菠蘿可以炒什麼?
菠蘿可以炒什麼菜
味酸甜,質地外酥裡嫩。
材料
主料：豬肉150克，菠蘿50克，輔料：全雞蛋12克，青椒10克，紅椒0.25克，青辣椒1克，白醋5毫升，番茄醬11克，生粉7克，調料：糖18克，鹽2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.1克，山楂片2克，油50克，蔥段2克，蒜茸2克
做法
1、將豬肉切成厚約0.7釐米的片，放入鹽，味精，雞蛋，生粉，料酒醃味。青椒，蘿蔔切三角塊。2、豬肉片掛雞蛋，幹澱粉。3、將白醋，番茄醬，糖，鹽，胡椒粉調成汁。4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。5、漿料頭爆響，放入青，紅椒與菠蘿炒熱，放入調好的汁勾芡，下入炸好的豬肉翻炒即成。
菠蘿能炒什麼
雞肉
1/2只
菠蘿
1/2個
輔料
柿子椒：1/2個紅椒：1/2個
調料
蒜：2瓣姜：5克生抽：1湯匙白糖：1茶匙蠔油：1湯匙植物油：2湯匙食鹽：2茶匙生粉：2湯匙水：適量
步驟點擊步驟進入廚房模式
1雞切成塊，放入薑片和適量的生抽、白糖、鹽和生粉，攪拌均勻
2醃製一個小時至入味，菠蘿用鹽水泡過後瀝乾水份後切塊，青紅甜椒切小塊、蒜切片
3鍋內放植物油燒熱，放入蒜片爆香，再放入醃好的雞塊翻炒至雞塊表面微金黃
4再將青紅甜椒片放進去，翻炒到甜椒斷生，再調入適量的蠔油
5翻炒均勻後，最後放入菠蘿塊和一點點的水，加蓋燜上一分鐘即可
菠蘿可以做什麼菜
菠蘿可以做菠蘿燉排骨。
主料：
排骨 (250克)、菠蘿 (半個)、青椒 (1小塊)、紅椒 (1小塊)、黃椒 (1小塊)
輔料：
蒜 (1瓣)、姜 (1小塊)
菠蘿燉排骨的做法步驟：
1、先準備好材料；
2、排骨洗淨後加鹽、料酒、醬油適量拌勻醃半個小時；
3、菠蘿切塊，放入淡鹽水稍浸泡；
4、彩椒切小塊， 姜蒜切片；
5、熱油鍋，炒香姜蒜，然後倒入排骨炒至變色後加少量醬油和鹽炒勻；
6、加小半碗水，把菠蘿塊倒在上面，加蓋轉小火燜至收汁；
7、最後加入彩椒炒幾下至斷生即可。
菠蘿可以用來炒菜嗎
菠蘿咕嚕肉 材料 豬裡脊肉300g，新鮮菠蘿（或菠蘿罐頭）50g，青椒（切菱形片）1/2只，紅椒（切菱形片）1/2只，雞蛋1枚，蒜粒2茶匙（10g），生抽1湯匙（15ml），黃酒2茶匙（10ml），鹽1/2茶匙（3g），水澱粉1湯匙（15g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），白醋2湯匙（30ml），番茄醬3湯匙（45g），白砂糖1湯匙（15g），乾麵粉1碗，油500ml（實耗30ml） 做法 將豬裡脊肉洗淨，先切成2cm寬的長條，再切成3cm長的大粒。菠蘿切成體積相等的方塊。 肉粒放入碗中，調入生抽（1/2湯匙，8ml）、白胡椒粉、黃酒和鹽，拌勻醃10分鐘。 