怎樣判斷出香腸晒好了?
General 更新 2022年9月13日
判斷香腸晒好了的方法：顏色較深，質地較硬，表面甚至有些發皺，用手指按壓比較有彈性。剛做好的香腸一般呈鮮肉色，質地非常飽滿，在晾晒的過程中顏色會逐漸變深，質地也會慢慢變硬。
怎樣判斷出香腸晒好了
也可以結合氣味一起判斷，晒好的香腸聞起來會非常香，因為在晾晒的過程中油脂會被晒出來。
香腸製作好後最好是放在陰涼、乾燥、通風的地方晾晒，不宜長時間放在太陽下晒。
如果長時間放到太陽底下晒，會加速香腸水分的蒸發，容易導致香腸被晒過度，影響其口感。