如何能把蝦片炸好·· ?

如何能把蝦片炸好··

如何能把蝦片炸好首先要掌握好油的溫度，油在八成熱就可以了。要不就炸糊了，最好火小點連續炸就不會糊了。

蝦片怎麼弄才更好吃？

抄的還行了配料青椒粒。紅椒粒，蝦皮

1把油燒到七八成熟，將蝦片放油鍋裡用小火炸，等到蝦片浮起來了就可以撈起將油控幹

2鍋裡放油青椒粒。紅椒粒 蝦皮入鍋翻炒加鹽，問，炒加香油就可以出鍋了

蝦片和什麼菜一起做最好吃

蝦片+香酥花生+麻辣燙

你請我吃章魚小丸子炸臭豆腐上校雞塊烤麵筋麻辣鴨脖酸辣粉鱈魚蓋澆飯手抓餅瘦肉丸布丁巧克力奶茶壽司森永

不好

自制麻辣諒萊的做法

1、拌蔥頭

原料: 蔥頭一斤 青紅辣椒三個 醬油三錢 陳醋三錢精鹽五錢 香油三分

製法: 將蔥頭剝去老皮洗淨，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊;辣椒直刀切成絲共裝盤內，然後拌上精鹽、醬油、陳醋，最後滴上香油，攪拌勻即好。

特點: 新鮮脆嫩，酸辣適口。

2、拌捲心菜

原料: 捲心菜斤半 醬油五錢 香油五分 白糖一錢食鹽二分

製法: 將捲心菜剝去外幫洗淨，直刀切成一寸長、半寸寬的碎段。入開水中煮兩三分鐘撈起，不可過度，瀝去水放在碗中。將醬油、香油、白糖、食鹽調入攪拌勻即好。除此，還可加入蝦米、香乾、青紅辣椒絲，調以醋，做成糖醋味捲心菜。

特點: 甜鹹香脆，佐酒小菜。

3、拌綠豆芽

原料: 綠豆芽二斤 黃瓜二兩 精鹽五錢 蔥絲二錢薑絲二錢 醋五錢 香油一錢

製法: 將綠豆芽揀去雜質洗淨，入開水鍋裡焯熟(注意不要過火焯軟)，撈出控去水;黃瓜洗淨直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、薑絲拌勻，最後澆上醋、香油盛盤即好。如加入泡軟的腐乾絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。

特點: 新鮮味美，富有營養。

4、黃瓜拌蝦片

原料: 蝦兩對 黃瓜一節 青蒜苗兩棵 青菜葉三棵醬油五錢 香油一錢 陳醋二錢 水泡木耳二錢

製法: 將對蝦脫皮，入開水鍋裡煮熟，撈出晾冷;把黃瓜洗淨，直刀切成半圓片;青蒜苗、青菜葉揀洗淨，直刀切成段，全部放在案上待用。這時將冷蝦推切成片。再行裝盤和調味。擺盤的次序是:先用青菜葉鋪底，接著將蝦片擺成花樣(可自選)，上層將黃瓜片、青蒜苗擺上，撒上水木耳，倒入醬油、香油、陳醋即好。

特點: 鮮豔美觀，清香利口。

5、麻醬拌豆角

原料: 鮮豆角五兩 芝麻醬二兩 精鹽五錢 味精十粒花椒油五錢 薑末三錢

製法: 把豆角抽筋，折斷，洗乾淨，在開水鍋裡焯熟，後用涼水浸泡，撈出控去水，放在調盤裡。再把芝麻醬用冷開水調成糊狀，把花椒油燒熱，加入精鹽、味精、薑末澆在豆角上，拌勻即可裝盤。

特點: 顏色翠綠，香味可口。

6、肉絲拌粉皮

原料: 豬肉(瘦)三兩 綠豆粉皮二張 食油五錢醬油三錢 香油五分 醋二錢 芥末五分 鹽水一錢 麻醬五錢 味精十粒

製法: 先將豬肉洗淨，片成片再切成細絲;粉皮泡軟後也直刀切成絲，入開水鍋裡煮一下，撈出放入涼水裡，瀝控水分，盛入盤裡，用筷子攪散。再將炒鍋置旺火上，倒入油燒熱，隨即將肉絲入鍋煸炒，加一錢醬油，待肉色變色盛在粉絲上。澆上醋、香油、芥末、鹽水、味精兌成的汁，最好淋上麻醬即成。