雞蛋打勻，倒入醃好的肉碗中，使每粒肉都裹勻蛋液。將裹好的肉粒放入麵粉中，用手揉搓、捏握，使肉粒表面乾燥並全部裹滿面粉。 用篩子篩去肉上的多餘麵粉，備用。 大火燒熱炸鍋，倒入油，燒至5成熱（油鍋上方有熱氣但無煙），下入肉粒炸至微黃，約3分鐘，用笊籬撈出瀝油。大火燒熱油鍋，燒至九成熱（油麵上方明顯冒煙）時再次下入肉粒，大火快炸一次，約1分鐘，至金黃色撈出。 炒鍋燒熱油（1湯匙，15ml），放入蒜粒、青椒片和紅椒片，煸炒片刻。調入白醋、生抽（另1/2湯匙，8ml）、番茄醬、白砂糖，以及半杯清水，大火煮滾，並隨時攪動，避免煳鍋。 最後調入水澱粉，待醬汁熬至黏稠有膠性時，放入炸好的肉粒和菠蘿塊，拌炒均勻即可。 小訣竅 為保持菠蘿咕嚕肉的紅潤色澤，所以要用白醋和顏色較淡的生抽，如果用米醋和普通醬油顏色會太深。 番茄醬汁要以將裹滿固體材料為準，熬的時候掌握稀稠程度，太稠了裹不上，太稀了湯湯水水的不好看。
用菠蘿可以做哪些菜
1，菠蘿炒牛肉 原料：牛肉200g，菠蘿200g，精鹽、味精、料酒、蔥、姜各適量。 製法： 1.將牛肉和菠蘿都適當切成塊；蔥薑切片待用。 2.鍋燒熱，放油適量，把蔥姜熗香，放入牛肉丁煸炒，烹入料酒，繼續煸炒，待牛肉上色，添適量的鮮湯燒開，移小火慢燒，待肉爛時再下菠蘿塊，放入精鹽、味精和少許白糖，燒熟即可。 特點及功能：肉質鮮香，菠蘿味美。 1.菠蘿平魚 菠蘿罐頭1個，平魚1條，檸檬半個，鹽1/2小匙， 2大匙， 3小匙。菠蘿切小塊，平魚洗淨，在魚的兩側各劃兩刀，均勻抹上鹽，檸檬洗淨切半，取半個檸檬榨汁備用，熱油5大匙，放入平魚炸至呈金黃色，盛盤，鍋中留1大匙油繼續燒熱，放入菠蘿塊及水澱粉、糖煮至濃稠，盛出，淋在魚上，並擠上檸檬汁即可
2. 果香明蝦 明蝦2只，菠蘿75g，番茄1個，蔥1根，姜2片，料酒1小匙，沙拉醬2大匙，濃縮柳橙原汁1小匙，檸檬汁適量，細白糖30g，鹽少許。番茄切片擺入盤中，蔥切長段，鍋中倒水煮開，放入蔥、姜、料酒和明蝦餘燙，撈出明蝦泡冷水，燙好的明蝦去頭、尾擺入盤中，中段去殼，橫剖一半，去腸 菠蘿
泥，切斜片，菠蘿切小片，與蝦片分別交叉排在番茄片上，食用時蘸調勻的調昧料即可。
3．菠蘿魚 菠蘿1個，帶皮鱖魚肉500g，新鮮豌豆50g。菠蘿洗淨，削去果皮，切成塊備用；魚肉洗淨，在一面剞十字花刀，然後切成方塊備用；豌豆洗淨，放入鍋中煮爛；將魚肉放入碗中，加入精鹽、料酒拌勻，再加入溼澱粉抓勻，然後粘上幹澱粉，使花刀分開；將鍋置火上，加入花生油加熱，下魚塊炸透，以漏勺撈出；另取鍋放火上，加適量花生油並燒熱，下蔥、姜、蒜及菠蘿塊、青豌豆稍炒，再放人番茄醬、白糖、料酒、精鹽、味精和水，煮沸，以溼澱粉勾芡；油鍋燒熱至油沸騰，在盛汁的鍋內加入沸油氽汁，後加入魚塊，翻炒幾下便成。本餚具有補氣養血，健脾益胃的功效。適用於氣血虛弱，胃弱食少，脾虛洩瀉等病症。
