紅豆薏米泡10幾個小時可以嗎?
General 更新 2022年9月13日
紅豆薏米最好不要泡10幾個小時，不僅營養成分會流失，還有可能會發生變質的情況。一般情況下，紅豆薏米浸泡1至2小時左右即可，可以適當延長一點時間，但最好不要放置太久。
紅豆薏米泡10幾個小時可以嗎
紅豆，學名赤豆，又可稱為紅赤小豆、紅小豆、紅赤豆等，外表多呈暗紅色，形狀為長圓形，花期在夏季，每年9至10月結果。
薏米，又可稱為薏苡仁、苡米等，外表呈白色或黃白色，花果期在每年的7至12月，廣泛分佈於我國東南部地區，是一種傳統的藥食兼用穀物資源。
紅豆是一種完整的植物種子，有堅硬的外皮，薏米一般在製備的過程中已經脫卸了外殼，所以紅豆的浸泡時間比薏米的時間要長一點。