特點: 味香爽口，佐酒佳餚。

7、拌韭菜

原料: 鮮韭菜二斤 食鹽五錢 花椒十粒

製法: 將韭菜揀好洗淨，直刀切成寸段，拌上食鹽、花椒，放入盆裡加蓋，醃兩三天即可食用。

特點: 經濟實惠，佐飯最宜。

8、拌香黃豆

原料: 黃豆二斤 食鹽一兩 醬油一兩 黃酒五錢五香粉五錢 蔥花二錢

製法: 將蟲咬破爛的黃豆揀去洗淨，倒入鍋裡，加水浸住豆麵，倒入五香粉(也可加一錢靈雲香)，上旺火煮一刻鐘左右，移至小火燜煮，這時須加入鹽、醬油、黃酒等佐料，緊蓋鍋蓋燜至豆皮發脹，湯成濃汁時起鍋，晾冷裝盤。吃時可撒些蔥花，滴幾點香油，其味更香。

特點: 味鮮香脆，佐酒小菜。

9、麻辣粉絲

原料: 粉絲六兩 白糖五分 醬油一兩 辣椒油五錢醋三錢 花椒粉一錢 味精一分

製法: 先將粉絲用開水泡軟，切成二寸長的段放盤內。用碗一隻，放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢，調成滷汁，澆在粉絲上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌勻即成。

特點: 此菜是四川風味，味重麻辣，佐酒最宜。

10、拌粉皮

原料: 好粉面五兩 清水三斤 黃瓜二兩 芝麻醬五錢芥末三錢 辣椒油五錢 香油二錢......

吃蝦片了嘴巴眼睛腫了怎麼辦

有可能補蟲子叮咬了，另外還有就是接觸性過敏造成的，你可以給狗狗吃撲爾敏或息斯敏，2～4mg/kg體重的用法

什麼東西好吃

中國地方風味小吃 中國的麵點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多。麵點小吃的歷史可上溯到新石器石代，當時已有石磨，可加工麵粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的麵點，如蜜餌、酏食、糝食等。此後，隨著炊具和灶具的改進，中國麵點小吃的原料、製法、品種日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、麵條、拉麵、煎餅、湯圓等；南方的燒麥、春捲、粽子、元宵、油條等。 此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。如： 北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚。 上海的蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥。 天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、五香驢肉。 太原的栲栳、刀削麵、揪片等。 西安的牛羊肉泡饃、乾州鍋盔。 蘭州的拉麵、油鍋盔。 新疆的烤羊肉、烤饢、抓飯。 山東的煎包。 江蘇的蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥。 浙江的酥油餅、重陽慄糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯。 安徽的臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯。 福建的蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊。 臺灣的度小月擔仔麵、鱔魚伊麵、金爪米粉。 海南的煎堆、竹簡飯。 河南的棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷。 湖北的三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅。 湖南的新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐。 廣東的雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鮮蝦餃、及第粥、玉兔餃、幹蒸蟹黃燒麥等。 廣西的大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲。 四川的蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔麵、雞絲涼麵、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉。 貴州的腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉餈粑。 雲南的滷牛肉、燒餌塊、過橋米線等。 此外，還有大量的少數民族特色風味食品，極大地豐富了中國烹飪文化的內涵。 天津的狗不理包子。 耳朵眼炸羔。 十八街大麻花。 東北 酸菜白肉 豬肉燉粉條 小雞燉蘑菇 貴州的—— 1.烤豆腐果兒（也叫戀愛豆腐果）。 2.土豆粑（我們那裡叫洋芋粑）。 3.烤餈粑。烤好後外皮黃脆，裡面又糯又綿軟，嚼起來口感很好，一般是沾黃豆麵吃。也有蘸辣椒吃的。 4.餌塊粑，這應該和雲南的餌塊差不多。一般是炒著吃。 5.酸湯魚（凱里的是正宗的酸湯魚）。 6.酸辣燙（不是麻辣燙，貴州人除了喜歡辣，還喜歡酸）。 7.涼粉（有綠豆粉、黃豆粉、豌豆粉等等，全都是晶瑩剔透，配上麻辣鮮香的各種調料，好吃極了）。 8.遵義的羊肉粉、腸旺粉、蹄花粉（說實話遵義的粉比貴陽的粉好吃得多）、豆花面、米皮。 9.在貴陽有一家“陳記烤肉”，生意火得不得了，但是我覺得味道跟街邊的燒烤攤沒什麼區別。 10.花江狗肉，非常出名，但是我從來沒吃過，不敢吃狗肉。 11.紅楓湖邊有一些當地農民擺的小吃攤，主要是炸小魚和炸小蝦，魚蝦都是剛從湖裡打撈上來的，活蹦亂跳，傳成一串串，下油鍋炸十幾秒鐘就拿出，蘸貴州特有的香辣椒粉吃，香得不得了。 12.絲娃娃，就是春捲，一張薄皮（可能是糯米做的）捲上各種切成細絲的蔬菜和炸好的蝦片（應該還有其他東西，當時光顧著吃了，沒注意內容），蘸辣椒水吃。 13.各個少數民族也有自己的各種小吃，但是由於地處偏遠山區，能流傳到外面的很少。比如說侗族，就有醃魚和侗果，據老一輩人說，當年那些上海知青下放到侗鄉，剛見到醃魚時，誰都不敢吃，但是過了一段時間後，那些知青吃起醃魚來都像打仗衝鋒。等到知青返城後，全都惦記著醃魚，但是不會做。!

