紹興人喜歡吃什麼菜?
紹興人喜歡吃什麼口味的菜以及紹興人的居民分佈
有的紹興人喜歡吃辣有的不太喜歡,但絕大多數不會吃太辣的,比較喜歡偏甜一點的,但也不是太甜.
紹興城南的居民比較多,城東比較荒涼弧城西也就是大龍市場那邊人也比較多的,至於城北就是昌安方向靠近立交橋方向人也是比較多的,但越往後就越荒涼
浙江人喜歡吃什麼菜
浙菜
浙菜系主要名菜有：“西湖醋魚”、“東坡肉”、“賽蟹羹”、“家鄉南肉”、“幹炸響鈴”、“荷葉粉蒸肉”、“西湖蓴菜湯”、“龍井蝦仁”、“杭州煨雞”、“虎跑素火煺”、“乾菜燜肉”、“蛤蜊黃魚羹”、“叫化童雞”“香酥燜肉”、“絲瓜滷蒸黃魚”、“三絲拌蟶”、“油燜春筍”、“蝦爆鱔背”、“新風蟹謄”、“雪菜大湯黃魚”、“冰糖甲魚”、“蜜汁灌藕”、“嘉興棕子”、“寧波湯糰”、“湖州幹張包子”等數百種。
1、西湖醋魚：
此菜相傳出自“叔嫂傳珍”的故事：古時西子湖畔住著宋氏兄弟，以捕魚為生。當地惡棍趙大官人見宋嫂姿色動人，殺害其兄，又欲加害小叔，宋嫂勸小叔外逃，用糖醋燒魚為他餞行，要他“苦甜毋忘百姓辛酸之處”。後來小叔得了功名，除暴安良，偶然的一次宴會，又嚐到這一酸甜味的魚菜，終於找到隱名循逃的嫂嫂，他就辭官重操漁家舊業。後人傳其事，仿其法烹製醋魚，“西湖醋魚”就成為杭州的傳統名菜。西湖醋魚選用鮮活草魚，經餓養1～2天，促使其排盡泥土味，並採用活殺現烹，不著油膩菜品，色澤紅亮，酸甜適宜，魚肉結實，鮮美滑嫩，勝似蟹肉，風味獨特。
烹製前，先將草魚放在水池中餓養兩天，使其排除泥土味，魚肉結實。宰殺後，去掉鱗、鰓和內臟，洗淨，從頭至尾片成兩片，再坡刀剞上刀紋，放入沸水中煮3分鐘，用筷子扎魚的頜下部，能輕輕扎入時即撈出，魚背相對裝入盤內。用煮魚的湯水250克，加入醬油、醋、紹酒、白糖，燒開後，淋入溼澱粉，推攪成米湯汁，澆在魚身上。
這個菜的特點是不用油，只用白開水加調料，魚肉以斷生為度，講究食其鮮嫩和本味。
2、東坡肉：
此菜相傳出自宋代大文學家蘇東坡的故事。宋元佑年間（約公元1090年），蘇東坡出任杭州刺史，發動民眾疏浚西湖，大功告成，為犒勞民工，吩咐家人將百姓饋贈的豬肉，按照他總結的經驗：慢著火少著水，火候足時他自美，烹製成佳餚。與酒一起分送給民工，家人誤將酒肉一起燒，結果肉味特別香醇可口，人們傳頌東坡的為人，又將此獨特風味的塊肉命以“東坡肉”，
“東坡肉”經歷代廚師的不斷總結髮展，而被公推為杭州第一名菜。其操作方法是：選用帶皮豬五花肉，刮洗乾淨，切成75克重的正方塊，放入水鍋內焯透撈出；取一大沙鍋，用竹箅子墊底，鋪上蔥、姜塊，再放上豬肉，加入白糖，紹酒醬油，加蓋密封，燒開後，用微火燜2小時，燜至酥爛，撇去浮油，皮朝上裝入陶罐內，蓋上蓋，上屜蒸30分鐘至酥透即可。
特點是油潤柔糯，味美異常。
3、西湖蓴菜湯
西湖蓴菜湯選用杭州西湖特產的鮮藥菜和雞脯絲、火腿絲永制而成，故又名“雞火蓴菜湯”，此菜鮮蓴翠綠，滑嫩福香，雞絲白淨，火絲嫣紅，色彩鮮豔，湯清味美，是一道具有杭州風味的浙江名菜。系用杭州西湖特產的蓴菜與熟雞脯肉絲、熟火腿絲，加上高級清湯、精鹽、味精、熟雞油氽制而成。菜餚色彩諧和，湯蓴味美，蓴菜鮮嫩潤滑，膾炙人口，突出了地方風味特點。
4、幹炸響鈴
用杭州地區著名特產一泗鄉豆腐皮製成的千炸響鈴，以色澤黃亮、鮮香味美，脆如響鈴而被推為杭州特色風味名菜之列，受到食者的歡迎。泗鄉豆腐皮產於杭州富陽東塢山村，故又名東塢山豆腐皮。它已有1千多年的生產歷史，以上等黃豆、優質水源經18道工藝精製而成，腐皮薄如蟬衣，油潤光亮，軟而韌，拉力大，落水不糊，被譽為“金衣”。入撰清香味美，柔滑可口，是製作多種素食名菜的高檔原料，也是於炸響鈴專用主料，食時輔以甜麵醬、花椒鹽和蔥白，其味更佳。
“幹炸響鈴”是用泗鄉特產的豆腐皮，切成正方形，捲上用豬裡脊、精鹽、味精、紹酒和成的餡，再切成3.5釐米的段，放入五成熱的菜油中......