4.菠蘿雞丁 適量菠蘿去皮切塊，雞腿肉切丁，用鹽、醬油醃拌，熱油鍋爆香蔥、 姜，加入菠蘿及青椒塊，再將雞丁倒入拌炒熟，淋上水澱粉即可。
5.菠蘿苦瓜雞 雞半隻洗淨剁成小塊，苦瓜去籽後切大塊，菠蘿、薑切片備用，煲中放入所有材料後，燉40分鐘即成。
此外還有菠蘿蛋花湯，菠蘿炒雞，菠蘿鴨 等等
用一個菠蘿可以做什麼
菠蘿炒飯、菠蘿雞塊、菠蘿咕嚕肉
望採納，謝謝！！！
菠蘿炒肉，這樣做法叫什麼菜名？
菜系 廣東菜
歷史
菠蘿古老肉的名稱經常會引起人們的好奇，菠蘿和肉均是食材本身的名稱，但是“古老”二字何來？有一種說法是，相傳早年間有一批出國移民的華人，因為在國外十分想念家鄉美食，但又苦於沒有國內食材，於是運用了當地的豬肉、菠蘿、醬汁和麵粉製成了以西餐食材為原料的具有中國菜品口味的“菠蘿肉”。
後來由於許多華人返回故鄉，這道中西結合的菜餚也就帶回了國內，但是由於沒有人知道它的中文名字，也沒有人記得它的創始人，只知道它是很久以前的華人移民智慧的結晶，歷史悠久，是很古老的一個菜品，於是就把它命名為“菠蘿古老肉”。
菠蘿咕咾肉的做法
1.豬裡脊兩面改刀，切小塊，用醬油、鹽、胡椒粉、雞蛋清醃半小時
2.醃肉的同時，把菠蘿切塊兒，加冰糖煮成冰糖菠蘿。煮好後大部分留著當水果吃，連菠蘿帶湯水的一小碗準備做菜用
3.醃肉的同時，把一個青椒和一個紅椒洗淨、切塊，再準備一盤澱粉和麵粉的混合物
4.炒鍋倒油，同時把醃好的裡脊肉在澱粉、麵粉裡滾一下，一塊一塊下熱油裡炸，稍定型，快速出鍋
5.把炸過一遍的肉塊再復炸一次，炸到想要的焦黃色
6.另起油鍋，炒青紅椒片，倒入一小碗冰糖菠蘿，倒入炸好的裡脊肉塊，加番茄醬一大勺，蓋蓋大火收汁，煮至湯汁粘稠，出鍋
烹飪技巧
1、裡脊肉切塊前改刀，更入味；
2、復炸一次更好吃，別怕肉厚炸不熟，後面還有燉煮的時間
菠蘿做的菜 菠蘿能做什麼菜
食材明細
排骨250克
菠蘿半個青椒1小塊
紅椒1小塊
黃椒1小塊
蒜1瓣
姜1小塊
料酒適量
醬油適量
鹽適量
油適量
酸甜口味
燜工藝
三刻鐘耗時
普通難度
菠蘿燉排骨的做法步驟
1
先準備好材料。
2
排骨洗淨後加鹽、料酒、醬油適量拌勻醃半個小時；
3
菠蘿切塊，放入淡鹽水稍浸泡；
4
彩椒切小塊； 姜蒜切片；
5
熱油鍋，炒香姜蒜，然後倒入排骨炒至變色後加少量醬油和鹽炒勻；
6
加小半碗水，把菠蘿塊倒在上面，加蓋轉小火燜至收汁；
7
最後加入彩椒炒幾下至斷生即可。
使用的廚具：炒鍋
炒菠蘿怎麼做
1. 豬頸肉切片，用適量的生抽、糖、鹽、酒和生粉醃一個小時。
菠蘿切塊，青紅椒切小塊，蒜頭切片、薑切片。
2.鍋內放適量的油，加熱，放入蒜片和薑片爆香。
3.再加入醃好的豬頸肉炒熟，盛起。
4.鍋內放入青紅椒爆香。
5.再放入炒好的豬頸肉。
6.最後放入菠蘿塊，再放放入適量蠔油炒勻即可