海蔘怎麼殺圖片?
怎麼殺海蔘
在海蔘的腹部（也就是沒有刺的一面）中央用刀子縱向割開，割出大約海蔘總長的二分之一就可以，將其內臟取出。另外在海蔘的前端有沙嘴（牙齒之類的東西）將其取出就可以了。
大的海蔘怎麼殺怎麼弄才幹淨
你好朋友，你說的大的海蔘如果是指刺蔘品種的話，需要在泡發海蔘的時候去掉沙嘴（海蔘頭部內圈的白色固形物即海蔘牙）後用水沖洗乾淨海蔘的內外壁就可以弄乾淨了；如果是指一些個頭非常大的那種非刺蔘類的品種的話，具體方法還真不知道，聽說過有的需要放到火上把最外邊的一層皮烤掉才行。建議您可以上傳海蔘的圖片，搞清楚是什麼品種的海蔘，這樣處理方法就很容易查到。
大的海蔘怎麼殺怎麼弄才幹淨
清洗去沙嘴，放入大開水鍋水煮30分鐘左右，待皮緊刺硬撈出。雞鳴島的刺蔘不錯，可以試試
剛宰殺的活海蔘,回家怎麼做
第一步：剖開鮮海蔘的肚子，把肚子裡面的腸胃等東西摘淨，然後用洗水洗淨，再摘除參嘴。
第二步：把洗淨的海蔘放入開水中煮大約45分鐘，把海蔘煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。這一步也可以這麼做，就是把洗淨的海蔘放入高壓鍋內蒸30分鐘左右。
第三步：再把海蔘放進淘米水中煮1～2小時，待海蔘煮得軟嫩時取出。
第四步：用涼水將海蔘清洗，放入純淨水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內浸泡，可以少換幾次水。
第五步：經過兩天的浸泡後，你會發現海蔘的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海蔘才可以用於製作各種美食。
保存方法：處理好的海蔘如果一時吃不完，可將每個海蔘用小塑料袋單獨包裝，放在冰箱冷凍室，隨吃隨拿。食用時只需將海蔘用水化開即可，隨意食用，每天一根最好。
，活海蔘應該怎麼殺
在海蔘的腹部（也就是沒有刺的一面）中央用刀子縱向割開，割出大約海蔘總長的二分之一就可以，將其內臟取出。另外在海蔘的前端有沙嘴（牙齒之類的東西）將其取出就可以了。
請問有人知道海蔘要怎樣殺才好辦呢，搞了半天才幾十只
如果是幹海蔘的話別泡完就直接剪開清洗，先下鍋煮一次，大火燒開就關火，大概3-4個小時拿出來再清洗，那樣你就會感覺太輕鬆了，還有幹海蔘是沒有內臟的，只要把沙嘴去掉就可以了，肚子裡面沒有腸子剩下的是海蔘筋，這個很有營養，切記別扔掉，活海蔘最好讓賣海蔘的給清理，建議您別買活海蔘吃，有一些營養人體吸收不到，幹海蔘營養人體便於吸收
殺海蔘沒有的多少內臟，弄完用清水煮了兩分鐘，海蔘變綠了，而且表皮
你好朋友，鮮活海蔘去內臟後用水煮兩分鐘，海蔘變色了表皮融化都是正常的，能吃，不過需要繼續煮，煮2分鐘是煮不熟煮不透的，也是咬不動的。不知道你說的海蔘到底是指鮮活海蔘還是半乾海蔘（拉缸鹽海蔘），活參（去內臟後）和拉缸鹽海蔘都可以直接用高壓鍋煮至少40-60分鐘（根據個人口感要求調節時間），這樣做成高壓參，涼透後密封包裝好放冰箱冷凍層，最多保存1-2個月，吃的時候拿出來化凍就可以了，建議儘早食用 ，否則影響口感。或者直接上傳海蔘圖片，告訴您準確的食用方法。
殺好的新鮮海蔘怎麼保存
鍋煮30分鐘左右撈出，自然涼透瀝乾水分用塑料袋子密封裝好放到冰箱冷凍室保存，家庭冰箱最多能保存12個月，建議儘早吃掉，家庭鍋煮的火候不好掌握還有冰箱的冷藏溫度也龔不到要求。吃的時候需要先發制才能吃。
活海蔘怎麼殺…………
活海蔘初步熟處理的作用在於，首先是除去活海蔘濃重的腥、澀味，突出其鮮味，其次是掌握好活海蔘的質感，如火候過大，海蔘就如同橡皮條一樣難以嚼爛，乾癟無光澤；如火候不足，活海蔘的質地就達不到軟糯肉嫩的程度，效果不理想。下面，就活海蔘的兩種初步熟處理的方法作一對比介紹。
第一種方法：將整隻活海蔘放入燒開的淘米水中焯一下，迅速撈出，用清水沖洗乾淨，剖開腹部，掏淨海蔘內臟，並用水清除乾淨，鍋中放入第二遍淘米水，加入海蔘燒開，小火蒸約四五分鐘，撈出瀝乾水，就可以直接烹製菜品了。
注意事項：①需以淘米水稍煮之，既軟化海蔘肉質，又能排除海蔘的腥臊，烹之芳香。②活海蔘煮後，撈時應使其慢慢自涼，再改刀成形。③用這種處理方法加工的活海蔘，一般適於做涼菜類菜品（如拌、熗、酒醉等烹調技法），其代表菜有涼拌活海蔘、熗金絲活海蔘、酒醉活海蔘等等。④這種方法的優點在於加工方便，火候容易掌丹，缺點是活海蔘的口味比較單一，在調味時須加以注意。
第二種方法：將活海蔘加蛋清、白糖，攪打數分鐘，然後，用清水洗淨，放入高壓鍋中，加入高湯、八角、蔥、薑片燒開，加熱10分鐘左右即成。取出活海蔘放入熱鹼水中浸泡4個小時左右，然後撈出，用清水沖洗淨鹼水，隨即放入純淨水中，入冰箱中冷藏5小時左右，取出海蔘開膛，去淨內臟，用開水氽一下撈出，改刀成形。
注意事項：①用這種方法處理的活海蔘，適於做熱菜類菜品，一般採用燒、炸、熬等技法，其代表菜品有：蔥燒活海蔘、扒瓤活海蔘等等。②掌握好活海蔘在高壓鍋中加熱時間的長短，是這種方法成功的關鍵。③用這種方法加工的活海蔘，應該現處理現烹調，切勿將處理好的活海蔘長時間存放，否則活海蔘容易出現脫水、腐爛等現象，造成浪費。