泡打粉過期還能用嗎?
General 更新 2022年9月13日
泡打粉過期不能用了，因為泡打粉過期後其中的化學物質會變質產生大量的氣體，即使再使用也不能起到發酵的效果，還有因為泡打粉過期後很可能會產生黴變，人體食用之後可能會引起身體不適。
泡打粉
泡打粉是一種復配膨鬆劑，又稱為發泡粉和發酵粉，主要用作面制食品的快速疏鬆劑。
泡打粉是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵，在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品時用量較大。
泡打粉是由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉米粉為填充劑的白色粉末。