叉燒醬可以做什麼菜?
哪些菜可以放叉燒醬
你好，這個有很多哦，比如蘿蔔，排骨，五花肉，雞翅，裡脊肉等等很多哦！
叉燒醬的相關菜譜
1.叉燒醬豆腐角 【材料】主料：老豆腐1塊配料：白芝麻適量、香蔥1根調料：叉燒醬1湯匙、生抽1茶匙、蜂蜜1茶匙、鹽少許、雞精少許 【做法】 準備好材料：老豆腐，控幹水分，切成三角塊； 2.起鍋倒入足量油，燒熱後放入豆腐角；中火炸豆腐塊直至兩面金黃，有一層硬殼出現；撈出炸好的豆腐角，放在廚房紙上吸油； 3.小碗裡先放入叉燒醬；再倒入一茶匙生抽；根據個人口味加入少許蜂蜜；放入鹽和雞精，及半碗礦泉水；用勺子充分攪拌均勻，作為料汁待用； 4.另起鍋，將料汁倒入鍋中，倒入豆腐角；快速翻炒收汁，使每一塊豆腐角都均勻的裹上料汁；撒入適量白芝麻；最後撒上蔥花即可。
怎麼用叉燒做菜？家常一點的
叉燒肉 1。把買來的肉切成塊，切的比我那個再小一點應該更好醃。 2。找個大碗來醃肉，在裡面放蔥，姜粉，蒜粉或者蒜末，蜂蜜幾勺（如果沒有放白糖），醬油，鹽，red food colouring, 有的話來點蠔油和五香粉，為了確保味道我還放了點叉燒醬（因為我沒什麼經驗，怕萬一不象呢），再兌上料酒或低度酒調勻就行啦。這些調料最好能將將沒過肉，放的量主要要控制甜的要放夠，蒜要夠，醬油顏色要達標，鹽我覺得要夠但不要放的太鹹，這樣多醃幾天味道比較均勻，food colouring慢慢放，一點就夠紅了。 3。蓋好蓋放冰箱裡醃兩三天。 4。吃前烤，把肉放在裡面放了鐵架的烤盤上，這樣汁水就流下去了。我用的是180度，共烤了40分鐘。把肉放進去後開始調汁，幾勺蜂蜜，幾勺叉燒醬，如果叉燒醬太稠的話加一點點酒化開，調勻成蜂蜜的稠度，烤一會等肉定形後就拿出來用小刷子蘸密汁刷上一層，放回去再烤，然後再拿出來翻面刷。我閒得無聊，所以翻來覆去刷了三遍，肉就變得越來越晶亮了，很有意思
叉燒醬可以直接蘸食嗎？
可以的
叉燒醬和照燒醬有什麼不同
叉燒醬是增鮮加味的調味品，醬香濃郁，蒜香宜人，香甜鮮美，風味獨特。可用於點醮、拌麵、就飯，亦可用於烹飪、炒菜、燒烤等，尤其適用於醃製叉燒肉、故曰叉燒醬；也可醃製排骨、雞翅等，烹製叉燒風味美食；亦可做小炒調味盒燒烤醃製、塗抹醬料。
照燒醬是常見的一種調味料。取容器將所有的調味料加入混合攪拌均勻，倒入炒鍋中略煮後，再加入作法1的洋蔥絲以中小火慢慢煮約20分鐘即可
照燒醬常見的一種調味料營養價值開胃健脾，滋陰補陽
主要工藝煮
李錦記叉燒醬的製作過程？
自制叉燒醬
叉燒醬配方
以下是個簡單的叉燒醬配方,材料幾乎可以在任何家庭的pantry找得到.
