啤酒煮了龍蝦裡面還有酒精嗎?
General 更新 2022年9月13日
啤酒煮了龍蝦裡面一般是還有酒精的。雖然啤酒的沸點比較低，在煮制過程中大部分會被揮發掉，但仍然會存在少量的酒精在龍蝦裡，所以吃了啤酒煮的龍蝦最好不要立即開車，以免被認為是酒後駕駛。
啤酒煮了龍蝦裡面還有酒精嗎
煮小龍蝦時，放一點啤酒可以讓菜式更有風味，對於放啤酒的數量沒有嚴格的規定，可以根據自己的口味倒入。
啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，經過加工製成的酒精飲料，在龍蝦中倒入啤酒的主要目的是去除異味，增加口感。
啤酒除了可以當作飲料飲用，還被人們當作調味料用以調節菜式口味，可以做成啤酒鴨、啤酒雞、啤酒牛腱、啤酒魚等。