粉絲真假的鑑別方法?
General 更新 2022年9月13日
粉絲的真假可以通過顏色、手感和味道鑑別，其中真的粉絲顏色為白色，帶有光澤，且粗細一致，手感順滑，帶有糯米香味，而假的粉絲顏色暗沉，多為黃色，且粗細不一，手感粗糙，帶有一股刺鼻的異味。
粉絲真假如何鑑別
1、看顏色
粉絲的真假可以看顏色鑑別。真的粉絲由糯米制成，顏色為白色或者乳白色，在陽光下會有光澤，而且透過燈光呈現半透明狀，而假的粉絲顏色多為黃色或者淡黃色，光澤度低。
2、摸手感
粉絲的真假可以摸手感鑑別。真的粉絲製作複雜，摸起來手感順滑，且每根粉絲的粗細一致，而假的粉絲摸起來較為粗糙，而且有粗有細，手感黏稠。
3、聞味道
粉絲的真假通過味道可以鑑別。真的粉絲帶有淡淡的糯米香，沒有其它味道，而假的粉絲在製作時會新增化學藥劑，因此粉絲帶有一股刺鼻的異味。