肥腸燉海帶怎麼做好吃?
肥腸能和海帶一起煮嗎?
可以的。
海帶燉肥腸是一道非常好吃的傳統魯菜。具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。
海帶燉肥腸的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。那麼，海帶燉肥腸怎麼做？如何做好海帶燉肥腸？下面我就跟大家分享一下海帶燉肥腸的做法。
海帶燉肥腸的做法 主料： 肥腸。 輔料： 海帶、番茄、蔥姜。 調料： 鹽、味精、雞粉、料酒、五香粉、料酒、食用油。 製作步驟： 1、肥腸洗淨後切段。 2、蔥切段、薑切片備用。 3、肥腸用料酒、五香粉、蔥姜、水煮熟撈出。 4、番茄切塊、海帶洗淨後切片備用。 5、鍋中做油。5成熱時下入蔥姜炒香。 6、下入肥腸、海帶炒勻後烹料酒、加水。 7、加鹽、味精、雞粉調味後燜燒15分鐘左右。 8、入番茄繼續燜燒3分鐘即成。 Ps： 1、肥腸要洗淨、煮透。 2、番茄要後放，味道更鮮香。
豬腸子可以燉海帶嗎
可以的 呀 給你推薦兩道菜
主料
肥腸
2配料編輯海帶 青椒 八角 花椒 生薑 蔥 少許
3做法編輯1：買的現成的熟大腸，重新用水，放生薑，蔥，八角，花椒燉開小火燉到熟爛。撈出瀝乾湯汁，冷後切小段。備用。青椒切片。蔥切段。
2：熱鍋熱油，放生薑絲，蔥段爆香，倒入青椒炒去生，放入肥腸，滴點料酒煸炒出香味。放食鹽，白糖少許，生抽煸炒入色入味，放少許水蓋上鍋蓋燜燒。
3：鍋裡湯汁快沒時，大火收湯，放味精即可。
食材食譜熱量：593(大卡)主料豬大腸 800克海帶 200克
方法/步驟
1 肥腸是以前就收拾乾淨了的，想吃的時候，從冰箱裡拿點出來就行了。 (選好的豬大腸頭，清洗乾淨時要翻腸，剪去油汙，沖洗乾淨，翻過來，再衝洗乾淨
2 海帶泡一夜後洗淨切成小塊
大蔥切斷，生薑切片，香料:花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、陳皮
熱鍋放多一些的油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
在放入蔥姜，香料爆香
放入肥腸翻炒
放入老抽2勺，生抽1勺
調入一勺白糖提鮮，一勺白酒去腥
在鍋裡多炒一會
放入切好的海帶
加入適量的清水，嘗下味道適量的加入一點鹽，大火燒開，蓋上蓋子小火燉1.5-2小時
吃的時候放入香菜或蔥花就可以上桌。
注意事項
做這菜之前得清洗豬大腸，這可是一個很重要的環節，如果處理得不好，會直接影響到口感和食慾
肥腸、蓮藕、海帶能一起燉著吃嗎
飲食搭配，不要混搭。建議只用蓮藕或海帶。
豬大腸怎麼做，燉多久才會熟？
用水煮大概一個半小時吧 也不能煮太久了 當你用筷子輕輕一戳就爛的時候 就差不多了，撈出後在加工，如尖椒爆炒、海帶紅燒肥腸，九轉大腸，酸菜燒肥腸、等
流產後可吃肥腸燒海帶嗎?
可以。補血、提氣、產乳、提高大人兒的免疫力。
肥腸和什麼菜一起煲湯好？
肥腸是一種很平民化的食物，幾乎家家戶戶都用它做過菜。首先教你洗腸子：
昨天下午，在菜場買菜，忽然看到有家肉攤前的腸子不錯，白花花的，比較乾淨，細想好久沒吃溜肥腸了。腸子我喜歡自己洗，自己洗的乾淨哈
訣竅：
（1）買生腸子要揀顏色白些的買，一則乾淨，二則好洗；
（2）洗前最好用鹼抓一下，沒有鹼，用鹽使勁抓抓；我喜歡用剪刀剪成一節節，這樣灌水時不累人；翻腸子有訣竅，稍翻一頭，接在水龍頭上灌水，很快就翻過來了，我主要把黑或一些小淋巴節拽掉，肥腸嘛，油除的太乾淨就瘦了，口感不好，然後，再用同樣的法子翻過來；
（3）綽遍水，倒出腸子洗乾淨；
（4）煮時（小火哈 ）丟兩顆八角，放拍好的姜塊，料酒，水至淹沒腸子，有人喜歡煮腸子時就加醬油，我喜歡炒時再上色（個人所好）
（5）煮時記得翻翻，煮的程度（記得中途放蔥段 ）以筷子能戳通即可，煮過頭了腸子沒咬勁，不夠透了嚼不動，總之，口感是腸子重要的環節。
紅燒肥腸：
配料：肥腸10斤，菜油2斤，紅糖3兩，姜蔥，鹽，味精，滷料，郫縣豆瓣半斤，滷料（八角茴香桂皮等等，幹雜店有專門的滷料包，用紗布包好的，最方便了）
第一道工序就是洗肥腸。
言歸正傳，洗肥腸其實是一個體力活。要先用熱水漂一次，然後放少量鹽和麵粉揉10分鐘，再翻過來用刀刮掉裡面的油（外面餐廳賣的肥腸95％都沒有刮過油），刮油後再用熱水漂一次，最後用麵粉再揉一次，洗乾淨就行了。10斤肥腸一般要洗兩個小時。