貼吧上出現的水貼的 拍賣茶雞蛋的 藍翔拿辣條換的全文

下面要拍賣的是一位道友在上古遺存下來的仙殿中尋到的一個茶葉蛋” 大廳中頓時一片嘈雜 拍賣行的老者擺了擺手示意讓大家靜一靜道“茶葉蛋的神奇功效想必諸位都知道吧，如果和敵手大戰被重創生命垂危時立即吃下一個的話能夠治療傷口 讓人馬上恢復生機，宛若多了一條命，這等神物也不是一般晶石能衡量的 誰若有同等價格的寶物也能用來交換” “現在拍賣開始！底價一萬極品仙晶” “我出一包辣條！”拍賣廳二樓傳來一道聲音 眾人聞言皆露出不可思議的神色，辣條是什麼？那可是天地未開 混沌中孕育而成的絕世神物，一些傳承萬載的無上道統也未必能拿出一條，更徨論是一包，所有人都望向聲音所發之處 只見那裡端坐著一個樓主！ 二十出頭的樣子，令人震驚的是他所穿的道袍上的標誌。 “竟然是神祕而又強大的藍翔學院！而且還是當中最可怕的挖掘機系！” 藍翔學院 ， 人們聽到這名字第一時間聯想到就是強大！ 據傳當年一個大教惹了一個藍翔挖掘機系的學生，然後被那人祭出挖掘機一路碾壓而過，山門破碎，護山大陣如同水豆腐般不堪一擊，整教所有人皆被鎮殺！要知道當中還有渡劫期的人物！藍翔挖掘機有多可怕可想而知！ 難怪此子能夠拿出一包辣條，竟是出自藍翔學院。 “兩包” 只聽二樓另一個包間傳來一聲淡淡輕呼 “什麼？竟然有人敢和藍翔學院叫板，而且還能拿出兩包辣條！這是何等人物”大家議論紛紛 只見一個20出頭的年輕人，身上的白衣無風自動，胸口一個耀眼的徽章——新東方！ “難怪他能拿出兩包辣條，原來是新東方學院，雖然新東方學院不如藍翔學院戰鬥力強，但論辣條的存量，十個藍翔也不一定比得過新東方，畢竟新東方的學生差不多個個都是製作辣條的高手” 一個是力量為尊的藍翔，一個是財大氣粗的新東方，為了爭奪一個茶葉蛋，眾人感覺一股新的風暴就要出現了……

“麻辣”用英文怎麼說?

