怎樣做多寶魚好吃?
多寶魚怎麼做好吃，清燉多寶魚的家常做法
主料
多寶魚一條
方法/步驟
1，把多寶魚清洗乾淨，多寶魚很好洗的，小販已經差不多給你處理好了的，你回家只要把裡面的血洗乾淨了。
2，準備好調料。生薑切絲，小蔥切碎。豬肉切成末，用一小碟子放生汾白糖醬油調成澱粉水。
3,把魚身上的水倒幹，用刀在魚身上劃上幾天好讓調味進入魚肉裡。再在魚身上抹上鹽蠔油，放上生薑絲醃十分鐘。
4，在等待中，先把鍋燒熱炒肉末。今天的主菜是魚，所以只放一點點肉調味而己。
5，把魚放進鍋開始小火煎，一面煎黃了再翻一面，一定要小火煎，要有耐心哦，煎得香香的黃黃的。
6 魚煎好了，就把薑絲蔥白澱粉水倒進鍋裡，澱粉水要用筷子攪拌一下。這時要轉成中火了。煮五分鐘。
6，魚煎好了，就把薑絲蔥白澱粉水倒進鍋裡，澱粉水要用筷子攪拌一下。這時要轉成中火了。煮五分鐘。
家常蒸多寶魚怎麼蒸味道更好吃?
清蒸多寶魚 材料多寶魚一斤三四兩左右，香蔥，姜，紅椒，白糖，美極鮮，一品鮮，白胡椒粉，豬油 做法1.一斤三、四兩左右的多寶魚醉暈，去腮、去鱗、去內臟，洗淨擦乾在冰箱冷藏室內放置20分鐘左右取出備用。 2.在距離魚頭四指左右的地方將魚脊骨從腹內斬斷，留魚背兩公分左右相連，在魚身上均勻抹上薄薄一層豬油（5克左右就差不多了），將魚皮有規則地劃開（不要劃得太深）。在魚身上鋪蔥片、薑片。 3.將三至四根筷子架在盤子上，將魚擺在筷子上（一方面讓魚均勻受熱，另一方面蒸魚出水這樣做不會讓魚腹泡爛在水裡。記不太清這招是誰教的了，好像是鬆雲大哥，呵呵）。 4.做一鍋寬水，水開後將魚放入鍋內，加蓋大火5-6分鐘即可，千萬不要蒸久，關火後燜3分鐘再出鍋。 5.蒸魚同時，將香蔥、姜用牙籤離成細絲，切少許紅椒絲。 6.魚蒸好後，倒掉水分和蒸熟的蔥薑片，重新裝盤。淨鍋燒熱，加加飯酒一湯勺、一品鮮醬油一湯勺、蒸魚豉油一湯勺、美極鮮汁一小勺、白糖一小勺、白胡椒粉小半勺、高湯兩湯勺、燒開澆在魚身上。再擺上蔥薑絲、紅椒絲。 7.淨鍋燒兩湯勺清油（如果是腥味比較大的魚可以放花椒油），燒至8、9成熱，澆在蔥薑絲上，即可。 材料多寶魚柳、紅花粉、各式蔬菜、菠菜面、檸檬汁、洋蔥末、蒜泥、奶油、白酒、鹽、胡椒、橄欖油、黃油、橙肉 做法(1)用橄欖油調和白酒、檸檬汁、鹽、胡椒，塗在多寶魚柳上，醃漬約20分鐘。 (2)將魚柳放入蒸籠，急火蒸10分鐘左右，至魚肉熟。 (3)將各式蔬菜改刀，焯水後用黃油加洋蔥末、蒜泥翻炒，並加鹽、胡椒調味；菠菜面煮熟撈出，用黃油翻炒一下。 (4)將奶油加入白酒、紅花粉，以小火收濃，加鹽調味即成紅花汁。 (5)將魚肉裝盆，配以蔬菜、菠菜面，淋上紅花汁，放上橙肉。
多寶魚的家常做法大全怎麼做好吃視頻
食材用料
多寶魚一條
紅尖椒半個
青尖椒半個
蒜適量相剋食物
姜適量相剋食物
蔥適量相剋食物
香菜一棵相剋食物
鹽適量
味極鮮醬油適量
油適量
清蒸多寶魚的做法
