蝦頭為什麼不能吃?

蝦的腦袋為什麼不能吃

我們常說的“蝦頭”是蝦的頭胸部，蝦的頭和胸分界不明顯，合稱頭胸部。頭胸部有叫圍心竇的結構，其中包括有胃、肝臟、心臟、一對精巢/卵巢、排洩器官觸角腺（因為是綠的，故也叫綠腺）以及膀胱和排洩孔。而蝦的腹部只有一條直腸以及肛門。吃蝦頭等於吃了蝦的排洩物、半消化的蝦食，更重要的是，蝦頭會富集環境中的重金屬。

吃蝦為什麼不能吃蝦頭

蝦頭中主要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內臟，而大家常說最“髒”的地方，其實是位於蝦的鰓部。蝦主要靠鰓來過濾，所以有害物質都集中於鰓和體表，食用時最好不要吃鰓以上的部位。

所以最好不要吃這個

望採納

蝦頭為什麼不能吃

蝦的蛋白質含量很高，蝦頭部雖然營養豐富，但是蝦頭也是重金屬堆積的地方，現在水質汙染的這麼嚴重，為了安全起見還是不吃的好。

蝦子的頭可以吃嗎?為什麼?

如果你愛健康，講衛生，當然不要吃頭了，還有身體裡的腸也不要吃，處理蝦的時候，連頭帶腸拔出來，洗乾淨剖開再烹飪。

聽說過“白灼蝦”嗎？就是清水把蝦煮熟，吃的時候把蝦頭去掉，沾調味料吃的。這樣實際上不怎麼好吃，但是烹飪省事，吹虛如何的好。把處理蝦頭蝦腦蝦腸的功夫都留給顧客。實際上吃起來真夠噁心，要知道，養殖的人還把糞便當飼訂啊！

至於把蝦油炸或高溫處理，看你吃的時候怎麼吃了，我建議蝦頭最好不吃。炸過之後，腸到已經跟肉粘一起分不開了，吃起來也沒什麼異樣的！

為什麼蝦頭不能吃呢

因為蝦頭裡全是蝦的內臟 沒有肉