浙江人喜歡吃什麼菜？口味是怎樣的？
這邊口味一般是比較吃清淡的, 但也分具體區域, 東南沿海一帶是喜歡吃清淡的, 比如,溫州, 寧波, 台州,而且喜歡吃海鮮.
如果沒有海鮮, 燒菜要多加些雞精. 以加重鮮味.西部一帶也喜歡吃鹹辣的菜, 比如衢州. 金華介於二者之間, 偏中性. 杭州地區喜歡清淡中帶有甜味, 所以燒菜時要加點糖. 具體的喜歡吃的菜也不好說, 看每個人的口味了, 主食是米飯, 水裡大我數都喜歡吃的, 沒什麼忌口.
浙江省紹興市柯橋區人們早餐喜歡吃什麼？
紹興人叫面波波，或者是粥，飯糰等
關於紹興人的早餐的種類
1脫脂牛奶一杯、烤全麥麵包兩片、番茄一個。
2、銀耳蓮子粥一碗、由低脂乳酪、生菜、麵包火腿各一片做成的三明治一份。
3、小餛飩一碗、五香茶葉蛋一個。
4.包子、河粉、燒賣
一)肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐乾 肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿蔔。
豆沙包：麵粉、赤豆沙、果脯、豬油。
芹菜豆腐乾：芹菜、豆腐乾絲、茭白絲．香菇。
（二）燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜
燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿蔔末、香菜。
菜肉包：麵粉、肉末、醃小白菜、豆腐乾、香菇。
什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。
（三）黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆乾
黑棗粥：粳米、糯米、馬芽棗、核桃。
鮮肉小籠：麵粉、肉末、冬筍、香菇。
苣筍豆乾：苣筍、豆腐乾、胡蘿蔔、香菇。
（四）皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末
皮蛋粥： 粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。
果醬包：麵粉、果醬、核桃、牛奶。
雪菜肉末：雪菜、肉末、土豆、胡蘿蔔。
（五）菜肉餛飩，白果糕，鵪鶉蛋
菜肉餛飩：麵粉、肉末、醃小白菜、香菇、姜。
白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄乾。
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲。
浙江紹興人家裡一般吃什麼醬油？品牌，名稱，寫得越詳細越好
紹興母子醬油，是一種高級的高味佳品，也是紹興醬造行業中又一傳統名特產品。它創始於清康熙年間，幾百年來盛銷不衰，聲譽日上。1981年紹興市釀造廠生產的母子醬油被評為紹興地區最佳產品；1985年，咸亨食品廠生產的母子醬油在全國同類品評比中名列前茅，榮獲輕工業部優質產品證書。
母子醬油是棕黑色，有濃郁的酯香味，鹹、甜適度，柔和味長，鮮美可口，而且營養價值很高。據測定，每百毫升含全氮還原糖26～29克，還有多種氨基酸、蛋白質、脂肪等成分，質量大大優於普通醬油。
母子醬油不但是烹調中的優質調味品，還是製作乳黃瓜、茴香豆的重要原料。尤其用來作調製涼菜或蘸食。若調以薑末、麻油、米醋等輔料，蘸蟹、魚、蟶蛤、雞鴨等葷腥食物，別有一番風味。
母子醬油是由天然發酵釀造而成的。它採用上白麵粉、優質黃豆為原料，蒸熱後先做成醬餅，攤晒、乾燥、粉碎後配製湯料拌勻，盛在大缸內讓其保持一定的溫度發酵。經過2～3個月的日晒和夜露，釀製成醬油。然後用這種醬油作湯料，放入發酵後的醬餅，再經日晒夜露，待其成熟後灌入縫製結實的綢唬中重壓濾汁去渣才製成。因其在製作過程中，用醬餅為娘，以醬油為子(次)，故名母子醬油。
母子醬油天然發酵釀製過程時間很長，歷經幾個月，一般夏日開始暴晒，到秋天才能生產出成品，又有“伏醬秋油”之說。
目前紹興生產母子醬油的廠家主要是紹興咸亨食品廠和紹興釀造廠。這些廠在保持產品傳統特色的基礎上不斷改進技術，質量更呈完美，產品聲譽日上，年生產量為500噸左右，除銷售本地外，還銷往上海、杭州等大中城市，頗受消費者歡迎。1988年開始出口香港試銷，成為一隻有發展前途的創匯產品。
紹興最好吃的菜是什麼？哪家酒店的口味最好？
吃東西其實也不單單只是色香味。其實環境和一起吃的人也很要緊。中餐的話要區分味道相對比較難，我吃過啊瓦山寨，外婆家。都還過的去。雖然菜算不上精緻，但味道也過的去。環境也還可以。如果想吃其他口味的話，金日元的披薩還真不錯，比必勝客要好吃，而且便宜太多了，吃西餐小吃還是值得推薦的。想吃韓國菜，推薦國際大酒店後面的 西來村 我感覺還不錯。 罰一直推薦找對的人 一起吃一頓好吃的飯不在乎貴不貴，在在乎心情
江浙一帶喜歡吃什麼味道。
一般都喜歡清淡的，都是些家常菜，然後米飯
浙江人喜歡東北的什麼特產?
根據我接觸的浙江朋友來看，他們都非常熟悉東北，而且浙江人在追求生活質量的國人中也屬於比較靠前的部分，東北的山珍他會比較喜愛：
比如：木耳，松茸，松蘑，榛蘑；山葡萄酒；東北人蔘，鹿茸；
東北的糧食也是他們的喜愛：大米，黑龍江非轉黃豆，各種雜糧；
東北的蘇子和蘇子油。