清蒸多寶魚的做法圖解11.多寶魚去內臟去腹黑器官洗淨後用刀在表面切成田字形狀
清蒸多寶魚的做法圖解22.反面也切田字形狀
清蒸多寶魚的做法圖解33.多寶魚處理好用鹽醃製備用，紅尖椒、青尖椒切成條狀，蔥、香菜切段，姜切絲、蒜拍扁備用
清蒸多寶魚的做法圖解44.取一個乾淨的盤，放入姜蒜
清蒸多寶魚的做法圖解55.然後把多寶魚放上去
清蒸多寶魚的做法圖解66.最後在魚上放入姜、蒜、青紅尖椒、一半的蔥
清蒸多寶魚的做法圖解77.鍋中倒入適量清水燒開後放入魚，大火蒸15分鐘
清蒸多寶魚的做法圖解88.蒸好取出姜蒜青紅尖椒、蔥段，然後沐上味極鮮醬油
清蒸多寶魚的做法圖解99.放入蔥、香菜
清蒸多寶魚的做法圖解1010.鍋中倒入適量油燒熱後澆倒在魚身上
清蒸多寶魚的做法圖解1111.成品圖
用手機看這道菜做法
小貼士
如果不知道魚熟不熟，用筷子插，如果一插就過就說明熟了。
做法，清蒸多寶魚怎麼做好吃，清蒸多寶魚的家常做法
用料
主料
多寶魚700克
蒸魚豉油4湯匙
輔料
花生油
3湯匙
食鹽
2克
黃酒
2湯匙
生薑
50克
香蔥
3根
紅辣椒
5克
蒜頭
5瓣
用料小祕訣
出鍋時加入家樂蒸魚豉油
令肉質醇香鮮美，色澤誘人
清蒸多寶魚的做法
1.
在市場購買的多寶魚，請小販代為收拾後，回家後反覆用清水沖洗，直至徹底乾淨，不留血水。用刀在魚身上斜切花刀，再用鹽和黃酒將魚身及魚腹內抹遍，醃製10分鐘。
2.
蒸盤底放上薑絲和蔥絲、蒜瓣
3.
再把魚放上盤，將適量薑片、蔥段放在魚身上
4.
蒸鍋中放入適量水燒開，將魚放入蒸鍋，大火蒸7-8分鐘
5.
魚蒸好以後，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。淋入蒸魚豉油，另鍋燒熱2湯匙的油，8成熱（油冒煙）時關火，將油刺在蔥絲上即可
加分技巧
蒸出鍋後，均勻地在表面淋上少許蒸魚豉油，豉油滲入其中會讓肉質口感多汁，更加鮮美，最後再將熱油淋在上面即可。注意只需要在出鍋前加入就可以了，不需在蒸的過程中加入
烹飪技巧
辨別魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。
多寶魚怎麼做好吃，清蒸多寶魚的家常做法
主料
多寶魚
1條
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
蒸魚豉油
適量
大蔥
適量
姜
適量
澱粉
適量
胡蘿蔔
適量
步驟
1.多寶魚去鱗，去鰓，去肚洗淨
2.在魚身劃上幾刀，撒些鹽抹在魚的兩面
3.撒些料酒，醃製10分鐘入味。
4.在大盤裡放些薑片，蔥絲
5.放上多寶魚，撒些薑片，蔥絲
6.鍋裡水開，放入魚盤，大火蒸12分鐘，
7.倒去盤裡的蒸汁，去掉魚上的薑片與蔥絲
8.重新放上大蔥絲與胡蘿蔔絲
9.在魚上澆入熱油
10.把蒸魚豉油，水，澱粉，調成汁煮開，
11.再澆在魚上即可。
小貼士
1.蒸魚的時間根據魚的大小而定。
2.可以根據自己的愛好調澆汁。
