滷煮香膏的配料是什麼?

獨鳳軒的獨鳳軒主導產品

一、火鍋標準化湯料系列火鍋標準化湯料優選鮮骨為主要原料，運用現代食品加工技術生產而成。充分保留了骨肉中的營養成分，風味濃郁、口感柔和、色澤醇厚，是集天然、營養、美味於一體的上等火鍋湯底料。該系列產品種類豐富，可廣泛應用於各式火鍋中。1、火鍋美味白湯產品特點：基礎湯料，可根據風味需要任意調配，涮食海鮮和肉類可以大大延長洩湯時間，達到久涮不清湯的效果。應用領域：各種類型火鍋湯底，包括川味鴛鴦火鍋、紅油火鍋湯底、肥牛火鍋、豆撈火鍋、新派時尚風味火鍋、東北白肉火鍋等。2、火鍋風味骨湯產品特點：複合風味型火鍋湯底，無需再添加其他調味料，可省去傳統骨湯添加調味料等複雜程序。應用領域：各種類型火鍋湯底，包括川味鴛鴦火鍋、紅油火鍋湯底、肥牛火鍋、豆撈火鍋、新派時尚風味火鍋、東北白肉火鍋等。3、Macao Dolar湯產品特點：專為澳門豆撈火鍋企業研發生產，具有純正豆撈湯底風味，鮮香可口，風味絕佳，配以涮食各種海鮮類原料，營養豐富，口感滑爽。應用領域：肥牛豆撈、時尚豆撈等豆撈火鍋。4、土豪金湯（雞味）產品特點：將骨湯與香辛料完美結合，湯色金黃、口感醇厚、味道鮮美、餘味繞樑。應用領域：肥牛火鍋、豆撈火鍋等。5、番茄牛骨湯產品特點：番茄牛骨湯底湯色紅亮、口味酸甜、激發食客味蕾。應用領域：新派時尚火鍋、巴蜀火鍋等。6、養生雞湯產品特點：以養生為原點，選用老雞與當歸、生薑、枸杞等藥食同源的中草藥香辛料熬製而成，風味清香、口感柔和、甘溫質潤、養血潤腸。應用領域：肥牛火鍋、豆撈火鍋、新派時尚火鍋、養生藥膳火鍋等。7、咖喱牛骨湯產品特點：咖喱口感柔和，風味自然醇厚，骨湯加咖喱更迎合國人口味。應用領域：日式、印度、泰式等各式咖喱火鍋。8、美味菌湯（雞味）產品特點：菌類中含有多種氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質，其纖維素含量超過一般蔬菜，美味菌和大骨結合鮮爽可口，營養更豐富且應用更廣泛。應用領域：新派時尚火鍋、滇味火鍋、養生藥膳火鍋等。二、骨髓浸膏骨髓浸膏是以各種雞、牛、豬、羊、鴨、鵝的鮮骨、植物香辛料為主要原料，利用現代生物工程技術，經破碎、酶解、萃取、抽提、濃縮得到的“蛋白肽”為主要基料，經美拉德反應，再結合不同客戶要求調香而成的膏狀調味原料。本品主要應用於肉類、肉味加工企業和餐飲酒店業，根據應用領域和風味的不同，還分為M系列，60系列，Q系列和餐飲專用系列等。1、M系列骨髓浸膏產品特點：適合北方口味的濃厚肉香。充分保留了骨和骨髓的天然營養成分和原型香氣；具有超強的抗熱敏性和穩定、持久的留香；賦予製品濃郁的原型肉香味。應用領域：肉食、素食、豆製品、速凍食品、調味品、方便麵料包等各種鹹味食品。2、60系列骨髓浸膏產品特點：適合南方口味的濃厚肉香。充分保留了骨和骨髓的天然營養成分和原型香氣；具有超強的抗熱敏性和穩定、持久的留香；賦予製品濃郁的原型肉香味。應用領域：肉食、素食、豆製品、速凍食品、調味品、方便麵料包等各種鹹味食品。3、Q系列骨髓浸膏產品特點：適合沿海地區風味的產品。充分保留了骨和骨髓的天然營養成分和原型香氣；具有超強的抗熱敏性和穩定、持久的留香；具有增強產品結構之功效；具有延長產品保質期的功效。應用領域：肉食、素食、豆製品、速凍食品、調味品、方便麵料包等各種鹹味食品。三、肉香膏系列產品簡介：肉香膏是利用現代生物工程技術，把骨頭和肉經過破碎、高溫熟化、分解、濃縮，再加入輔料，經半美拉德反應後，調香而成的產品。產品特點：保留了骨和肉的天然成份和香氣；具有超強的抗熱敏性和後反應呈香效果；具有穩定、持久的留香，能賦予製品濃郁的肉香味。應用領域：肉食、素食、豆制......