木耳炒肉需要焯水嗎?
General 更新 2022年9月13日
木耳炒肉可以不用焯水。木耳炒肉是一道以豬肉、水發木耳為主料，以醬油、鹽、味精、花椒水等調料製作的菜品，是香味俱全的美味名菜佳餚，屬於粵菜系。
木耳炒肉需要焯水嗎
木耳又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有很高的營養價值，為“素中之葷”，木耳的營養價值可與動物性食物相媲美。
木耳寄生於陰溼、腐朽的樹幹上，生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，也可在銀杏樹上生長。
中國是木耳的主要生產國，產區主要分佈在吉林、黑龍江、遼寧、內蒙古、廣西、雲南、貴州、四川、湖北、陝西和浙江等地。