死了的大閘蟹還能吃嗎?

陽澄湖大閘蟹死了還能吃嗎？ 5分

陽澄湖大閘蟹死了不能吃：

首先，死蟹不能吃的主要原因是因為陽澄湖大閘蟹一旦死亡，蟹體內的細菌就會快速的繁殖，分解蟹肉，產生一種毒素，若有人吃了這樣死了的陽澄湖大閘蟹，是會引起中毒的，情況較輕的中毒反應有嘔心、嘔吐、腹瀉等，嚴重的還會發生脫水，甚至休克、昏迷等。

當然，也有的人認為，既然是有細菌，那將它煮熟了，細菌都死掉了，不就能吃了麼？其實這種想法是錯誤的。死了的陽澄湖大閘蟹身上的毒素，就算是經過幾小時的高溫烹煮也不能全部殺死，所以，不能為了那一兩隻螃蟹，讓自己遭罪，買回來的陽澄湖大閘蟹應儘快食用，一天吃不完，可以放冰箱冷藏等~~

昨晚買的大閘蟹，今天死了，還能吃？

大閘蟹如果剛死不久是沒問題的，可以吃。大閘蟹富含蛋白質，死的時間過長，蛋白質會變質，對身體有害。你可以聞一聞有沒有異味，特別湊雞蛋的味道，有的話就不要吃了。

死掉的河蟹,怎麼辦?能不能吃?

這蟹死的時間不長可以吃，但你一定要清理乾淨，將蟹掩(即蟹肚臍部分的定小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋；用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄。

(有過敏體質的人吃死的活的都會有反應的，這個比較少見）

昨天晚上的大閘蟹 今天發現死了幾隻 請問還能吃嗎 感覺扔了好可惜

剛死或者已經死的大閘蟹是不能吃的。這是因為當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。而過高的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死大閘蟹對腎臟是非常不利的。吃死蟹者可能出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

即使是半死不活的“撐腳蟹”，也不宜食用。活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺裡，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會引起癱瘓。

據專家考察，把螃蟹稍加熱後就吃，肺吸蟲感染率為20％，吃醃蟹和醉蟹，肺吸蟲感染率高達55％，而生吃蟹，肺吸蟲感染率高達71％。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，一般要在55℃的水中泡30分鐘或20％鹽水中醃48小時才能殺死。

生吃螃蟹，還可能引發腸道發炎、水腫及充血等症狀。所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最衛生安全的。蒸煮螃蟹時要注意，在水開後至少還要再煮20分鐘，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌殺死。有一點也是很重要的，吃時必須除盡蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸四樣物質，因為其中含有細菌、病毒、汙泥等。

螃蟹死多久不能吃

海蟹只要沒變質死的也能吃，大閘蟹類的死的就不能吃了。有時候看著大閘蟹不動了也不冒泡了可以去動動它的眼睛，眼睛也不動了可以把它抓起看它的幾個腳是否耷拉著，腳也耷拉著我們就稱之為撐腳蟹，一般這個時候已經死亡。還有個辦法可以最後判斷，那就是稍微揭開它的殼，看它的背部心臟是否還在跳動，如果連心臟都不跳了，請果斷丟棄！！！

採納哦

大閘蟹放冰箱死了 還能吃嗎

這種問題相當於，你把蟹煮熟了，能不能吃？

一般放冰箱裡保存，一，兩天應該沒問題了。或者你嗅一下，看蟹有沒有異味，如果沒有就可以放心煮熟吃。

螃蟹死後還能不能吃？

根據螃蟹的生活習性，死掉的螃蟹是不建議吃的。螃蟹愛吃腐爛性的食物，體內積累了致病細菌和有毒物質。死掉的螃蟹，體內會很快的滋生大量的細菌，所以不宜食用，尤其是在天氣熱的時候。

螃蟹死了能吃嗎

從口感上考慮，螃蟹死掉後就喪失了原本的鮮味。螃蟹體內還有一種組氨酸的物質， 組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組氨物質，螃蟹 死掉之後中腸腺會很快散架，裡面的組氨酸、消化酶四散而出會把螃蟹肉分解掉。所以，死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣。

螃蟹死了能吃嗎

螃蟹本身是無毒的，但是螃蟹死掉後，螃蟹的殼破損後，螃蟹體內的蛋白質會滋生細菌，它體內的感染的細菌就會大量繁殖，細菌有可能產生毒素。死掉的螃蟹，是有可能是有毒的。

螃蟹死了能吃嗎

螃蟹的體內容易攜帶重金屬，螃蟹死掉之後中腸腺會很快散架，裡面的消化酶四散而出會把螃蟹肉分解掉，腸腺相對容易富集重金屬，它爛掉之後重金屬也會出來產生汙染。

螃蟹死了能吃嗎

如果螃蟹死掉的時間不長，就被冷藏起來還是可以食用，切記，是冷藏不是冷凍，再者就是海蟹比河蟹要好，因為河蟹的生存環境要差，有更多的細菌。

所以說死螃蟹儘量不要吃。

死了4個小時的蟹能吃嗎

海螃蟹在海水裡死了都不可以吃。 螃蟹喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物屍體，在螃蟹體內都會感染一定的細菌。 活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，併產生毒素。 人若吃了這些死螃蟹，就會引起食物中毒，常見的表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉；嚴重者可發生脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等。

冷凍死的大閘蟹可以吃嗎

大閘蟹最好吃新鮮的。如果是冷凍的，需要確定是活蟹即被冷凍還是死蟹被冷凍。因為大閘蟹在死亡2小時後已經產生相當數量的對人體有害微生物，所以如果確定活蟹冷凍，解凍後可以食用。如果冷凍之前已經是死蟹或者不確定是否活蟹冷凍，建議不要使用。尤其是孕婦準媽媽，千萬不要食用死蟹哦~

大閘蟹是海鮮類的食品之一，雖然味道比較特殊，但是受到很多人得喜愛，那麼，究竟大閘蟹怎麼樣吃才最好？清蒸的原汁原味，最大限度的保留了大閘蟹的清鮮美味和營養。因此美食家普遍推崇清蒸大閘蟹來吃，下面小編來大家介紹清蒸大閘蟹的做法。

食材

大閘蟹3只、姜1小塊、大蒜3瓣、小蔥1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml

方法/步驟

1

將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開；

2

蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右；

3

老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎，將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用；

4

將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可。

END

注意事項

蟹肉含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹肉性寒，味鹹，有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效。

螃蟹死後還能吃嗎？ 5分

死蟹不能吃 　　 螃蟹營養豐富，死後體內的細菌迅速繁殖，分解螃蟹體內的氨基酸，產生“組胺”，引起過敏性食物中毒；另外可能產生“類組胺”，引起嘔吐、腹痛、腹瀉，因此挑選螃蟹時要注意。 即使是已煮熟的蟹，在存放時也會被細菌所汙染，因此，螃蟹宜現煮現吃，不要久存。