紅燒多寶魚怎麼做如何做好吃
食材用料
多寶魚1條
橄欖油適量
蔥薑蒜適量
生抽1勺
白酒1勺
米醋1勺相剋食物
老抽半勺
桂皮1塊
香葉2片
八角3粒
白糖半勺相剋食物
香菜1根相剋食物
香蔥葉適量
紅燒多寶魚的做法
1.多寶魚去腮、內臟洗淨，在兩面各劃幾刀後控水，蔥切碎，姜蒜切片，香菜、香蔥切末。
2.坐鍋加油熱後下多寶魚煎至兩面變色，加蔥薑蒜、八角、白酒、米醋、老抽。
3.加桂皮、香葉、生抽、白糖。
4.加適量開水，不要淹沒過魚，中火燉至七分鐘後關火。
5.出鍋後撒上香蔥、香菜。
6.準備上桌食用。
用手機看這道菜做法
小貼士
1.白酒可去腥提鮮。
2.多寶魚身薄，不要燉時間過長。
多寶魚怎麼去鱗怎麼殺 清蒸多寶魚怎麼做好吃
主料鮮活多寶魚1條 輔料姜適量大蔥白2顆料酒適量胡椒粉少許鹽少許白醋適量食用油50g蒸魚豉油適量小米椒2個
步驟
清蒸多寶魚的做法步驟11.準備蔥絲、薑絲、料酒、胡椒粉、鹽 、清醋、食用油、蒸魚豉油、小米椒
清蒸多寶魚的做法步驟22.將多寶魚去鱗、去鰓、去肚洗淨，兩面斜劃幾刀
清蒸多寶魚的做法步驟33.把洗淨的多寶魚放入薑絲、蔥絲清醋、料酒、胡椒粉-、鹽喂10分鐘（魚肚子裡也放入蔥、薑絲）
清蒸多寶魚的做法步驟44.把喂好的魚去掉蔥、薑絲，用廚房用紙擦乾魚身上，將魚肚子裡重新放入蔥絲、薑絲（別的不用裡放）把魚裝入盤子裡，放入鍋裡蒸8-9分鐘（蒸鍋水開時放入，蒸魚時，盤上墊上兩根筷子好竄氣）
清蒸多寶魚的做法步驟55.這樣就蒸好了，魚切的地方都開了，把魚那出來，撿出魚肚子裡的蔥、姜。放入魚盤中
清蒸多寶魚的做法步驟66.熱鍋燒油至油開
清蒸多寶魚的做法步驟77.將蒸好的魚放入蔥、薑絲和小米椒絲，到入熱油和蒸魚豆豉油即可
的做法，紅燒多寶魚怎麼做好吃，紅燒多寶魚的家常做法
主料
姜5g
白砂糖5g
花生油25ml
醬油10ml
醋10ml
白酒5ml
蒜5g
蔥10g
多寶魚1條
紅燒多寶魚的做法
1.
多寶魚去除內臟洗淨。
2.
在魚身上劃幾刀。
3.
蔥切斷，姜、蒜切片。
4.
肥豬肉切成細條。
5.
熱鍋下油，放入豬肉炒至出油。
6.
再放入多寶魚。
7.
兩面都煎一下。
8.
再加入蔥薑蒜，白酒，醬油，醋，白砂糖，清水炒勻。
9.
大火燒開。
10.
蓋蓋轉小火燒7分鐘，再轉大火收汁關火。
11.
盛盤，一道美味的紅燒多寶魚就做好了。
多寶魚怎麼做好吃，豉汁多寶魚的家常做法
豉汁多寶魚的做法
主料多寶魚1條 蒸魚豉油2湯匙
輔料香蔥10根 姜1塊 鹽2茶匙 黑胡椒1茶匙
步驟
1.原料。
2.多寶魚刻花刀，用鹽，胡椒粉，食用油2茶匙醃20分鐘。
3.一半蔥切段，一半姜切絲。剩下的一半蔥姜塞魚肚子裡。
4.蒸鍋放水，丟幾縷薑絲，大火燒開水，把魚蒸5分鐘倒掉盤子裡的水，澆上豉油繼續蒸3——5分鐘，關火燜5分鐘。
5.鍋上燒油。燒到冒青煙。
6.蒸好的多寶魚放上步驟3中的蔥薑絲。澆上熱油即可。