨,對切開,在水中浸泡20分鐘(針對秋茄子)
放入蒸鍋蒸大火10分鐘左右,按實際情況
出鍋晾涼備用
蒜放在石臼中用木棍碾成蒜蓉汁
取一小碗,將蒜蓉連汁一起倒入,加入醋,生抽,少許鹽,雞精,香油,攪拌均勻
淋在茄子上即可
搗蒜茄子怎麼做
主料
茄子500g 蒜1頭
鹽適量 生抽適量
老抽適量 香菜1根
搗蒜茄子的做法步驟
1. 自己種的小茄子,去蒂,洗淨
2. 切條,碼入碗中,上鍋,水開後,蒸8分鐘
3. 蒸好後晾涼,備用
4. 涼茄子的時候,將一頭蒜搗好
5. 晾涼後放入蒜,鹽,雞精,生抽,老抽,香菜,拌勻