二湯匙醬油
一湯匙蠔油
一湯匙海鮮醬
一湯匙酒(cooking wine)
三湯匙白糖
一茶匙蒜茸
四分之一杯蜂蜜
四分之一茶匙鹽
一小方塊紅腐乳 (南乳)(紅腐乳使肉質軟化,也可以不放)
二分之一茶匙五香粉
紅色食用染料 (Food Color) 少許 (僅為顏色好看，如果沒有可以不放)
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還有一個我在別的地方查到的配方：
叉燒醬
醬油半碗，糖半碗，蠔油1大匙，料酒3大匙，水半杯，五香粉半小匙，蒜末1大匙，紅色素少許。
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需注意的是，這兩個配方是已經調稀且放了蒜的，所以只要把肉用醬料醃上，不用再加其他東西，醃製1~2天之後就能直接烤。（使用市售的叉燒醬因為很濃稠，才需要調稀並另加蒜料）
補充一下，其實叉燒肉的紅色應該是來自紅糟的，所以如果有紅糟，不妨加入同醃，沒有紅糟才放色素。
自制叉燒醬怎麼做好吃，自制叉燒醬的家常做法
，自制叉燒醬的家常做法
主料
醬油
60g
蠔油
60g
白糖
70g
圓蔥
80g
蔥白
60g
輔料
油
適量
紅曲粉
10g
水澱粉
適量
大蒜
5粒
魚露
10g
水
適量
步驟
1.準備洋蔥
2.準備蔥白
3.大蒜5粒
4.放一起
5.切碎
6.準備醬油60克
7.蠔油60克
8.魚露10克
9.白糖70克
10.放在一起
11.準備清水
12.紅曲粉10克
13.放一起攪拌均勻
14.準備水澱粉適量
15.和勻
16.鍋里加油
17.倒入蔥碎和蒜碎翻炒
18.炒出香味
19.撈出剩下油
20.將各種調料倒鍋裡繼續炒
21.慢火翻炒
22.加入水澱粉
23.炒至粘稠關火
24.等稍微放涼，喜歡甜口的可以放少許蜂蜜
什麼是叉燒醬
叉燒醬，可做叉燒包叉燒飯和叉燒熟食等。 家庭祕製叉燒醬：醬油處許 澱粉 糖 高湯 鹽 味素 耗油 將高湯和澱粉調成糊狀加醬油糖味精耗油0·01克即可。
詳細見詞條：baike.baidu.com/view/3971416.html?wtp=tt
叉燒醬可以用什麼替代 20分
可以自己做叉燒醬。原料：
洋蔥1/4個、薑片30公克、蔥2支、太白粉160公克、玉米粉場60公克、水300㏄。
調味料：
細砂糖600公克、蠔油1大匙、醬油1大匙、胡椒粉1小匙、麻油1大匙、水1200㏄。
做法：
1、將洋蔥切絲、蔥切成蔥花備用；
2、熱油鍋，將材料（1）放入鍋中炒香，加入所有調味料，等到水滾、砂糖融化後，轉小火；
3、將材料（2）拌勻後倒入，等醬汁呈濃稠狀，盛起待涼後，即可使用。
雞翅怎麼做好吃，叉燒醬燒雞翅的家常做法
我一直認為凍雞翅就是懶人食譜，只有不方便買菜的上班族才會買凍品。今天我來介紹一個懶人食譜。叉燒醬燒雞翅，非常簡單好吃的一個菜。李錦記叉燒醬燒凍雞翅。非常好吃的一個菜。做下午茶零食也是非常好吃的。(收起)
食材
主料
凍雞翅
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
叉燒醬
1湯匙
步驟
1.凍雞翅提前解凍
2.用刀背敲亂雞翅的骨頭，然後在雞翅上開兩刀，方便入味
3.薑蓉，油鹽拌勻
4.加入李錦記叉燒醬一湯匙
5.將所有材料拌勻醃製二十分鐘
6.平底鍋燒開水分，加入適量的油潤潤鍋面
7.將醃製好的雞翅整齊排入平底鍋煎金黃表面
8.翻過來繼續煎另外一面。
9.加入一小碗水，燜煮至水分收幹
10.出鍋就是一道懶人美食
小貼士
雞翅要提前自然解凍，快速解凍都會影響凍雞翅的口感。
醃製雞翅最好敲斷骨頭，開兩刀，這樣容易入味。