還有好多小吃的英文名字牡蠣煎 Oyster omelet臭豆腐 Stinky tofu （Smelly tofu）油豆腐 Oily bean curd麻辣豆腐 Spicy hot bean curd蝦片 Prawn cracker蝦球 Shrimp balls春捲 Spring rolls蛋卷 Chicken rolls碗糕 Salty rice pudding筒仔米糕 Rice tube pudding紅豆糕 Red bean cake綠豆糕 Bean paste cake糯米糕 Glutinous rice cakes蘿蔔糕 Fried white radish patty芋頭糕 Taro cake肉圓 Taiwanese Meatballs水晶餃 Pyramid dumplings肉丸 Rice-meat dumplings豆乾 Dried tofu甜 點糖葫蘆 Tomatoes on sticks長壽桃 Longevity Peaches芝麻球 Glutinous rice sesame balls麻花 Hemp flowers冰 類綿綿冰 Mein mein ice麥角冰 Oatmeal ice地瓜冰 Sweet potato ice紅豆牛奶冰 Red bean with milk ice八寶冰 Eight treasures ice豆花 Tofu pudding果 汁甘蔗汁 Sugar cane juice酸梅汁 Plum juice

各地名小吃的做法

你好！！

主要地區的名小吃：

一： 北京

*北京烤鴨

*吊爐燒餅，也就是馬蹄燒餅

*驢打滾，也叫豆麵糕

*爆肚

*灌腸

*焦圈

*豆汁

*炒肝

*褡褳火燒

*糊餅

*麻豆腐

*艾窩窩

*排叉兒

*麵茶,茶湯

*奶油炸糕

*糖耳朵

*豆腐腦

*炒疙瘩

*豌豆黃

*芸豆卷

*滷煮火燒

*饊子麻花

*豆餡燒餅,也叫蛤蟆吐蜜

*糖葫蘆

*涼果，又叫果脯

*糖炒栗子

二： 河南名小吃：

洛陽九州刀撥面，鄭州蕭記牛肉灌湯包、合記燴麵，開封馬豫興桶子雞、雙麻餅，新鄉燒餅、春風小籠包子、姜莊野味兔肉，南陽侯氏燒雞以及駐馬店明宮三茹雞，南陽名吃“蛤蟆疙瘩面”，方城燒麥，丁家粉蒸肉，秦氏燻肉，江米切糕，開封炒涼粉，五香風乾兔肉 ，風味炒冰，羊肉炕饃，扣碗酥肉，連湯肉片，五香兔肉，桶子雞，杏仁茶，大京棗，燒雞，鍋貼，老洛陽老漿麵條，黃燜魚，花生糕，大刀面，老廟牛肉，洧川鍋盔，安陽三薰，內黃灌腸，油濃赤醬白吉饃，菊花火鍋，景家麻花，大營麻花，靳賢書燒餅，水煎包子，信陽勺子饃，粉漿飯，伊府麵，三不沾，夏邑糝湯，鯉魚被面，一品包子，武陟油茶，少林八寶酥，關家酥燒餅，鄭州豌豆黃 ，潢川特色食品，第一樓小籠包，香而不膩的紅薯泥，曹馬芝麻糖。

三： 四川名小吃

陳麻婆豆腐 陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店。 其創業於清朝同治初(1862年)，開業於成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會於此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為"陳麻婆豆腐"，此言不徑而走遂為美談。飯鋪因此冠為"陳麻婆豆腐店"。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。

2毛血旺 70年前，沙坪壩磁器口古鎮水碼頭有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎，以*價處理。王的媳婦張氏覺得可惜，於是當街起賣雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬骨加豌豆熬成湯，加入豬肺葉、肥腸，放入老薑、花椒、料酒用小火煨制，味道特別好。在一個偶然機會，張氏在雜碎湯裡直接放入鮮生豬血旺，發現血旺越煮越嫩，味道更鮮。這道菜是將生血旺現燙現吃，遂取名毛血旺。

3夫妻肺片 成都地區人人皆知的一款風味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以製售涼拌牛肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由於他們經營的涼拌肺片製作精細，風味獨特，深受人們喜愛。為區別一般肺片攤店，人們稱他們為"夫妻肺片"。設店經營後，在用料上更為講究，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺，質量日益提高。為了保持此菜的原有風味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。

4二姐兔丁 二姐兔丁在成都很有名氣， 它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的"兔"系列中還有五香滷兔、紅板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店還經營紅油雞塊、蒜泥白肉、涼拌肺片、五香蹄筋等多種冷盤。

5滷肉鍋魁 老隍城傳統鍋魁總店經營的鍋魁品味多樣，風味獨特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，老隍城傳統鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經營的是傳統小吃，但它透明的餐桌、白色的桌布，清清爽爽，頗為時尚。

6擔擔麵 ......