第二道工序就是切，把肥腸切成4CM左右的段，幹辣椒切成兩節，薑切片，蔥白切4CM的段。
第三道工序就是燒了。
鍋內放油（一定要菜籽油哈，色拉油也將就，萬萬不可用PIG油）。待油至8成熱就放入紅糖，把糖熬化了之後放入豆瓣。等豆瓣煎成金黃色就放入薑片蔥節和 適量鹽，聞到蔥香味後就放入肥腸翻炒，要讓肥腸都粘上糖汁。然後放入熱水，水完全淹沒肥腸即可，放入滷料包和幹辣椒。然後蓋上鍋蓋燜90分鐘就OK啦，中 途記得加水哦，不要搞成乾煸哈。放了糖就容易粘鍋，要多翻動。出鍋的時候放味精。
切記，一定要用菜油和紅糖，燜到一小時的時候把滷料包取出來，不然會苦的。芫蓿要放在碗裡，不要放鍋裡哈。
燒肥腸的汁可以留著燒牛肉哦。
紅燒肥腸做法2：
原料
用料：豬大腸500克，青、紅椒共150克，水發木耳50克。
調料：蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，
味精、香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。
製作
1、先將豬大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜醃漬。
2、木耳、青紅椒改刀三角片，薑切片，蔥切段，蒜拍成茸。
3、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。
4、鍋加底油，下入豬大腸爆炒，加入精鹽、生抽、料酒後放入炒好的
青紅椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出鍋。
肥腸粉：
1、採購了一些熟肥腸，取了一段切成小片，又洗了四片生菜葉切絲。
2、用鍋煮粉至熟。
3、炒鍋上油加熱，下花椒變紫後取出（花椒變紫實難掌握），下肥腸，炒。肥腸是熟的不可多炒否則會老，稍許下蔥花薑絲下一些麻油辣椒同炒，加料酒。
4、放入生菜炒幾下，加熱水，放入調料雞精、鹽、少許醋，燒開後放入煮好的粉條（我還放了幾個肉丸子，成都可沒有啊），稍煮後加花椒粉與胡椒粉拌勻出鍋。
肥腸粉做法二：
正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及乾紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬製而成。紅油飄香，黴乾菜、榨菜末星星點點，炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟，滿口留香。夾起顫巍巍的......
求正宗肥腸魚的做法？？？
原料：熟肥腸腸300克，草魚500克。
輔料：米線250克，海帶、豆芽、土芹、小藕各50克。
調料：白酒2克，蔥姜水10克，鹽2克，雞蛋（蛋清）1個，澱粉10克，胡椒粉5克，蒜泥10克，野山椒10克，燈籠泡椒10克，紅油30克，底料1500克。
製作：1、草魚切片，用白酒、蔥姜水、鹽略醃製，加蛋清、澱粉拌勻上漿，入冰箱冷凍室放5分鐘，這樣魚肉不鬆散，韌性強。2、滷好的大腸切成段。熬好的底料撈出雜質放入漿好的魚片、滷好的肥腸、米線、野山椒、燈籠泡椒及海帶、豆芽、土芹、小藕，燒約5分鐘出鍋入盆。3、鍋內放入紅油，下胡椒粉、蒜泥，燒熱澆上即可。
日本料理菜譜肥腸鍋
日本的肥腸鍋選用的是牛肥腸，把牛肥腸清洗乾淨後放入冷水中開始加熱，用慢火的方式煮制肥腸期間要用笊籬，將肥腸中煮出的雜質和血沫撇乾淨，肥腸煮制七分熟用牙籤可以容易穿過即可。牛腿骨放入冷水中浸泡兩個小時，把血水充分浸泡出後用錘子將骨頭砸斷，然後放入鍋中加入清水、幹海帶、大蔥段、生薑片、清酒，大火將水煮開然後轉成慢火燉三個小時以上，這樣可以煮出肥腸火鍋的高湯，如果不想用牛骨高湯一般的昆布柴魚高湯也可以，不過味道明顯不如牛骨高湯好。把牛骨高湯倒入砂鍋或鋁鍋中，隨火鍋、煮過的肥腸、韭菜段、白蘿蔔絲、甘藍菜片一同呈上，食用時把肥腸倒入火鍋中，然後按次序加入白蘿蔔絲、甘藍菜片、韭菜段，稍微煮一會兒即可使用。食用時搭配酸橘醬油和生薑醬油。
肥腸可以和冬瓜一起燉嗎
肥腸可以燉冬瓜。
主料：豬大腸300g，冬瓜400g。
調料：花生油適量，食鹽適量，味精適量，蔥適量，姜適量，花椒適量。
做法
1.將肥腸清洗乾淨，切條兒。
2.將冬瓜切塊兒。
3.將肥腸放入花椒，大料，鹽，味精，薑片，拌勻，醃製15分鐘。
4.炒鍋放油，蔥花熗鍋，放入醃製的肥腸翻炒。
5.加入冬瓜，加入清水，燉制20分鐘，鹽，味精調味。