火鍋店的傳菜員做什麼?

火鍋店傳菜員是幹什麼的，，

1. 按餐廳規定著裝，守時、快捷、服務指揮。

2. 開餐前搞好區域衛生，做好餐前準備。

3. 保證對號上菜，熟知餐廳菜品的特色及製作原理和配料搭配。

4. 熟記餐廳房間號、臺號，負責點菜單的傳菜準確無誤，按上菜程序準確無誤，迅速送到服務員手裡。

5. 傳菜過程中，輕、快、穩，不與客人爭道，做到禮字當先，請字不斷。做到六不端：溫度不夠不端，衛生不夠不端，數量不夠不端，形狀不對不端，顏色不對不端，配料不對不端，嚴把菜品質量關。

6. 餐前準備好調料、作料及傳菜工具主動配合廚房做好出菜前準備。

7. 天冷備好菜蓋，隨時使用。

8. 負責餐中前後臺協調，及時通知前臺服務人員菜品變更情況，做好廚房與前廳的聯繫、溝通及傳遞工作。

9. 安全使用傳菜間物品工具，及時使用垃圾車協助前臺人員撤掉髒餐具，剩餘食品，做到分類擺放，注意輕拿輕放，避免破損。

10. 做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶擺放整齊。

11. 傳菜員在傳菜領班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜餚的服務工作。對領班的安排工作必須遵循“先服從後討論”的原則。

12. 傳菜員要按照規格水準，做好開餐前的準備工作。

13. 確保所有轉菜所用的餐具、器皿的清潔、衛生、明亮、無缺口。

14. 在工作中保持高度全員促銷意識，抓住機會向顧客推薦餐廳的各項服務及各種優惠政策，提高顧客在餐廳的消費慾望。

15. 當顧客要求的服務項目無法滿足時，及時向顧客推薦補償性服務項目。

16. 在工作中發現餐廳有不完善制度或須改進的服務，必須遵循反饋直到問題解決為止。

火鍋店的傳菜員一般都幹什麼？

就是把菜端到每個桌子上面，很簡單的，但是有點累

採納私聊

火鍋店裡面的傳菜員和點菜員有什麼區別？

點菜的叫點菜員。一般的酒店也叫迎賓。就是在你進入餐廳的時候，為你開門，並帶你去點菜的那個人。在大一點的酒店，也會分開，迎賓只負責開門，點菜員負責為你點菜。 服務員一般為女性，為你拿酒水，上菜的。 傳菜員一般為男性，是將你點的菜餚從廚房傳到你所在的位置上的。

火鍋店裡的傳菜員都幹什麼？？？ 累嗎？

做傳菜員的話 應該注意端盤子的時候要穩,不要撒、不要失手,一定不能撒到客人的身上。 端熱菜的話,要托住中間。 沒事的,你應該是學生吧,大

火鍋店傳菜員怎麼做，服務員又幹些什麼

傳菜員就是，客戶點菜後，你負責從廚房端到客戶桌子上面的人。

服務員是幫助客戶點菜的人，和用餐服務。

火鍋店的傳菜員是要把菜端給吧檯還是直接端到客人桌上？

傳給服務員

火鍋店傳菜員和燒烤店傳菜員哪個好做一點 哪個不累？？？ 10分

火鍋店的好做吧，燒烤的東西畢竟油多，髒。。而且燒烤有可能燙著。。火鍋相對乾淨一點。。都是生的洗乾淨的菜

大家覺得火鍋店幹傳菜員好，還是酒店，本人性格內向。。

性格內向的話 建議在酒店裡面 幹傳菜員， 比較好， 首先 平日裡 任務就是安排某些打掃衛生的準備工作等等，， 傳菜只要從 打荷的哪裡 知道了 菜是那一桌的就好啦。 包間以及桌位 一般有服務員的。 火鍋店的 事情就比較零碎了。 另外 酒店火鍋店都是人多i的地方 可以練習著 走向外向。。。

純屬個人建議 3q

火鍋店傳菜員累還是中餐傳菜員累？

這需要依情況而定了，火鍋的相對輕一些，因為火鍋大部分傳的都是蔬菜，肉品

火鍋店服務員和傳菜員哪個更累？傳菜員要做些啥子？

傳菜的累一些，傳菜的要不停的端著盤子到處跑，一點休息的時間都沒有，尤其吃飯的時間點，好一點的店一般從上午10點就開始忙了，一直忙到下午2到3點鐘左右，吃飯的時間都沒有，只能等人少了才能吃，真的是很累